炒筍絲

奶油白醬義大利麵

奶油白醬義大利麵

食材：洋蔥丁、奶油、里肌肉、虱目魚條、德式香腸、鴻禧菇、鮮奶油、牛奶、玉米筍、鮮味炒手、黑胡椒、胡椒粉、米酒、鹽巴、起司片、乳酪絲

醬瓜炒竹筍絲

在逛市場菜攤的時候， 老闆吆喝著： 「竹筍不論大小，一個都$40喔， 不用秤斤重，一個只要$40」 聽到這麼讓人心動的甜甜價， 馬...

食材：竹筍、醬瓜罐頭、白胡椒粉、鹽巴

清炒蘆筍蝦仁

夏天季節限定的蘆筍，配上鮮美蝦仁，簡單的清炒，清爽又美味🤤，初學者也能輕易上手

食材：蝦仁、蘆筍、紅蘿蔔絲（配色）、蒜末、酒（個人喜好）、鹽巴

蠔油雞柳炒蘆筍

今日晚餐被order的菜色，都沒有綠色蔬菜，雞柳加入綠蘆筍拌炒，也很不錯👍 蠔油雞柳炒蘆筍含豐富的蛋白質、纖維素及維他命，並帶有鮮...

食材：雞胸肉切柳狀、蘆筍、李錦記舊庄特級蠔油、紅蘿蔔絲、醬油、鹽

四季豆炒時蔬【干貝風味】

今天到菜市場看到四季豆，心想好像很久沒吃了，看一看阿伯的菜攤其他菜，拿了現剝玉米筍、茭白筍、紅蘿蔔及鮮香菇，單以鹽巴及「烹大師」干...

食材：四季豆切斜刀、現剝玉米筍切塊、「烹大師」干貝風味、紅蘿蔔絲、鹽、鮮香菇切片、水、茭白筍切條

炒茭白筍絲

切成條狀的茭白筍,口感不輸一般竹筍,也更容易帶出茭白筍甜味

食材：茭白筍、紅蘿蔔、盬、蒜頭

舞菇炒筍絲｜菇小菜料理5-1 ༼⍢༽

♡名為「舞菇」所以帶來5道簡易的料理♡ 5-1 舞菇炒筍絲：菇與筍絕配，天生一對，加上薑泥融合在一起，舞告讚！ ᕙ(•̤᷆ ॒...

食材：好菇道舞菇、筍子、薑泥、芝麻、昆布鹽

辣炒雞肉竹筍雙絲

食材：雞肉絲、竹筍、雞粉、蔥、老乾媽油辣椒、蒜末

炒茭白筍絲

中秋將至，茭白筍也盛產，茭白筍可以烤、炒、拌、煮，營養價值也很高 影音食譜：https://youtube.com/shorts/...

食材：茭白筍、紅蘿蔔絲、木耳絲、蒜末、蔥段、雞粉、米酒

古早味香菇肉羹

香菇肉羹不管是單吃 加麵 拌飯都相當讚

食材：大白菜、肉羹、乾香菇、紅蘿蔔絲、扁魚、高湯、烏醋、白胡椒粉、鮮味炒手、竹筍、香油、香菜

簡單素筍子雞絲湯

簡單清爽好喝的素筍子雞絲湯，分享給喜歡素食、吃素的朋友！

食材：燙熟綠竹筍片、素雞絲、薑絲、鹽巴、素蘑菇或鮮味炒手、九層塔葉

竹筍炒肉絲🥢

下飯家常菜的必備選手！ 吃得到筍子香氣甜味，跟肉絲鹹口好滋味 加上椒香辣油點綴，就是一道完美的下飯菜(/◕ヮ◕)/

食材：竹筍絲、豬肉絲、春羽料理米酒、薑絲、瑞春蘭級清油、蒜末、B.B.川味麻辣、太白粉

【低蛋白】小黃瓜炒水粉

此道小黃瓜炒水粉，搭配的蔬菜是小黃瓜、玉米筍及黑木耳，大多蔬菜烹煮後吃起來就是軟軟的，而玉米筍是蔬菜中口感比較獨特的，帶了脆及顆粒...

食材：小黃瓜絲、玉米筍絲、醬油、黑木耳絲、味醂、水粉、巴薩米克醋、白胡椒、水、植物油

青椒炒筍絲

食材：蒜片、辣椒、青椒、竹筍絲、豆乾、豆皮

【魚香肉絲】撩起來勢洶洶的😋食慾！

【魚香肉絲】是一道常見上河幫川菜的代表菜色之一，由🌶️泡辣椒、鹽、醬油、糖、薑末、蒜末、蔥等調製而成，此調料與魚不沾邊，它是模仿四...

食材：豬肉絲、新鮮筍絲、香菇素蠔油、涼薯絲 (又稱豆薯)、米酒、蒜末、黑木耳絲、麻油、薑末、青蔥末、黑胡椒粉、紅辣椒末、糖、辣豆瓣醬(辣椒醬)、玉米粉、玉米粉水(勾芡)、全蛋液、沙拉油(炒肉絲用)、香油、砂糖、醋、沙拉油(爆香蔥薑蒜用)

金黃煎竹地雞胸肉 炒綠色蔬菜＆焗烤馬鈴薯

近年來，大家開始會吃舒肥雞胸肉減脂、減重，補充蛋白質，食材策展人採用不同烹調手法讓雞胸肉更有風味，選用新竹的竹地雞胸肉，外表煎得金...

食材：竹地雞胸肉、煙燻培根、彩色馬鈴薯、迷迭香、洋蔥、青花筍、鼠尾草、綠蘆筍、橄欖油、雞湯塊、鹽、乳酪絲、黑胡椒粒

蘆筍清炒綜合菇

食材：蘆筍、黑木耳、鮮香菇、柳松菇、紅蘿蔔絲、蒜頭