使用食材「食用油」

養肌輕料理｜青花魚蘿蔔味噌煮

青花魚油脂豐富，價格親民，搭配白蘿蔔與味噌湯汁燉煮，魚肉鮮嫩、湯頭甘醇，是一道營養又下飯的日常料理。 手機拍攝時，因為使用自然光，...

食材：青花魚、白蘿蔔、清酒、青蔥、味醂、中薑、砂糖、食用油、味噌、清水

十分鐘上菜-自製月亮花枝煎餅

對愛吃月亮蝦餅的人來說，一直都是愛不釋口，使用花枝塊來製作花枝煎餅，一樣是鮮味十足美味，這一次使用越南米紙來替代潤餅皮，除了食材容...

食材：魚漿、花枝塊、鹽巴、白胡椒粉、薑、米紙、麻油、食用油

辣皮蛋肉燥

食材：洋蔥、細絞肉、皮蛋、辣椒醬、食用油

鯛魚蛋豆腐

食材：雞蛋豆腐、鯛魚、毛豆、雞蛋、調味料、食用油

清炒菠菜

食材：菠菜、蒜頭、鮮味炒手、食用油

十分鐘上菜-腐乳煨草魚

其實草魚乾煎就很美味，但是吃了幾次之後就想換換口味，換什麼口味呢？就用豆腐乳來調味吧！不用鹽巴和醬油，完全倚靠豆腐乳的鹹香來提鮮，...

食材：草魚、薑、豆腐乳、水、食用油

洋蔥香炒蝦仁

暑假作業中的暑期挑戰！蒜粒、洋蔥爆炒後的辛香甜與口感Q彈的蝦仁搭配在一起，簡單調味就很美味！（爆香料理最好有成人陪同下製作喔）

食材：好市多帶尾蝦仁、蒜頭、料理米酒、洋蔥、胡椒鹽（調味份量隨意）、食用油（以不黏鍋為原則）、香菜粉（裝飾用隨意）

青蔥蟹殼黃

香香酥酥的青蔥蟹殼黃，以下午茶的好伴侶

食材：速發酵母、砂糖、低筋麵粉、豬油、蔥花、中筋麵粉、淡糖水、鹽、白芝麻、水、食用油

十分鐘上菜-金針菇熱炒青椒絲

風災雨災之後，蔬菜的品質不佳，價位也持續高漲，這時候如果能夠找到長備菜，其實還是能夠解決蔬菜缺乏的問題，青椒和金針菇都是耐儲放的食...

食材：金針菇、青椒、蒜頭、紅辣椒、食用油、鹽巴、小磨坊純正白胡椒粉

糖醋炸雞

酸酸甜甜，夏天吃很開胃

食材：卜蜂蒜香雞球、紅、黃彩椒、洋蔥、小磨坊糖醋醬包、食用油

蔥油手撕雞

熱油淋到青蔥時瞬間產生的濃郁蔥香真的會讓人想馬上品嘗一口，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：雞腿、食用油、香油、青蔥切末、櫛瓜切片、白芝麻、四季豆切段、白胡椒粉、洋蔥切絲、鹽巴、辣椒切末、糖、花生、花椒粉

十分鐘上菜-豆鼓醬香煎豆乾

豆乾的料理相當多種，在這雨季過後蔬菜青黃不接的時候，豆乾的存在更彰顯其價值，使用豆鼓醬來煎豆乾是快速又容易入味的一種方式，也是快速...

食材：豆乾、豆鼓醬、食用油、蒜頭、鹽巴、紅辣椒、青蔥、小磨坊純正白胡椒粉

十分鐘上菜-古早味破布子煎蛋

古早味的破布子，除了單純吃之外，拿來煎蛋也是一種很棒的進食方式，唯一麻煩的就是為了方便進食，所以有一道工序非做不可，那就是挑去種籽...

食材：破布子團、九層塔、雞蛋、食用油

10分鐘上菜-韭菜煎蛋

颱風後最美味的蔬菜莫過於韭菜啦！韭菜是割除後最容易出芽生長的蔬菜，只要水份和肥料充足，絕對不會讓您失望的菜色，韭菜的料理很簡單，尤...

食材：韭菜、雞蛋、鹽巴、食用油、小磨坊純正白胡椒粉

紅蘿蔔炒蛋

食材：紅蘿蔔、雞蛋、食用油、鹽巴、蔥花、胡椒粉

【含蛋可全素】滷一鍋

這一鍋，什麼都可以放、什麼都可以滷，好吃！

食材：食用油、老薑、辣椒 (可不加)、水、里仁 有機萬用滷味醬油、油豆腐、麵輪、角螺、麵筋、水煮蛋 (可不加)

【蛋素】上湯莧菜麵

食材：乾麵條、水 (煮麵)、紅莧菜、水 (燙莧菜)、鹹蛋、鹽、皮蛋、食用油、金針菇、薑、里仁 好湯頭、胡椒粉、開水