乾燥辣椒

【義大利麵】辣炒培根義大利麵配鹽煎雞胸

雞胸肉是這次義大利麵的主角 作法用很常見的鹽水浸泡法 把雞胸先用濃度約1-3%的鹽水浸泡1天 在簡單用鍋子煎熟就很美味了唷

食材：義大利麵、雞胸肉、黑胡椒粉、培根、乾燥羅勒、蒜片、乾辣椒

塩味焦糖｜塩味奶油｜煙燻辣味 爆米花

一份100克在家用平底鍋小火烘烤的無油爆米花熱量僅30卡！ 然而市售的爆米花添加過多的塩、人造奶油及香料，熱量高達500-1000...

食材：乾玉米粒、市售煉乳、海塩、無塩奶油（融化）、煙燻紅椒粉、乾燥粗辣椒片、是拉差辣椒醬

泰式酸辣湯【惹味素冬陰功】

泰式酸辣湯～用東南亞香料做基底， 不如餐廳做的油膩，清爽又簡單！好吃無負擔！ 酸辣鮮香非常開胃(=´∀｀)人(´∀｀=) （註：圖...

食材：番茄、好菇道鴻禧菇、南薑、香菜、月桂葉（乾燥）、秋葵（可省）、辣椒、檸檬葉、香茅、醬油、魚露、椰漿、薑黃粉、辣椒粉、檸檬

涼拌黑木耳（川耳）

酸酸甜甜，適合夏天食慾不振，非常開胃～ 黑木耳很營養，富含膳食纖維、維生素B2、鈣、鐵、花青素、抗凝血成分，能保養心血管健康、穩定...

食材：川耳（乾燥）、洋蔥（絲）、醬油、薑（絲）、糖、辣椒（片）、白醋、蔥（末）、芝麻油

黃金海帶芽(影片)

團購夯品「黃金海帶芽」，安木白也來挑戰試做看看，本來以為很容易，但萬萬沒想到最難的部份竟然是買海帶芽，跑了好多家菜市場和超市，全部...

食材：乾燥海帶芽莖絲、南瓜(帶皮)、紅蘿蔔、老薑、蒜頭、白砂糖、鹽、味霖、冷開水、韓國辣椒粉、香油、胡麻醬、白醋

醬燒茄子敏豆

有時利用不同食材的搭配，也能烹調出一盤滋味加乘的好菜色。 最近市場可見茄子與敏豆，就利用它們來炒一盤美味素菜。 圈媽烹飪筆記 h...

食材：茄子、敏豆、醬油、乾燥冬菇、胡椒、蒜頭、辣椒、橄欖油、飲用水

黎巴嫩真的嫩炒雞肝

🇱🇧善待荷包和味蕾的鄉土美食🇱🇧 說到動物們的小心肝～鵝肝貴，豬肝俗，牛肝稀。想不到遠在黎巴嫩的鄉親也是愛肝一族，但他們常吃的是雞...

食材：雞肝、巴西利（裝飾用）、橄欖油、檸檬汁、大蒜泥、鹽、乾燥薄荷葉、辣椒片

涼拌川耳

酸酸脆口的涼拌菜，適合夏天的小配菜

食材：乾燥川耳（小朵黑木耳）、嫩薑、香菇素蠔油、辣椒（不吃辣可省略）、黑醋、香菜、香油、糖、白醋

番茄奶醬蝦球 - 無法抗拒的香甜滋味！

酥炸後的蝦球裹上香甜的煉奶番茄美乃滋裡，讓酥酥脆脆的炸蝦球多了一層讓人無法抗拒的香甜滋味，所以這道都是一上桌就秒殺的料理，配上白飯...

