使用食材「黑松露」

卡布奇諾松露香蕈濃湯

食材：洋菇、新鮮香菇、杏鮑菇、月桂葉、洋蔥丁、西芹丁、高湯、鮮奶油、牛奶、黑松露、松露油、荳蔻粉、鹽、白胡椒粉

牛排配黑松露蘑菇番茄汁

牛排不一定在西餐廳或高級酒店才吃得到，有時候從超市買回來自己烹煮也能做得很好味。牛排煎好後，淋上以洋蔥、蘑菇、番茄醬、香草和檸檬汁...

食材：奶油、洋蔥丁、蒜末、蘑菇切片、黑松露、百里香、水、鹽巴、黑胡椒粉、番茄醬、檸檬汁、黑胡椒粉、鹽巴、白糖、小番茄、沙拉菜

花椰菜舒芙蕾 Broccoli Souffle

這個花椰菜舒芙蕾吃起來很像很鬆軟很鬆軟的義式烘蛋(Frittata)，和甜舒芙蕾一樣吃很像在吃充滿起司和松露味的空氣，莫名奇妙都吃...

食材：無鹽奶油、麵粉、牛奶、鹽巴、黑松露帕馬森起司醬、花椰菜、切達起司、蛋黃、蛋白

黑松露帶子鮮蝦扁意粉

煮意粉其實好簡單，選取食材新鮮、一道出色又味美的意粉，各家庭成員一定會喜歡!

食材：扁意粉、帶子、鮮蝦、蜆肉、parmesan芝士磚磚片片、忌廉、白酒、黑松露

華視金牌老爸●碳烤美國肋眼牛排鵝肝佐夏季法國黑松露

這道料理，是金牌為了酬謝金喜的救命恩人Tony，而費心烹調的料理。以美國牛最好的肋眼部位，烤到邊緣微焦、五分熟的狀態，搭配法國知名...

食材：美國肋眼牛排、黑松露、新鮮鵝肝、波特紅酒、白蘭地、紅蔥頭、花椰菜、南瓜、青豆、紅蘿蔔

《東西吃了沒》牛菲力牛排佐松露蘑菇奶油醬肉

菜系：德國 菜名：不惜血本與牛菲力牛排佐松露蘑菇奶油醬肉 廚師：Michael 料理經驗：16年 名言 : 推廣德式飲...

食材：美國菲力１６０－２００克、新鮮黑松露、切碎巴西利、洋菇、鹽、胡椒、奶油

低卡豆漿黑松露麵佐酥炸洋蔥絲

"黑松露奶油麵"是我每次去餐廳用餐時最常點的義大利麵之一,但就算是米其林星級餐廳,濃厚的奶油醬吃到最後仍不免感到有些膩,甚至有些"...

食材：洋蔥、洋蔥末、義大利麵、奶油、麵粉、黑松露醬、無糖豆漿、橄欖油、胡椒、鹽

奶油煎干貝佐黑松露

辛苦工作的日子，也要犒賞自己一下。 看著那軟嫩新鮮的大干貝，攪和著奶油及黑松露的香味，高級的味道阿，XD ____________...

食材：新鮮大干貝、頂級黑松露奶油醬、沙拉油

嫩煎鮭魚佐黑松露炒蛋

利用充滿獨特與濃郁香氣的黑松露,讓一道簡單的料理散發高雅的風味! *我的另一道"嫩煎鮭魚佐瑞可達蜂蜜油醋沙拉"~ https:/...

食材：鮭魚、雞蛋、黑松露醬、牛奶、鹽、胡椒、橄欖油、巴西里

健康蔬果佐黑松露奶油醋醬<2人份>

怕吃生菜的"青味"嗎?? 讓黑松露的好味道來替健康蔬果加分。 簡單的健康小點心。 ______________________...

食材：苜蓿芽、碗豆芽、鳳梨、番茄、奇異果、葡萄乾、鹿和良倉頂級黑松露奶油醬、檸檬汁、砂糖

番茄起司<2人份>

嘗遍各式義大利料理，總是無法忘記"番茄起司"那簡單的美味，搭配上[鹿和良倉]頂級黑松露奶油醬，風味絕佳。 簡易好上手的宴客點心。...

食材：牛番茄、起司片、頂級黑松露奶油醬

香烤甜玉米

府城小吃的一級戰區之一"海安路周邊"，有好幾家烤玉米的人氣店家。 有用高溫石頭悶的、炭火烤的、遠紅外線烤的...，連酷熱的夏天都很...

食材：新鮮甜玉米、【鹿和良倉】經典大蒜醬、【鹿和良倉】頂級黑松露奶油醬

本產白蘆筍佐起司水波蛋

食材：白蘆筍、鹽、胡椒、橄欖油、鮭魚去皮、蒔蘿、法式芥末籽醬、奶油、菠菜、白酒、蒜油可用橄欖油代替、雞蛋、白酒醋、黑松露醬、洋蔥末、紅蔥頭末、綠蘆筍細、帕達諾起司、鮮奶油

Cin的*伏特加釀製法

這是從國外朋友得知的一個釀製法，用隨處可買的伏特加來釀各種風乾水果或是乾燥食材，就可以成為很特別的調酒囉!

食材：伏特加 (Vodka)、黑松露 (Perigord Truffle)、櫻桃乾 (Cherry)