使用食材「蒜頭拍扁」

清雞湯野菇燉飯

用義大利米做燉飯很Q彈好吃，再配上清甜的史雲生清雞湯、省去熬高湯的時間，比例微調也不用再加鹽、記得義大利米不要洗、這樣才會稠稠的，...

食材：義大利米、蘑菇切片、鮮香菇切片、洋蔥切絲、蒜頭拍扁、史雲生清雞湯、開水、帕瑪森起士粉、黑胡椒、橄欖油、無鹽奶油、巴西里（洋香菜）

餐桌上的人妻料理*改良熱炒店的嗆虱目魚。

人妻的滴滴咕咕: 屬於海產攤的熱炒料理，鹹香且下飯， 正常順序應該是先熱鍋油爆香蔥段、薑片及拍扁的蒜頭拌炒後(喜歡辣的朋友也可以...

食材：虱目魚無刺、嫩薑、蔥段、蒜頭拍扁、米酒、金蘭醬油、紅糖、水、烏醋

濃醇香 ~ 蕃茄牛肉麵

自家製牛肉麵 加了酸酸的蕃茄 減少了牛肉的油膩 濃郁的湯頭 配上麵條 好吃到停不了 ~ 詳盡內容請click入我的b...

食材：牛腱( 切塊 )、紅蘿蔔 ( 切滾刀塊 )、辣豆瓣醬、洋蔥( 切厚片 )、沙茶醬、蕃茄 ( 切塊 )、醬油、薑、米酒、蒜頭 ( 去皮拍扁 )、冰糖、蔥 ( 切段 )、鹽、八角、清水

泰式清蒸檸檬魚

鱸魚具有補氣血、健脾胃的功效，擁有豐富的維生素D，因此可強化牙齒和骨骼，很適合煮湯或是清蒸，來試試這道泰式清蒸檸檬魚吧~

食材：鱸魚(兩面劃刀)、洋蔥切絲、魚露、薑片、檸檬擠汁、蔥段、泰式甜雞醬(可省略)、蒜頭去皮拍扁、辣椒切末、檸檬切片、香菜、水

和風蛤蜊煮魚（露營ok）

將洋蔥、蒜頭、和魚煎軟，加入水、一咪咪醬油、蛤蜊和番茄煮一下，十五分鐘以內就完成了這道超下飯的和風水煮魚。白飯秒殺！

食材：魚片、洋蔥 (切絲)、蒜頭 (拍扁)、小番茄、醬油、蛤蜊

滷小雞腿（露營ok）

滷雞肉是媽媽的萬能主菜之一，肉吃完了滷汁還可拌麵，仍然香噴噴好吃極了～

食材：小雞腿或雞翅、蒜頭（拍扁）、醬油、蔭油膏、米酒、水

《橙香烤鴨》

收到「林愛夫」先生嘅order, (我嘅大老闆+所有食材嘅幕後贊助商）話要食鴨，我當然唔能夠怠慢，好彩佢都有啲人情味，知道有啲餸...

食材：1.冰鮮鴨、醃料： 鹽、2.八角（碎）、3.五香粉、4.蜜糖、5.蔗糖、6.生抽、7.紹興酒、8.鮮橙汁、9.橙切角、10.姜、11.蒜頭拍扁

蜜糖蒜香豆干排骨(水波爐料理)

一直想做滷豆干， 剛好手邊有一包小排骨肉， 乾脆把它們放在一起一次解決， 豆干和小排骨肉的大小看起來差不多， 煮好後已經分不清楚誰...

食材：豬小排骨、豆干、味醂(或米酒)、二砂糖、蜂蜜、醬油、蕃茄醬、水、蒜頭(拍扁)、蔥(切段)

好吃又漂亮的香噴噴秒殺三杯雞

超下飯的三杯雞讓家人吃的津津有味😋 『小秘訣』讓您煮出像餐廳般漂亮的三杯雞喔😍

食材：薑片、蒜頭拍微扁、醬油、蔥段、米酒、大辣椒切段、黑醋、九層塔、冰糖、麻油、雞腿切塊

泰式豬頸肉

極愛泰國菜，呢款泰式豬頸肉，香口又惹味，配上泰式醬汁更加醒胃，送飯一流 請也支持MayL's Kitchen facebook專頁...

