使用食材「辣椒(辣椒乾)」

精準教學「香蒜辣椒義大利麵」

「香蒜辣椒義大利麵」(Aglio Olio e peperoncino)煮法，又有「窮人版義大利麵」之稱，別看它只有蒜和辣椒當配料...

食材：義大利麵、大蒜、辣椒乾、巴西里、橄欖油、黑胡椒、鹽、煮麵水

宮保芋薯圓

就像沒有包餡的水晶餃~^^自己做放心吃、粉的比例放的少、少甜就改成鹹的過過癮~

食材：芋圓、紫番薯圓、辣椒干、猴頭菇(調理完成)、四季豆、小黃瓜、雞蛋、醬油、鹽

香辣酸忌廉雞肉螺絲粉

焗小蛋糕後餘下大半盒酸忌廉，決定用來煮意粉，配上香辣風味，味道層次好像豐富點，很開胃~~

食材：螺絲粉、雞脾肉(中)、紅燈籠椒、本菇、指天椒/辣椒乾、酸忌廉(約3-4大匙)、薑、蒜頭、鹽、橄欖油、香草碎

三層紅燒肉《九陽智慧全能微電鍋》

食材：食材、三層肉、調味料1、花椒、辣椒乾、蔥 (切段)、八角、調味料2、醬油、水、米酒、糖

♦泰泰風♦泰北涼拌辣肉 或涼拌拉肉

涼拌辣肉 或 涼拌拉肉 這個菜在台灣的餐廳並不普遍 它是一道必須現做的溫沙拉菜式 是好吃到令人懷念的味道 讓我翻譯的話 我不想翻城...

食材：豬或雞絞肉、糯米、魚露、檸檬汁、辣椒乾、香茅、香菜、萊姆葉、紅蔥頭

冬至來吃鍋 ~ 麻辣鴨血豆腐煲

食材：蒜頭、老薑、紅辣椒、蔥、鹹菜、白菜、鴨血、板豆腐、市售臭豆腐、金針菇、玉米筍、豆芽菜、辣椒油、辣椒乾、八角、花椒、月桂葉、丁香、高湯

叉燒肉炒土豆片

土豆要切片泡水15分鐘，把殿粉質都泡走，土豆炒出來才會脆脆的好好食。

食材：老抽、糖、叉燒肉、土豆、蒜頭、紅辣椒乾

好彩頭香菇釀肉『烹大師料裡賞』

白蘿蔔含有多量的維生素C與膳食纖維,香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素,將絞肉填入香菇,放入白蘿蔔裡像小點心一樣...

食材：烹大師干貝風味、香菇、白蘿蔔、蛋、辣椒乾

日式蜜汁魚乾（日式年菜第六款）

田作り，指的是以小魚乾乾煎之後，和醬油、味醂、糖、辣椒等的濃稠醬汁拌炒過的小菜。 在關東地區，田作是必備年菜中的一道，代表豐裕之意...

食材：即食小魚乾（乾燥）、堅果（杏仁果、核桃、南瓜籽）、紅辣椒（乾）、紅砂糖、醬油、味醂、料理酒

日式酸甜蘿蔔

酸酸甜甜的甘醋汁，加上少許的花椒粒、紅辣椒，讓平凡的白蘿蔔化身成一道可口的小菜。 白蘿蔔脆脆的口感，加上酸酸甜甜，帶有微微的辛辣滋...

食材：白蘿蔔、花椒粒（乾）、紅辣椒（乾）、蒜頭、月桂葉、水、醋、砂糖

西式酸黃瓜

西式的醃酸黃瓜，全家大小都很喜歡吃，拿來夾在麵包、三明治、漢堡裡都非常可口，切成丁加在美乃滋中，就變身成美味的塔塔醬，搭配各式烤肉...

食材：迷你小黃瓜、塩、香草醋（普通醋亦可）、水、白砂糖、料理酒、花椒粒（乾）、檸檬草（乾）、月桂葉（乾）、紅辣椒（乾）、黑胡椒粉或粒

【空姐愛煮菜】高昇排骨

鹹甜下飯的高昇排骨，其是名字也是有學問的！ 是取自於其醬汁照比例遞增，有節節高升的意思，是一道有好彩頭意味的菜~但是這道料理真的會...

食材：排骨、香菇、煮酒、烏醋、冰糖、醬油、水、白胡椒、薑片、大蒜、現磨辣椒粉 （乾辣椒也可）

輕鬆烤全雞。香料烤雞!一試成功!

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2014/08/blog-post_25.h...

食材：雞、紅甜椒、洋蔥、馬鈴薯、鹽、蒜頭、奧勒岡葉、乾薄荷葉、辣椒乾

麻辣雞丁

麻辣花生好好吃，花生吃完剩一堆的花椒及辣椒乾的調味料，丟掉很可惜！可以收集起來第二天炒菜用，不用費工就達到麻、辣、香的效果了！ ...

食材：雞里肌、醜豆、紅甜椒、花椒及辣椒乾(麻辣花生調味料)、蒜片、雞高湯、鹽、糖、醃漬雞肉調味料、花椒粉、太白粉、米酒、香油

宮保魷魚

我很愛吃“宮保魷魚”，加上九層塔一炒，真是人間美味！一般人好像認為吃魷魚會引起膽固醇問題！上網一查發現，魷魚的高膽固醇，其實存在其...

食材：魷魚中型、紅辣椒或是乾辣椒、薑絲、綠蔥花、九層塔、宮保醬調料、醬油、細白糖、甜酒釀、鹽、太白水

紅咖喱雞絲炒米線

近日過於暑熱，口淡之時、理應為味蕾加點刺激才是上策．．．

食材：米線、雞絲、新鮮紅辣椒 、乾葱、葱、芫茜、蝦肉、紅咖喱酱3-4茶匙

蓁料理♥椒麻娃娃菜

娃娃菜的口感不錯 就嫌味道輕淡了點 大膽淋上有著香辣口感的椒麻淋醬 真是絕配啊!

食材：娃娃菜、(淋醬)高湯、(淋醬)花椒粉、(淋醬)花椒粒、(淋醬)辣椒乾、(淋醬)辣油、(淋醬)太白粉、水