蒜片

鱻魚辣椒醬(第4版)

工地師傅們說每到中秋就想念我的手炒辣椒醬，看樣子我這辣妹子也算做出口碑了！今年整點爆辣小魚醬！ 🌶️相關食譜：「鱻魚辣椒醬(第2...

食材：朝天椒、小魚乾、粗辣椒片(朝天椒)、去皮蒜仁、細紅辣椒粉(朝天椒)、鯷魚魚露、東港蝦皮、爆辣辣椒粉(卡宴辣椒)、米酒、客家黑豆豉、韓式粗辣椒粉、砂糖、大紅辣椒、熱水、香油、沙拉油、味精、雞粉

中秋偽烤肉

學生時常常去野柳烤肉，在倫敦時，也常常受邀去來自馬來西亞的牧師家烤肉。 有自己的家後，不忘在後院訂製一個用瓦斯煎肉的爐，常常假日再...

食材：梅花厚片、洋蔥、蒜片、紅、橘椒（小）

蒜香鮭魚玉米炊飯

米飯吸飽了鮭魚油脂和蒜香，香氣層次濃郁卻不膩口，入口時還能咬到爆汁的玉米，讓人忍不住連扒兩碗，各位快來嘗試看看😆

食材：鮭魚排、玉米、蒜頭切末、白米、鴻喜菇、黑胡椒粉、雪白菇、鹽巴、味醂、清水、柴魚片

牛油麻辣火鍋底料

秋冬正是吃麻辣火鍋的季節！今天就來分享牛油火鍋底料的詳細作法。 🌶️相關食譜：「川味麻辣火鍋」、「麻辣鍋底醬(五辛素)」、「麻辣...

食材：蒜末、薑末、八角、蔭豆豉、月桂葉、雞粉、辣豆瓣醬、乾辣椒、冰糖、米酒、石柱紅辣椒段、香砂仁、白荳蔻、青麻粉、大紅袍花椒、植物油、味精、青花椒、香料粉(詳見下方)、洋蔥、牛油、老薑、細紅辣椒粉、青蔥、粗辣椒片、芹菜、韓式粗辣椒粉、香菜、魔鬼辣、熱水

韓式魚餅湯(簡易版)

天氣轉涼了，做個熱乎的韓國魚餅湯，火鍋料的種類越豐富越好😊 🍢相關食譜：「韓式魚糕湯(簡易版)」、「韓式魚糕湯(懶人版)」、「韓...

食材：韓國魚餅、火鍋魚丸、洋蔥、蒜頭、昆布、青蔥、柴魚片、青辣椒、小魚乾、紅辣椒、蝦皮、淡色醬油、黑胡椒粉、食鹽、高湯粉、清水

照燒梅花肉

鹹甜鹹甜的日式風味下飯菜，作法零難度。 作法影片 : https://www.instagram.com/reel/DPBWY_G...

食材：火鍋梅花肉片、洋蔥、醬油、鴻禧菇、米酒、蔥綠、蒜粉、純米米酒、白芝麻、白胡椒粉、無糖味醂、片栗粉、開水、細砂糖

清燉紅白蘿蔔牛肋湯

好市多牛肋條系列料理

食材：牛肋條、白蘿蔔、醋、紅蘿蔔、月桂葉、洋蔥、鹽巴、薑、蒜片

老干媽辣椒醬(大份量)

上次做的老干媽豆豉油製辣椒大獲好評，比老干媽本人更好吃，用來拌麵真的絕了！ 🌶️相關食譜：「自製老干媽辣椒醬(五辛素)」、「蒜蓉...

食材：蔭豆豉、蒜頭、素蠔油、熟白芝麻、砂糖、洋蔥粉、沙拉油、醬油、薑母粉、粗辣椒片、白蔴油、香蒜粉、細紅辣椒粉、味精、白胡椒粉、韓式粗辣椒粉、十三香、滾水

北海道奶油白醬干貝義大利麵蒜玫瑰鹽牛肉片

步驟一：煮麵與干貝 鍋中加水煮滾，加入鹽巴 放入義大利麵與冷凍干貝 煮好後盛起備用 步驟二：製作醬汁 平底鍋加熱，放入奶油融...

食材：北海道奶油白醬、日本生干貝、牛蕃茄、高山高麗菜、美國牛肩里肌片、螺旋義大利麵、水

雙色燴雞片

雞胸切片,醃一下,再炒起來,口感很棒,肉不柴

食材：雞胸肉、洋蔥、盬、红蘿蔔、白胡椒粉、小黃瓜、酱油、太白粉、香油、蒜末

蒜蓉辣椒醬(微辣版)

中秋佳節將至，辣妹子又來分享辣椒醬！ 🌶️相關食譜：「貴州糟辣椒(五辛素)」、「湖南剁椒醬(五辛素)」、「自製老干媽辣椒醬(五辛...

食材：紅辣椒(不辣的)、蒜頭、粗辣椒片(宮保辣椒)、蠔油/素蠔油、雞粉、米酒、細砂糖、香油、食鹽、葵花油

🦀 蟹黃豆腐堡 (金好呷) 🦀

蟹黃豆腐堡是一道色香味俱全的料理，入口就能感受到鮮美的海味與豆腐的嫩滑完美結合。金黃濃郁的蟹黃醬汁，散發出誘人的香氣，輕輕淋在軟嫩...

食材：水、岩鹽、御料小館鹽味毛豆、魷魚圈、中華雞蛋豆腐、薑末、沙蝦仁、蒜片、蟹管肉、BIOES囍瑞特級初榨純橄欖油、高慶泉金沙鹹蛋黃醬、牛頭牌原味高湯、葵果魚露、香油、太白粉

檸檬魚 🍋好做不失敗!!天天吃也OK

天氣炎熱，有湯汁的料理更易入口，尤其是檸檬魚，幾乎是夏日必點的好菜，今天要介紹給大家的，是更為清爽溫和的口感，大人小朋友都會很喜歡...

食材：鱸魚片、蔥、糖、薑、素蠔油、醬油、辣椒、味醂、米酒、蒜、檸檬汁、檸檬、香菜、蒜酥

肉丸豆瓣豆腐

原本只是因為想用掉包包子後剩下的內餡，結果沒想到實在可口，於是便專程又做了一些，滿足口腹之慾。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ...

食材：嫩豆腐、牛絞肉或豬絞肉、豬絞肉、薑片、荸薺、辣豆瓣醬、蒜頭、紅蘿蔔片、茶姬醬油、太白粉、蔥花、洋蔥、棕櫚糖或二砂、水、辣椒、鹽、黑胡椒粉、玉米粉或太白粉、雞蛋、飲用水、醬油、香油

東北大冷麵

大家都知道北韓的平壤冷麵有名，而延邊朝鮮族自治州位處中朝俄三國交界處，朝鮮冷麵逐漸融入東北特色，風靡全中國的「東北大冷麵」就此誕生...

食材：蕎麥冷麵、醬牛肉、蘋果/水梨、水煮蛋、冷水、蘋果、辣白菜、韓式粗辣椒粉、小黃瓜、煎蛋捲、蒜頭、蒜片、西瓜、薑、薑片、西紅柿、醬油、去籽檸檬、蘋果醋、白醋、白芝麻、細砂糖、芥末油/黃芥末、老抽、牛肉粉、小蘇打粉、冷開水

蒜香芥末蝦

食材：蝦、鹽、日式美乃滋、黑胡椒、減鹽番茄醬、薑泥、羅漢果糖、片栗粉、黃芥末籽醬、蒜泥

筍絲炒三層肉

食材：筍絲、三層肉、蒜片、蠔油、醬油、芝麻油