食材：豬頸肉、蜜糖、生抽、老抽、青檸汁、砂糖、魚露、胡椒粉、芫茜（切碎）、生粉、檸檬葉（切碎）、檸檬葉、乾蔥（切碎）、香茅(拍扁，切段)、泰國辣椒粉、蒜頭(拍扁)、乾葱(切片)

滷味三層肉 - 控肉

一種滷味方法滷百種食材都沒問題，這次來滷個三層肉就是大家知道的控肉開飯了! * nP部落格: http://www.iceshot...

食材：三層肉<16cmx10cm>、水煮蛋、醬油、豆支<類似豆皮類>&黑木耳、鹽、青蔥<切段-蔥綠/蔥白分開>、花雕酒 <白米酒也可>、青蔥、冰糖 & 醬色、姜<拍扁>、清水 (剛好覆蓋所有滷料)、蒜頭<拍扁>、桂皮-2條 &八角-2粒&丁香

🌴超下飯兼印度風味~椰香咖哩雞🌴

這道咖哩雞充滿泰印風味，是媽媽的㩆手小菜，配以法包或米飯食用一流，絕對是十分好下飯😋😋👍🏻👍🏻 請大家繼續支持我，如果喜歡我的食譜...

食材：新鮮雞 (切件)、細馬鈴薯 (去皮切半)、番茄 (切塊)、洋蔥 (切塊)、蒜頭 (去皮拍扁)、指天椒 (切幼粒)、咖哩粉、印度咖哩醬

韓式便當

即使一個人用餐也不能委屈自己的腸胃.好好吃....是一件幸福的事!

食材：韓式泡菜炒飯材料、韓式泡菜、洋蔥<切丁>、金針菇<切4段>、培根<切丁>、調味料、粗黑楜椒粒、鹽、涼拌花椰菜材料、花椰菜、白芝麻、香煎里肌肉排材料、大里肌、里肌醃料<浸泡15分>、蒜頭<拍扁切碎>、醬油、白砂糖、太白粉、蔥花炒蛋材料、雞蛋、蔥花、鮮味炒手

蕃茄燉牛腩（可以燉煮燒也可以電鍋烹煮）

愛吃肉也要多多補充蔬菜攝取，炎熱的夏天燒ㄧ鍋營養的牛腩，輕鬆填滿全家人的胃～ 這次使用的秘密武器是**紫洋蔥紅酒**

食材：牛腩（切塊）、牛蕃茄（切對半）、洋蔥（切絲）、蒜頭（拍扁）、紫洋蔥紅酒或紅酒、醬油、蕃茄醬、洗米水

隔夜魚圈清炒高麗菜

食材：隔夜沒刺的魚肉、蒜頭拍扁、鹽巴、酒、醋

深夜食堂之奶油燉菜

可以一鍋搞定的菜餚對主婦來說真的太重要了 暖暖的奶油燉菜 簡單的配上好吃的麵包和沙拉就是完美又營養均衡的一餐

食材：去骨雞腿肉(切塊)、洋蔥(切塊)、蒜頭(拍扁略切)、綠花椰菜(切小朵並削皮)、紅蘿波(切滾刀)、罐頭玉米筍(有新鮮的最棒)、馬鈴薯(先切一半後再滾刀切)、麵粉、奶油、牛奶(蓋住食材)、大蒜鹽、巴西里

紅燒炸豆腐

非常簡單的一道菜~ 炸與炒 只要花個15分鐘~就搞定嘍~~

食材：雞蛋豆腐、蔥一隻、蒜頭拍扁、辣椒切細段、紅蘿蔔切片段、醬油、米酒、糖、鹽、木薯粉、全蛋