使用食材「醬瓜」

蒸瓜子肉

食材：豬絞肉、醬瓜、蔥、大蒜、胡椒

香噴噴的筍香魯肉

夏天是吃筍的季節，除了涼伴、煮筍湯或炒筍子外，將新鮮竹筍放入滷鍋中也相當對味好吃，在加上米豆醬瓜提味後的滷汁更是極至，飯真的可以扒...

食材：絞肉、水煮蛋、醬油、豆干、紅冰糖、新鮮竹筍、米酒、八角、紅蔥頭、米豆醬瓜、大辣椒、薑

瓜仔雞

鹹香甜的瓜仔雞，可煮鹹點配飯吃，也可多加點水煮淡點，當湯品喝，兩種吃法都可嘗試喔!

食材：雞肉、自製醬瓜、香菇、米酒、薑片、鹽

蒸瓜子肉

食材：絞肉、醬瓜、蒜末、醬油、糖、香油、胡椒粉

瓜仔肉

傳統的台灣味！ 這次使用的是老牌的「日光瓜」，有甘醇的味道但是不會太甜，很適合拿來做這道菜； 燉ㄧ盅「瓜仔肉」除了拌飯，更是乾拌麵...

食材：胛心絞肉、日光牌花瓜罐頭、嫩薑、蔥花、地瓜粉、水（包括醬瓜汁）、米酒

醬瓜雞湯

食材：雞肉、香菇、醬瓜、醬瓜醬汁、水、米酒、薑、蒜

素食版醬瓜麻婆豆腐

素食版的麻婆豆腐加入醬瓜一起料理 醬汁麻辣，醬瓜脆口， 兩者搭在一起超對味 好吃到停不了口

食材：素肉燥、醬瓜、嫩豆腐、辣豆瓣醬、辣油、太白粉水

古早味瓜子滷肉

微酵用途 ◆食譜中的微酵調味商品可幫助整道料理肉質Q軟、鹹香回甘，經長時間燉滷依舊美味不死鹹、提升料理色澤。 ◆此道菜餚中的紅蔥頭...

食材：豬梅花碎肉、薑、紅蔥頭末、醬瓜、微酵鹽麴、微酵白醬油(無鹽)、味醂、冰糖、醬瓜湯汁

瓜仔肉-簡易三步驟（留學生好友電鍋版）

電鍋真是出門在外的好朋友 簡易的步驟讓大家品嚐台灣味 英國留學生持續出菜中 大家可以參考網誌版http://cylin01....

食材：豬絞肉、黑瓜（醬瓜）、黑瓜醬汁、醬油、鹽、米酒、香油

不求人鮮甜回甘蔭瓜香菇雞湯

從小我就很好奇,為什麼我的媽媽總是能夠利用我癱在沙發上看電視的時間就變出好幾道料理,而且不但快速又美味! 原來大同電鍋在家裡扮演...

食材：雞腿、香菇、薑片、米酒、醬瓜、鹽

香菇瓜子肉

只要把材料喇喇ㄟ混合均勻，放入電鍋蒸熟即可，非常方便。

食材：豬絞肉、醬瓜、乾香菇、醬油、味霖、紅蘿蔔泥、水

古早味-瓜仔雞

濃濃的古早味，忘不了的媽媽味。 現在幾乎沒有店家在賣這道有著濃濃古早味的家庭料理了吧，相信它也是大多數人的共同回憶，今天就來嚐嚐這...

食材：雞肉、醬瓜、醬油、米酒、糖、水

苦瓜煲腐皮~一鍋搞定

只要天氣一冷就懶了~ 這時候就一定會想到婆婆給的大同電鍋。 不油膩、無油煙、讚!!

食材：苦瓜、火鍋腐皮、蔭醬瓜(或蔭苦瓜)、剝皮辣椒、薑片、水

(超簡單+電鍋)懷舊醬瓜雞湯

記得小時候過年期間，外婆總是趁著大家一起回家團聚圍爐時煮上大鍋的醬瓜雞湯，記憶中的那個味道沒有太多的調味，只有單純的醬瓜甘甜，還有...

食材：雞、香菇、醬瓜、大蒜、薑

醬瓜豆腐

家裡有中元普渡完後，用不完的各式罐頭嗎？ 今天就用醬瓜罐頭來做料理，這道『醬瓜豆腐』食材很簡單，操作又非常容易，更重要的是它非...

食材：豬絞肉、板豆腐、醬瓜、青蔥、蒜末、＜調味料＞、米酒、蠔油、醬瓜汁

好吃壽司捲「元本山海苔」

壽司材料準備好，就可以跟小朋友一起玩樂囉，小朋友可以學習如何製作壽司，相當有樂趣，小朋友也會玩得很開心，媽媽只要幫忙最後捲的動作，...

食材：元本山海苔、肉鬆、小黃瓜（條）、蛋絲、雞肉絲、醬瓜、豆棗

甜醬瓜肉丸

簡單上菜。這道也非常的簡單唷~ 我非常的喜歡吃中式早餐點的醬瓜。^^ 做成肉丸很下飯。

食材：甜醬瓜、豬絞肉、紹興酒、日式醬油