食材：大蝦仁、雞蛋、番茄醬、片栗粉1(可用 太白粉 取代)、日式美乃滋、乾燥巴西利、白芝麻油、雀巢鷹牌煉奶、辣椒絲、鹽、白胡椒、高溫油(油炸用)、片栗粉 2 (表面裹粉)

防疫宅料理~~泰式海鮮盆

因為家裡剛好有一些泰式的香料、新鮮的跟乾燥的都有, 而且在全聯冷凍區買了很多款不同的冷凍海鮮, 看了一下材料打算在週五晚上來做一個...

食材：蛤蠣(泡好鹽水)、鯛魚片、椰子油、蝦子、魚露、杏鮑菇、玉米筍、香茅拍扁、辣椒去籽切段、新鮮南薑切片、乾燥檸檬葉香茅調理包、牛番茄切塊、[沾醬]泰式沙拉調味料、熱開水

【便當系列】泰式紅咖哩佐當令食蔬

上班的中午時間，總是煩惱著要吃什麼，於是開始學習自己做便當。 跟老公有運動習慣的關係，所以比較著重在蛋白質的攝取。大家也可以替換成...

食材：大成雞胸肉 (好事多購入)、泰式紅咖哩醬 (大潤發購入)、青花椰菜、椰奶、鹽巴、波菜、九層塔、黑胡椒、蒜末、原味香腸、四季豆、橄欖油、麻油、白米、乾燥檸檬葉 (家樂福購入)、糙米、薑黃粉、長辣椒、魚露

【 檀島人妻】匈牙利紅椒燉牛肉湯

天氣涼涼的，突然好想吃燉牛肉，裡面放很多蔬菜，很健康的。因為我放蠻多番茄，煮出來的湯有濃郁的番茄湯的味道。 *** 歡迎追蹤IG:...

食材：食用油、牛肉、蒜頭、鹽、乾燥百里香、黑胡椒、月桂葉、洋蔥、丁香、紅蘿蔔、煙燻紅椒粉、番茄、辣椒粉、西洋芹、甜椒、雞高湯、麵粉

蒜蓉辣椒醬 ～附「實作影片」～

香辣又夠味的自製蒜蓉辣椒醬，是拌麵、炒菜、沾醬的最佳搭檔！自己製作一點也不困難，用料實在，無添加物，辣度可以自行調整，絕對勝過外面...

食材：長紅辣椒、朝天椒、大蒜、植物油、花椒粒、乾燥月桂葉

蒜味檸檬奶油蝦

這是今年年菜，簡單易煮，好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：大蝦、大蒜、乾燥義大利香料、檸檬汁、辣椒片、奶油、白酒、新鮮義大利香菜、鹽、胡椒

南印度蝦仁咖哩Prawn Moilee

🇮🇳咖哩塊以外的香料奧義🇮🇳 濱海的喀拉拉邦（Kerala），和北印相比更常用海鮮入菜。蝦子的Level可以依家境做選擇，從大鮮蝦...

食材：咖哩葉（我用乾燥的）、黑芥末籽、綠辣椒、薑泥、大蒜泥、薑黃粉、椰奶、嫩薑絲、蝦仁、小蕃茄、鹽、黑胡椒

塔家涼拌黑木耳

食材：乾燥小朵黑木耳、嫩薑、辣椒、醬油、蠔油、白醋、香油、糖、蔥

巴薩米克牛小排蕈菇義大利麵

將各種新鮮食材和義大利麵拌炒，最後放上煎香的牛小排，軟嫩少腥味的肉質和吸滿鮮甜肉汁與巴薩米克醋的麵條，爽潤不膩、越嚼越香，舌尖彷彿...

食材：水、Real Salt頂級天然海鹽、美國特級帶骨牛小排(穀飼)、RUMMO No.2 長型細圓、希臘伊利亞達卡拉瑪塔特級初榨橄、洋蔥絲、佳輝黑胡椒粗粒、蘑菇、鴻喜菇、義大利巴薩米克醋、雞高湯、香蒜粒、帕瑪森起司、巴西利碎或芝麻菜、乾燥辣椒片