使用食材「芋頭〈去皮〉」

台式芋頭鹹粥❤電鍋小廚娘

每到芋頭產季在傳統市場就會有專賣芋頭的攤販，老闆還會快手服務去皮切塊，回家放冷凍庫可以保存兩三個月，在煮的時候還節省時間！每個阿嬤...

食材：豬梅花肉（切丁）、蝦米或櫻花蝦、紅蔥頭（逆紋切片）、香菇（泡水後切絲）、芋頭（去皮切丁）、白米、豬骨高湯或清水、芹菜（切丁）、鹽巴、白胡椒

客家料理~算盤子(親子廚房)

客家料理有一道菜叫做算盤子，它的樣子就像算盤的珠子般。 基本上以芋頭為主角，拌入糯米粉，加入太白粉或是地瓜粉、木薯粉、樹薯粉。想要...

食材：芹珠、蔥花、芋頭(去皮)、糯米粉、豬絞肉、芋圓粉、乾香菇、食用油、油蔥酥、油、醬油、味霖

【寶寶食譜】奶香芋頭磚

夏日午後點心—冰冰涼涼的奶香芋頭磚 健康美味的下午茶! 捏成球形就是芋泥球囉~!! -------------- FB:姐姐與轉...

食材：芋頭去皮切塊、鮮奶(視情況加入)、無鹽奶油、細砂糖

芋頭豆漿饅頭

食材：中筋麵粉、豆漿 36度、糖、鹽巴、泡打粉、酵母、芋頭去皮

古早味炸芋餅

兒時的回憶，酥脆外皮和餅乾，加上香滑的芋泥內餡，熱熱的吃～覺得冬天都暖起來了！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:/...

食材：麗滋餅乾RITZ、芋頭去皮、無鹽奶油、低筋麵粉、棕櫚糖或二砂、水、砂糖（可有可無）

芋泥球(影音)

趁著大甲芋頭季，來做基隆團購美食「芋泥球」，一顆芋頭即能做出二十多顆芋泥球，綿密濃郁芋泥加上自行調整甜度，美味又沒太多的負擔，很棒...

食材：芋頭(去皮重)、白砂糖、鮮奶油、鹽、鮮奶(備用)

【影片】臘味煎芋餅

影片：https://youtu.be/iegLt0evD1c 秋冬特別想吃芋頭和臘味，用它們來做臘味煎芋餅，香口又惹味！ 歡...

食材：芋頭(去皮後計)、鹽、糖、蝦米、蔥、香菜、臘腸、肝腸、玉米粉

蒜頭芋仔排骨湯(電鍋版)

醃漬入味的排骨，與芋頭及蒜頭蒸煮，蒜香與芋香四溢，湯頭濃郁，排骨肉軟嫩，蒜頭與芋頭鬆綿Q口，是一道非常棒的湯品。 歡迎您來逛逛喔...

食材：蒜頭A、芋頭(去皮)、米酒、豬排骨、醬油、太白粉、鹽、糖、水(約)、胡椒粉、蒜頭B、太白粉(玉米粉)

小廚娘❤客家蒸芋泥＃電鍋

先是用紅蔥頭和五花豬絞肉拌炒，這個步驟會讓所有客家人都想起他們的阿婆～ 光是用它來拌麵也豪好吃！接著就是在大碗裡或小鍋子填入芋泥和...

食材：豬絞肉（五花肉的部位）、紅蔥頭（切碎）、醬油、芋頭（去皮切塊）

【中秋節】芋泥綠豆糕

來分享最好上手的一款月餅，不需要用到烤箱輕鬆完成。

食材：熟糯米粉、芋頭（去皮）、砂糖、脫殼綠豆仁、奶粉、水、無鹽奶油、鹽

【中秋節】芋頭酥

身為芋頭控中秋月餅怎麼可以少了芋頭酥， 還作了多加麻糬版本整個好吃到不行。

食材：豬油（固態）、高筋麵粉、低筋麵粉、芋頭（去皮）、糖粉、紫薯粉、砂糖、糯米粉、水、奶粉、玉米粉、無鹽奶油、鮮奶、葵花油

芋頭燒排骨

芋頭燒排骨在製作的工序上雖然麻煩一點，且需要時間的等待，但醃漬入味的排骨，與芋頭燒煮的香氣與鬆綿的口感，非常的好吃與下飯。 歡迎...

食材：豬排骨、芋頭(去皮)、米酒、蒜頭a、醬油、辣椒、鹽、太白粉、蔥花(可略)、糖、胡椒粉、水、蒜頭b、太白粉(玉米粉)

蜜芋頭(電鍋版)

超簡單的蜜芋頭，用電鍋蜜煮，非常的方便省事，材料準備好就交給電鍋囉！一會兒就撲鼻而來的芋頭香氣佈滿整個廚房，輕鬆的等待蜜芋頭的鬆軟...

食材：芋頭（去皮後）、水(約)、二砂糖或白砂（冰）糖、米酒、鹽

芋仔冰(影音)

記憶中小時候最愛吃草湖「芋仔冰」，這懷念的古早味，可以在家自己製做哦。 「芋仔冰」口感濃香綿密、鬆軟爽口，夏天吃到它時，讓人覺得好...

食材：芋頭(已去皮)、冷開水、白砂糖、太白粉

芋頭穀米粥

母親節就快到了，飲食上難免吃些大餐比較油膩，可能會忽略攝取蔬菜等纖維質，大餐過後可以吃點清淡高纖的飲食，用營養豐富的穀米加上膳食纖...

食材：八穀米、芋頭(去皮)、鹽、豬肉絲、香油、高麗菜、醬油膏、乾香菇、米酒(浸泡蝦米用)、蝦米、米酒、紅蔥酥、白胡椒粉、水

芋泥優格蛋糕捲 ～附『實作影片』～

自製芋泥優格餡不含任何添加物， 芋泥的原色是淺灰色， 與優格拌勻後呈現乳灰色，綿密又不甜膩， 添加自製糖漬橙皮於蛋糕體中，口感帶有...

食材：熟芋頭（去皮淨重）、無塩奶油、蛋黃、糖、白砂糖、蛋白、無糖原味優格、葡萄籽油、牛奶、白醋、低筋、糖漬橙皮

港式芋頭糕

https://www.facebook.com/EAT-AT-HOME-%E9%A3%9F%E5%AE%B6-678992482...

食材：芋頭，已去皮、臘腸，大火蒸15分鐘後切小粒、蝦米，暖水暖水浸軟後切粒、瑤柱，暖水暖水浸軟後撕碎、粘米粉、粟粉、雞湯、五香粉、鹽、葱，切粒，裝飾用