使用食材「肉絲🐷」

炒米粉 / 清冰箱

料理是記憶裏美味的實現，家聚媽媽會炒上一鍋炒米粉。 想吃出張嘴跟媽媽點餐，就會收到媽媽呼喚：今天吃炒米粉喔。 於是，有樣學樣各...

食材：埔里水粉(粗米粉)、豬肉絲、菇王松露醬油、乾香菇、白胡椒粉、油蔥酥、洋蔥(小)、黑胡椒粒、高麗菜心、水、酪梨油或玄米油、水或香菇水

大鍋炒青椒肉絲

青椒肉絲可以說是我的拿手菜，調味料和製作過程稍嫌繁瑣，但成品不僅很漂亮，而且真的太好吃了😋 全家人都愛吃，記得用家裡最大的鍋子製作喔！

食材：青椒、蒜頭、食鹽、蔭豆豉、砂糖、豬里脊肉絲、紅辣椒、雞粉、冷水、食用油(炒菜)、白胡椒粉、米酒、食用油(炒肉)、香油、醬油、食用油(爆香)、老抽、香蒜粉、薑母粉、小蘇打粉、玉米澱粉

鹹蛋白瘦肉粥/沒加鹽的鹹粥/天然鹹粥

利用製作蛋黃酥的生鹹蛋蛋白，來作一鍋天然不加任何調味料的粥品，真是健康又美味呀。

食材：白米、鼠肉肉絲、香菇、米酒、生鹹鴨蛋蛋白

炒米粉

食材：芹菜、高麗菜、鹽麴、紅蘿蔔、米酒、蠔油、乾香菇、醬油、豬肉絲、麻油、米粉、糖、大蒜

XO醬炒泡麵

週末用溪和的黃金蝦XO醬炒一碟配料豐富的泡麵來犒賞自己！

食材：泡麵、綠豆芽、醬油、甜椒 (小)、米酒、韭菜、白胡椒粉、肉絲、雞蛋、溪和黃金蝦XO醬、蠔油、麻油

瓠瓜炒烏龍麵

用正當季的瓠瓜來炒一盤好吃的烏龍麵吧！一鍋到底，簡簡單單，先炒熟肉絲，蝦米與香菇再下鍋爆香，瓠瓜吸飽了香菇的鮮與蝦米的香，吃起來鹹...

食材：瓠瓜、豬肉絲、烏龍麵、乾香菇、香菇水、胡蘿蔔絲、蝦米、醬油、米酒（去腥增香）、鹽與胡椒粉

皮蛋瘦肉粥

小兒子最愛的就是皮蛋瘦肉粥🥣 以前我們幾乎每週都要去學校附近的粥店報到， 直到有一次看到米籃就放在地上（旁邊水龍頭又很低🤷‍♀️）...

食材：白米、皮蛋、醬油、豬肉絲、米酒、油、太白粉、鹽巴、味素、白胡椒鹽、玉米、蛋花

客家小炒（無魷魚版）

客家小炒是一道以豆乾、豬肉絲、芹菜等食材炒製而成的香辣佳餚，配以蒜末、醬油和米酒，風味獨特，雖然少了魷魚的鮮味，不過煨煮後仍能品嚐...

食材：豆乾、豬肉絲、醬油、芹菜、米酒、辣椒末、糖、蒜末、白胡椒粉、香油

紫菜炊飯

食材：白米、肉絲、醬油、紫菜、蠔油、四季豆、香油、燕麥、蝦皮

芋角貢丸米粉湯 給你滿滿的芋頭

芋頭控在哪裡？ 大塊的芋頭加上芋角貢丸，絕對給你大大的滿足！ 這個週末，就來吃碗「芋角貢丸米粉湯」吧！

食材：芋頭、慶豐芋角貢丸、蝦米、乾香菇、肉絲、米粉、芹菜

小卷XO醬糯米煲仔飯

用小卷XO醬為靈魂主角，以其濃縮的海洋鮮味與醇厚辣香，輔以少許肉末與乾香菇爆香提鮮加上糯米拌炒，讓底韻更顯豐富層次。當這些風味徹底...

食材：長糯米、乾香菇、醬油、豬絞肉（or肉絲）、鹽（調整用亦可不加）、小卷XO醬、白胡椒粉、蒜頭、泡香菇水、薑末、芹菜末、小辣椒

莧菜皮蛋瘦肉粥

第一次在皮蛋瘦肉粥加入莧菜 意外的發現很好吃😋 推薦給喜歡粥品的朋友！ 感冒食慾不振、戴牙套的朋友們 或是天氣冷想吃暖呼呼食物 ...

食材：米、豬絞肉或肉絲、雞蛋、皮蛋、莧菜、水

皮蛋娃娃菜湯

被小紅書洗腦的減脂湯，很久之前煮過一次後很喜歡，之後就變成我湯料理愛湯之一，想喝一點湯又不想太麻煩的湯我就會選擇煮這道～

食材：豬肉絲、皮蛋、蒟蒻絲、娃娃菜、枸杞、蛋、康寶鮮味炒手、米酒、白胡椒

空心菜炒牛肉

食材：空心菜、牛肉絲、醬油、蒜末、糖、雞粉、蠔油、米酒、水

番茄刀削麵

食材：牛蕃茄、小白菜青江菜、蒜頭末、醬油、白胡椒粉、香油麻油、豬肉絲、水、橄欖油、刀削麵

高麗菜栗子炊飯

🌈 今年似乎涼的比較早， 最近晚上開始起風有點涼意了， 特別想吃一點溫暖的飯食。 這次用高麗菜配上鬆軟的栗子，做成一鍋炊飯。 簡單...

食材：高麗菜、胡蘿蔔、乾香菇、市售甘栗、豬肉絲、蔥、醬油、味霖、胡椒、鹽、米、香菇水+水

薑黃蛋包飯

食材：薑黃粉、洋蔥丁、蘋果、味增醬、胡椒粉、起司粉、白飯、蛋、熟麵粉、油、肉絲、醬油