使用食材「麻油」

台式泡菜(十全180天完熟米醋)

入秋了台灣高麗菜路續產出，當季食材新鮮又嫩，做泡菜很適合，今就用100%台灣國產糯米純釀製的“十全180天完熟米醋”來做經典的台式...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、十全180天完熟米醋、老薑、細砂糖、辣椒(可略)、冷開水(可略)、鹽(醃高麗菜用)、鹽(醃紅蘿蔔用)、香油或麻油

麻油雞炊飯

食材：去骨雞腿排、乾香菇絲、麻油、老薑片、醬油、米、香菇水、米酒

糖醋蘋果小黃瓜(十全180天完熟米醋)

小黃瓜切薄片可快速殺青出水，再加入蘋果丁、十全180天完熟米醋、糖醃漬，簡單就可完成糖醋口味的開胃家常小菜；成品帶著天然的米香與淡...

食材：小黃瓜、蘋果、鹽、十全180天完熟米醋、細砂糖、胡麻油(或香油)

薑香鮮菇豬肉麻油飯

外面賣的油飯絕對沒有這麼多料，吃完以後就吃了個空虛。自己做的油飯，用料絕不手軟，香氣十足，料多味美又營養，吃了飽足感滿滿。 👉 比...

食材：【關山穀堡壽豐七星芋香米】白飯、薑絲、醬油、豬肉絲、油、鴻喜菇、太白粉、黑麻油、烹大師

豆乾四季豆蒼蠅頭【07｜簡易家常菜🍚】

蒼蠅頭主要是韭菜花和豬絞肉炒在一起嘛，不吃韭菜花的小朋友（就是我啦！）看見蒼蠅頭難免會挑食。這次加入了四季豆就可以降低韭菜花的比例...

食材：豆乾、豬絞肉、糖、韭菜花、米酒、四季豆、醬油、辣椒、白胡椒粉、蒜末、麻油、豆豉

麻油雞心

一起購買的特價品，也是第一次試煮，處理還算簡單，只是意外從椒鹽雞心的居酒屋風變成麻油雞心熱炒風格。嘗試過豬心一次之後就放棄了，雞心...

食材：雞心、米酒、胡椒粉、醬油、麻油、蒜片

三杯鴻禧菇玉米筍

冰箱剩料組合。 懶得出門啊，簡單煮，配飯好吃Y(^_^)Y 非常簡單十分鐘即完成的料理 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜...

食材：鴻禧菇、玉米筍、九層塔、薑片、蒜瓣、辣椒、安食小品黑豆醬油、米酒、麻油

三杯雞✖️杏鮑菇

前幾天天奶奶問我說三杯雞是哪三杯？ 小叔說很久沒有吃， 想請奶奶煮給他吃～ 被奶奶一問， 也想來複習一下三杯雞， 正好最近沒有什...

食材：雞肉塊、薑、醬油、蒜瓣、米酒、辣椒切片、黑麻油、九層塔、冰糖、杏鮑菇

三杯雞

食材：好市多清雞腿、薑片、蒜頭、麻油、米酒、醬油、醬油膏、砂糖冰糖、辣椒、清水、九層塔葉

日式彩虹蔬食冷麵｜米醋芝麻冰醬

日本家常料理的清爽日常，彩虹蔬食米醋冷麵。用十全180天完熟米醋：嚴選好米、天然發酵慢熟成，酸不嗆、圓潤回甘、酸度平衡、入口不刺喉...

食材：十全 180 天完熟米醋、白芝麻粒、雞蛋豆腐、冰塊、麵包粉、黑芝麻油、彩椒絲、紅秋葵、糖、蓮藕片、鹽巴、米線

巨無霸瓜仔肉

食材：豬絞肉、愛之味脆瓜、薄鹽醬油、杏鮑菇、香油／麻油、紅蘿蔔、白胡椒粉、乾香菇泡水、薑末

麻油蛋湯（海帶芽版本）

食材：雞蛋、洋蔥、雞粉、海帶芽、鹽、麻油、糖

醬香啤酒鴨

這道菜完美結合了鴨肉的濃郁、啤酒的清香，以及醬汁的鹹甜油潤。用香料和醬油炒製，搭配啤酒煮，讓鴨肉鮮嫩多汁，風味十足。

食材：鮮鴨、乾辣椒、桂皮、老抽、八角、生抽、食用油、香葉月桂葉、蠔油、甘草、白胡椒粉、花椒粒、冰糖、小茴香、啤酒、姜片、雞精粉、香油麻油

麻油雞飯（電子鍋版）

一個朋友跟我說他想吃麻油雞飯，最近天氣剛好早晚也變涼了，是可以吃一點食補，所以就答應做給他吃，希望他喜歡這個版本，因為很簡單，所以...

食材：去骨雞腿肉、長糯米、米酒、白米、白胡椒粉、薑片、醬油、枸杞、鹽巴、水、香油、黑麻油

油飯

傳統油飯在家簡單做，糯米蒸熟再拌炒香的配料滷汁，用美國圓糯米掌握水的比例，帶著麻油香氣的Q彈米飯輕鬆上桌。

食材：加州圓糯米、水、豬肉、黑麻油、乾香菇、白胡椒粉、老薑切片、五香粉、蝦皮或蝦米、蠔油、油蔥酥、香菇水、食用油

米國稻米雞肉炒飯

這道米國稻米炒雞肉飯以美國加州圓糯米為基底，搭配鮮嫩雞胸肉、胡蘿蔔、櫛瓜，淋上黑芝麻油和醬油，令人垂涎。我將米煮好放冷凍，隔天取出...

食材：美國稻米、胡蘿蔔、櫛瓜、黑芝麻油、醬油、雞蛋、雞胸肉

蔥香胡椒餅

胡椒老火湯膠囊不只能煮湯，還能變身靈魂調味。融入蔥香胡椒餅的餡料裡，濃郁胡椒香氣瞬間升級，鹹香中帶微辣，層次豐富又溫潤。外酥內香，...

食材：豬絞肉、豬梅花、青蔥、蔥油餅皮、全蛋液、白芝麻粒、品高 湯膠囊-胡椒老火、醬油、胡麻油