狗尾草湯

狗尾雞湯（健胃開脾）

根據本草綱目記載... 狗尾草性溫、味甘、無毒、主治小兒發育不良、具有 開脾、利尿、健胃等效能... 此外還有止咳潤喉的功能，民眾...

食材：狗尾草、雞肉、紅棗（洗淨）、枸杞（洗淨）、水、鹽巴

狗尾草燉雞湯

狗尾草性溫、味甘、無毒、主治小兒發育不良、具有 開脾、利尿、健胃除積等效能，此外還有止咳潤喉的功能，民眾甚至把它煮水當茶飲用，其味...

食材：狗尾草、雞肉、紅棗&黑棗、枸杞、米酒、鹽

狗尾草排骨湯

狗尾草是天然的養生食材，聽老一輩的人說，小孩吃了會＂開啤＂和＂除蟲＂（以前沒有蛔蟲藥）有效嗎？我也不知道？ 只知道它是涼補四季皆宜...

食材：狗尾草、排骨、中藥材、米酒

慢工細火意式番茄肉醬 {Bolognese Sauce}

有興趣吃吃看用時間下去博的濃郁好料，那請務必放慢節奏，選一個下著大雨的日子，窩在家裡細細地切菜，慢慢地燉肉醬，三不五時撥一小塊麵包...

食材：洋蔥，切細丁 (onion, finely diced)、西洋芹莖，切細丁 (celery stalks, finely diced)、胡蘿蔔，切細丁 (carrots, finely diced)、雞肝，剁碎 (chicken livers, trimmed and finely chopped)、綜合絞肉：豬、牛、小牛各½磅 (ground meat, ½ pounds each of pork, beef, and veal)、紅酒，低甜度為佳 (dry red wine)、雞高湯，自製為佳 (chicken stock, preferably homemade)、碎丁番茄 (chopped or diced canned tomatoes)、新鮮鼠尾草，切碎 (fresh sage leaves, chopped)、新鮮奧勒岡，切碎 (fresh oregano leaves, chopped)、新鮮九層塔，切碎 (fresh basil leaves, chopped)、百里葉 (bay leaf)、濃縮奶油 (heavy cream)、橄欖油 (olive oil)、鹽 (kosher salt)、現磨黑胡椒 (freshly ground black pepper)、現磨帕瑪絲起司粉 (freshly grated Parmigiano-Reggiano)、香芹花 (chopped parsley)

米蘭燉牛膝(Osso Bucco)佐米蘭燉飯(Risotto alla Milanese)

米蘭燉牛膝, Osso在義大利文是骨頭, Bucco是洞的意思,這是米蘭傳統的食物,食用時灑上gremolata佐米蘭燉飯就是...

食材：牛膝、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、白酒、雞高湯、低筋麵粉、鼠尾草、巴西利、米、新鮮番茄、番茄糊罐頭、萊姆、黑胡椒、海鹽、檸檬胡椒鹽、月桂葉、番紅花、洋菇、萊姆皮、大蒜、新鮮巴西利

蕃茄牛尾煲

蕃茄牛尾煲和蕃茄牛尾湯做法其實很相似，牛尾煲的湯底會做得比較濃稠一點。這個煲是一道家常菜，做法亦很簡單，主要材料是用牛尾、蕃茄，其...

食材：牛尾、紅蘿蔔、洋蔥、小蕃茄、啡蘑菇、鼠尾草（sage、乾迷迭香、蕃茄膏、牛味湯粒、鹽、蒜、薑、水

Olivia♥香草南瓜通心粉

溫順而帶有香草氣息的南瓜醬， 彷彿走到了歐洲鄉間的後花園(o´∀ˋ)✿ 用通心粉吸附滿滿的營養美味， 想要華麗版本，可以灑上莫札瑞...

食材：大蒜、洋蔥、鼠尾草、百里香、紅蘿蔔、西芹、南瓜、雞高湯、培根、通心粉

鼠尾草扁豆迷你管麵

扁豆富含膳食纖維, 维生素, 鐵質和礦物質. 高蛋白低脂肪的特色讓它成為素食者的最佳蛋白質來源之一, 在歐洲是非常常見的一種豆類,...

食材：水煮扁豆罐頭、橄欖油、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜莖、培根Pancetta、新鮮鼠尾草、高湯或水、鹽、黑胡椒、Ditalini迷你管麵

ㄚ曼達的廚房~狗尾草雞湯

這個藥材包是在量販店買的，很適合我們這種職業婦女，但量是少了一點，如果大家在菜市場有看到賣狗尾草，也可以自己買來煮，只要再加一點枸...

食材：土雞、狗尾草湯包、米酒、鹽

狗尾草山藥粥

天涼了，來碗暖呼呼又營養滿分的粥吧!

食材：狗尾草燉湯(或水)、白、紫山藥、紅蘿蔔、毛豆仁、玉米筍、絞肉、枸杞、糙米、鹽

義大利婚禮湯 Italian wedding soup

名字來自義大利短語minestra maritata的錯誤翻譯，是美國最經典的意大利菜。常在美國在俄亥俄州東北部和賓夕法尼亞州西部...

食材：豬細腳肉、麵包粉、雞蛋、鼠尾草,黑胡椒、鹽、蒜末、奶油、雞高湯、紅黃甜椒、義大利麵(車輪或貝殼或通心粉皆可)、巴馬乾酪現刨

【厚生廚房】狗尾草雞湯

素有「臺灣人蔘」封號-狗尾雞(台語)，湯頭甘甜不油膩~夏天也想要喝碗熱熱的湯，試試這一味清淡~ 厚生食材看這裡：https://w...

食材：烏骨雞、狗尾草、紅棗去仔、枸杞、「調味」鹽

【7/食】雞胸捲與炒三蔬

第一次做這道菜在廚藝學校，當時是用雞腿肉捲香菇炒麵包粉和開心果，再用豬油網包住定型，在平底鍋煎至表面金黃後放進烤箱烤熟，先上色再熟...

食材：雞胸肉、雞柳、雞大腿肉、雞蛋、鮮奶油HeavyCream、百里香Thyme，切碎、鼠尾草Sage，切碎、鹽、沙拉油、西芹Parsley，切碎、百里香、鹽、黑胡椒、中型洋蔥，切丁、中型紅蘿蔔，切與洋蔥等大、中型芹菜，切與洋蔥等大、雞高湯、白葡萄酒、牛油

Arrosto烤肉切片佐蔬菜醬

食材：豬肉/牛肉/小牛肉適合烤肉的部位、胡蘿蔔、洋蔥、西洋芹、大蒜、黑胡椒粒、丁香、杜松子、迷迭香、鼠尾草、月桂葉、白酒、高湯、鹽及黑胡椒