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泰式打拋炒茄子
灶頭鑊尾今天做泰式打拋茄子，肉末香辣過癮，茄子軟爛入味，老下飯了！ 🍆相關食譜：「泰式打拋豬MAMA麵」、「泰式打拋飯ข้าวกะเพร...
食材：豬絞肉、茄子、醬油、蒜頭、蠔油、紅辣椒、魚露、朝天椒、砂糖、九層塔/打拋葉、老抽、味精、冷水
使用食材「蒜頭、辣椒」
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「蒜頭,辣椒」的零失敗食譜
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十分鐘上菜-辣炒豆瓣金針開陽
ching用十分鐘來做一道特別的菜色，一般白菜梗厚又粗，很多人都不喜歡這樣的食材部位，幾乎都會想要用燉的方式來讓其軟化，覺得這樣比較美味，其...
食材：大白菜、紅蘿蔔、薑、蒜頭、十全120天完熟烏醋、紅辣椒、鹽巴、金珍菇
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10分鐘涼拌菜-醋拌岩耳水蓮
ching岩耳是很特別的食材，基本上買回來要盡快料理，稍加放置就會讓岩耳的品質和風味大大改變，所以每次買回來的岩耳我都會盡速處理，這樣才不浪...
食材：岩耳、水蓮、十全180天完熟米醋、鹽巴、砂糖、蒜頭、紅辣椒、薑、麻油
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金沙豆腐杏鮑菇
ijustcookit鹹蛋黃的綿密感搭配豆腐的滑嫩與杏鮑菇的嚼勁吃起來下飯又過癮，各位快來嘗試看看😆
食材：板豆腐切塊、杏鮑菇切塊、蔥切末、鹹蛋黃搗碎、蒜頭切末、鹽巴、鹹蛋白切碎、辣椒切末、糖、香油、白胡椒粉、低筋麵粉
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三杯雞米血
ijustcookit軟嫩的米血吸飽香氣濃郁又鹹香的三杯醬汁，真的會讓人一吃就上癮，各位快來嘗試看看😆
食材：去骨雞腿肉切塊、米血切塊、薑、蒜頭切半、鹽巴、辣椒切段、白胡椒粉、醬油、九層塔、醬油膏、麻油、糖、清水(放電鍋外鍋)、米酒、清水
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麻藥溏心蛋
Yami's Handmade將熟度剛剛好的溏心蛋，放入以多種辛香料調製好的醬汁中，冷藏浸泡入味 豐富的滋味讓人一口接一口，欲罷不能～ -- 歡迎追蹤 Yam...
食材：雞蛋、鹽、醬油、白醋、糖、冰水、溫熱飲用水、冷飲用水、洋蔥、蔥、蒜頭、辣椒、熟白芝麻、韓國芝麻油
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十分鐘上菜-香芹炒豆乾
ching很喜歡用少少的時間備菜，快速炒菜就能上桌的節奏，平時為家人準備菜色總會考量色香味俱全，也會考量食材取得的容易度，今天分享的這道香芹...
食材：豆乾、芹菜、十全120天完熟烏醋、蒜頭、紅辣椒、鹽巴、食用油、白胡椒粉、紅蘿蔔
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香辣涼拌豆干(五辛素)
灶頭鑊尾今天做香辣可口的素食涼拌豆干，沒胃口時煮一碗陽春麵、來一碟涼拌豆干，夫復何求？
食材：黃豆干、老薑、香油、蒜頭、醬油、香菜、香菇素蠔油、大辣椒、白醋、朝天椒、砂糖、味精
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泰式打拋豬MAMA麵
灶頭鑊尾วันนี้เจ๊แชร์สูตร ผัดมาม่ากะเพราหมูสับ ทำง่าย อร่อยเวอร์ ลองมือทำ...
食材：泡麵麵餅、太陽蛋/溏心蛋、魚露、豬絞肉、蠔油、洋蔥、老抽、蒜頭、砂糖、紅辣椒、雞粉、朝天椒、熱水、打拋葉/九層塔
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五香清燉牛肉麵
灶頭鑊尾全網最全！清燉牛肉保姆級教程，從香料配比、牛肉前期處理、高壓、慢燉、蘸料，整個流程毫無保留完全公開！按照我的教程做，保證湯鮮味美、...
