手工蛋糕

蒸紅蔥蛋糕（電鍋版）

古早味的紅蔥蛋糕也可用電鍋蒸烤，鹹甜鹹甜與紅蔥香的蒸蛋糕，很適合早餐、下午茶點心...等都很棒！ 歡迎您來逛逛喔~ https:...

食材：市售雞蛋糕粉、全蛋、冷水、奶油（有鹽）、紅蔥酥(自製)、優酪乳（鮮奶）

日式草莓生乳捲（分蛋海綿做法）

🍓日式草莓生乳捲🍓 這次使用了特寶笠低粉、上白糖、海藻糖， 分蛋海綿做法， 麵粉跟蛋糊的結合度相當好， 操作上令人驚艷✨ 蛋糕...

食材：蛋黃、上白糖、蛋白、低粉、海藻糖、牛奶、動物性鮮奶油、發酵奶油、自製香草酒

Madeira Cake 馬德拉蛋糕

這是英國最暢銷的蛋糕，一般超市都有賣的Maderia Cake BBC Good Food的食譜添加了杏仁粉和檸檬皮讓這個蛋糕多了...

食材：室溫軟化的奶油、糖、蛋、檸檬皮、自製香草精、水手牌全粒粉、杏仁粉、泡打粉、鮮奶

♥我的手作料理♥ 檸檬棉花糖蛋糕

之前在網路上看到很多人分享棉花糖蛋糕,讓我也想來做做看,沒想到做出來真的好好吃喔~多了一個燙麵的手續,就讓蛋糕變得超綿密的,而且手...

食材：沙拉油、雞蛋、玉米粉、低筋麵粉、原味優格、檸檬皮、檸檬汁、蜂蜜、砂糖

自製鬆餅粉～「脆皮鯛魚燒（雞蛋糕）」

一般市售鬆餅粉做出來的外皮鬆軟偏乾且有不自然的香精我很不愛。 此配方天然無添加，且做出來的外皮是脆脆的，簡單、安心又好吃，一起動手...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、全蛋、細砂糖、牛奶

～輕盈酸奶油蛋糕～無泡打粉

酸奶油(Sour cream)用來作蛋糕，比起濃郁厚重的重乳酪蛋糕cheesecake，這款酸奶油作法，濕潤口感、清盈沒負擔、裝飾...

食材：無鹽發酵奶油、蛋（蛋黃100g蛋白175g)、鮮奶油、好市多酸奶油、蘭姆酒、低筋麵粉、藍莓、玉米粉、蘋果乾、自製香草上白糖

💘繽紛夢幻甜甜圈蛋糕～瑪德蓮蛋糕體

💘情人節快到囉！ 「瑪德蓮麵糊」是最簡單不費力的作法，我用甜甜圈造型烤出蛋糕體，玩樂的心情隨興裝飾，在假日和孩子們ㄧ起作，開心地渡...

食材：奶油、蛋100g、水果、有機蔗糖、綿花糖、蜂蜜、白巧克力、自製香草精（可不用）、糖粉、磨碎的檸檬皮、低筋麵粉、無鋁泡打粉

鳳梨棉花蛋糕

我一直很想試試製作鳳梨口味的蛋糕， 前陣子誤打誤撞的做了些鳳梨果醬， 剛好可以拿一些來製作蛋糕， 做好的成品味道很棒，帶著清爽無比...

食材：6吋模、低筋麵粉、植物油、蛋黃、全蛋、蛋白、自製鳳梨果醬的果汁、砂糖、自製鳳梨果醬的果肉、檸檬汁或白醋（可省略

橙片磅蛋糕-不加泡打粉

不加泡打粉、減糖、減奶油～ 噹啷！還好全蛋打發很給力❤ 朋友都說口感很像手工喜餅禮盒才有的蛋糕， 但是減糖更好吃～

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、細白砂糖、手工橘子醬、糖清橙片

蔥花蛋糕吐司

出爐的香味,像表面煎得酥酥的古早味蛋餅~好吃!!

食材：黃僑高粉、黃僑低粉、糖、鹽、酵母、玄米油、牛奶、沙拉醬、肉鬆.芝麻、蔥花(取綠色部分)、(蛋糕糊)蛋、(蛋糕糊)白砂糖、(蛋糕糊)玄米油、(蛋糕糊)牛奶、(蛋糕糊)低筋麵粉

紅豆紫米杯子蛋糕

紅豆紫米的香Ｑ＋鬆軟的蛋糕＝好吃！

食材：烘培油紙杯、蛋黃、全蛋、蛋白、植物油、鹽、鮮奶、細砂糖、自製紅豆紫米餡

芋泥蛋糕捲

食材：蛋、牛奶、低粉、砂糖、鹽、香草粉、自製芋泥餡、檸檬汁

檸檬磅蛋糕

所謂「磅蛋糕」，就是油、糖、粉、蛋比例皆為1:1。冷藏或加熱品嚐，皆有不同的風味。

食材：低筋麵粉（過篩）、自製香草糖、全蛋（2顆）、伊思妮發酵無鹽奶油、檸檬汁、無鋁泡打粉、檸檬皮屑、糖粉

甜甜圈雞蛋糕

這是一道很簡單且很讓小朋友喜歡的甜甜圈造型的雞蛋糕

食材：甜甜圈機、鬆餅粉、糖、香草粉、巧克力牛奶、油、雞蛋

百香果蛋糕捲(百香果瑞士捲)

我們家的早餐都是自己做得戚風蛋糕..這次又多了口味得變化.百香果口味.果醬也是自做.這樣並不困難.反而這樣做多了對家人得一份安心....

食材：植物油(沙拉油)、自製百香果醬(百香果汁也可)、低筋麵粉、鹽、香草精、蛋黃、全蛋、蛋白、糖、紅麴粉、百香果醬

韓國香蕉牛奶+巧克力磅蛋糕-慢磨蔬果機

香蕉+牛奶的搭配有助於消化。香蕉又稱快樂食物，能補充能量、消除疲勞、心情愉快。 韓國不產香蕉，香蕉牛奶卻成了國民飲料，一罐還貴森森...

食材：Panasonic麵包機、Panasonic慢磨蔬果機、MJ-L500、香蕉蘋果渣、無鹽奶油、蛋、細砂糖、鹽、低筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、自製香蕉牛奶、白巧克力塊、黑巧克力塊、香蕉、蘋果、鮮奶、蜂蜜

花生皇冠麵包

這次利用蛋糕模來烤麵包 造型上多一種變化 吃起來也覺得特別好吃了

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蛋+水、奶粉、細砂糖、發酵奶油、鹽、速發酵母、市售花生醬、8吋蛋糕模、全蛋液、杏仁片、水