食材：陽春麵、小白菜、牛腱、青蔥、白蘿蔔、洋蔥、香菜、老薑、油潑辣子、五香滷包/燉肉料包、食鹽、紅辣椒、米酒、牛骨粉/高湯粉、蒜頭、冷水、砂糖、細紅辣椒粉、熱水、粗辣椒片、熟白芝麻、熱油、醬油、香油、蠔油、白醋、味精
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Gambas al ajillo 油蒜蝦
Yen✌🏽Gambas al ajillo 是西班牙酒館常見的 tapas 下酒菜，肥滋滋的蝦盛裝在炙熱的砂鍋裡，以麵包沾著香辣的蒜油吃，十...
食材：白蝦、初榨橄欖油、鑄鐵鍋 或 砂鍋、蒜頭、乾辣椒、新鮮辣椒 或 辣油、啤酒、鹽、胡椒、香菜、法棍麵包
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夏日小菜同樂會-果香醋漬大頭菜
ching大頭菜的季節到來，這不易調味的根莖類菜色其實還很好用，季節對了單純蔬菜的水份和脆口度都超棒的，善用當季蔬菜最泡菜最對味啦！這一次用...
食材：大頭菜、華盛頓加拉蘋果、十全180天完熟白醋、砂糖、鹽巴、蒜頭、紅辣椒、薑、麻油
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醋香美人腿肉捲(十全120天完熟烏醋）
Feng Lin用薄肉片包筊白筍捲成肉捲，再將肉捲煎金黃恰恰~熗入"十全120天完熟烏醋"與醬油，香氣立即上升，不嗆鼻；完成品嚐起來有烏醋自然穀物...
食材：豬里肌肉片(薄)、筊白筍、十全120天完熟烏醋、紅蘿蔔、醬油、青蔥、素蠔油、蒜頭、糖、辣椒(可略)、水、食用油、香油
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十分鐘上菜-醋溜麻油豬肝
ching豬肝其實是腥臊味相當重的食材，一般家庭很少會買來料理，不過豬肝的鐵質含量甚高，尤其是QQ的口感，私底下可是有大批擁護者的唷，這一次...
食材：豬肝、十全120天完熟烏醋、醬油、麻油、蒜頭、紅辣椒、香菜
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越式香茅豬扒飯Thịt Nướng
灶頭鑊尾今天做越式香茅豬扒飯Thịt Nướng Cơm Tấm，香茅烤肉軟嫩多汁超香濃，酸辣醬汁超開胃，佐以爽脆生菜真的超過癮！ 🇻🇳...
食材：溏心蛋、生菜、冷水、牛番茄、紅辣椒、泰國茉莉香米、小黃瓜/大黃瓜、檸檬汁、香茅、厚切豬排/豬里脊薄片、香菜、蒜頭、油蔥酥、魚露、薑黃粉、砂糖、雞粉、白醋、紅辣椒粉、味精、黑胡椒粉、植物油
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炒荷蘭豆
大古鑄鐵炒荷蘭豆是一道簡單易學的家常菜，主要食材為香菇和荷蘭豆及玉米筍，搭配蒜末和調味料，炒製而成。 這道菜色澤鮮豔，口感清脆，營養豐富。
食材：荷蘭豆、小玉米筍、油、香菇、鹽、辣椒、鐵壺水、蒜頭、香油
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蒜香清蒸茄子(五辛素)
灶頭鑊尾我是茄子狂熱愛好者，清蒸、爆炒、紅燒、慢燉、油炸、炭烤都賊拉香😋 今天做清蒸茄子配地瓜稀飯吃真的絕了😍 🥗相關食譜：「清蒸茄子(...
食材：茄子、蒜頭、紅辣椒、香菜、香油、烏醋、蠔油、醬油、砂糖、味精、白芝麻
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越式冬粉沙拉Gỏi Bắp Cải
灶頭鑊尾昨天的越式生菜沙拉大獲好評，今天再做一個升級版，酸辣脆爽、嘎嘎開胃!! 嚴選8種新鮮果蔬，搭配Q彈爽滑冬粉，滿滿一盆沙拉，保證讓...
食材：福山萵苣(大陸妹)、白蘿蔔、檸檬汁、櫛瓜/小黃瓜、魚露、牛番茄、白醋、胡蘿蔔、砂糖、冬粉、味精、高麗菜(甘藍)、食鹽、紫洋蔥、紅辣椒、香菜、蒜頭
