使用食材「麵粉＋水」

生煎包

包包子真是門技術活，多練習才能把包子的摺子摺得好。白胖胖的生煎包吃的時候記得加點醬油或辣椒醬，外層酥香裡頭多汁當早餐或點心都很適合。

食材：中筋麵粉、酵母、水、鹽、白砂糖、熱水、豬絞肉、蔥末、薑泥、蔥薑水、蛋、米酒、香油、白胡椒粉、炒熟白芝麻、麵粉水

瑪莉廚房：香酥蒜醬炸茄子

《香酥蒜醬炸茄子》是一道超下飯的炸物 昨晚的餐桌上幾乎是不需要其他菜餚 光這道菜就可以吃下一整碗的飯 昨晚哥哥很自豪的說：『我這一...

食材：茄子、蒜瓣、雞蛋、九層塔、麵粉、糖、水、沙拉油、素蠔油、糖

水餃創意新吃法～煎餃大阪燒

大部分人料理水餃不是水煮就是油煎，現在只要在起鍋前多個下蛋液的步驟，食用前灑上生菜絲、柴魚片，就能在吃煎餃的同時也兼顧到蔬菜的攝取...

食材：水餃、雞蛋、香菜、蔥、荳芽、西生菜、柴魚片、味島香鬆、蠔油或日式大阪燒醬、麵粉水

水煎包

我的麵包機是：panasonic麵包機SD-BM152 我喜歡它的原因是：它可以幫我做好多料理的好幫手。

食材：A:麵皮材料、中筋麵粉、水、糖、鹽、油、B:餡料、豬絞肉、韭菜、蛋、麻油、醬油、生薑末、C:麵粉水

美極三鮮羮【美極鮮味露】

　這道料理保留了汆燙海鮮的湯汁，再將蝦殼熬煮成為味道鮮甜的「海鮮高湯」，食材不但完全不浪費！營養也不流失！ 　做出健康又美味的「美...

食材：鮮蝦(剝殼切背去腸泥，蝦殼保留)、干貝、花枝、杏鮑菇絲、黑木耳絲、洋蔥末、蔥白(段)、蔥末(綠)、蒜末、薑片、辣椒末、海鮮高湯（依個人喜好也可加入蛤蜊高湯或雞高湯）、麵粉水、美極鮮味露、鹽、雞粉、糖、白胡椒粉、米酒

煎包

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、黃豆粉(或者奶粉)、酵母粉、無鋁泡打粉、細砂糖、鹽、水、油、(調色用)竹碳粉、餡:後腿肉+肥豬肉(絞肉)、高麗菜丁、胡蘿蔔絲、蔥、薑(切碎末)、喜歡的調味、麵粉水:任一種麵粉+水

香煎彩絲腐皮卷

今次做的腐皮捲主要是用上素菜，豆乾，金菇，甘筍、黃瓜和木耳，然後下油鍋裏煎至表面金黃色，煎過的腐皮卷香脆可口，加入木耳和蔬菜口感也...

食材：腐皮、豆腐干、黑木耳、甘筍、金菇、黃瓜、麵粉水、醬油、鹽、白糖、麻油

法式麵包濃湯

微微涼爽的天氣煮一鍋濃湯暖暖胃做為一天的元氣活力開端也不錯,再加上烤得香酥的吐司小方塊....就足以有飽足又兼具營養!!

食材：玉米罐頭約麵筋罐頭大小、火腿、洋蔥、洋菇、鮮奶、無鹽奶油有鹽也行、水、麵粉水麵粉、麵粉水冷水、黑胡椒粒、吐司、鹽

「桂冠夏至涼拌」燒肉捲餅

捲餅是一道中式麵點,今天我使用燒肉當餡料,餅皮採用簡單的方式煎製,比較軟Q,清淡,搭配沙拉醬味道剛剛好,是大人小孩都喜歡的一道點心哦^^

食材：桂冠沙拉醬、五花肉、五香粉、醬油,酒,柴魚粉、蒜頭,生薑、麵粉與水、紅蘿蔔,小黃瓜、地瓜粉、鹽

【李錦記舊庄特級蠔油125週年】不失手的煎鍋貼

懶的煮一堆菜時，鍋貼是家中必備好食材! 簡單煎、簡單調配醬汁何必上館子呢?!

食材：水、蒜末、糖、李錦記舊庄特級蠔油、辣椒末、鍋貼、香油、麵粉水

[ i ♥ 廚房] 啪哩啪哩酥脆煎餃

在日式拉麵店吃拉麵時總免不了來上一盤煎餃,煎的酥酥脆脆的皮就是會吸引我一點再點,不過價錢真的不可愛, 少少的五個就要價一百二十塊!...

食材：黑豬肉前腿絞肉、高山高麗菜、三星蔥、鹽巴、香油、醬油、白胡椒粉、清水、水餃皮、麵粉水、沙拉油

【大賀米好料理】台灣好米球

以前大家都說日本米最好吃，台灣農民經過長時間的積極研究與栽培，現在的台灣米也好吃香Q，絕不輸日本喔! 謝謝社團的賓哥提供的主意，讓...

食材：大賀米、義大利香料、麵粉水、松露醬油、培根、紅蘿蔔、清江菜、杏鮑菇、高麗菜心

【芝司樂】鮮蝦起司腐皮捲

港式的『鮮蝦起司腐皮捲』在香港非常有名，對家庭主婦來說比較知道的應該就是傳統市場所販售的菜捲/雞肉捲。鮮蝦與韭菜、芝司樂起司一起搭...

食材：芝司樂原味起司、新鮮草蝦、新鮮乾腐皮、荸薺、韭黃、肥肉、香菜、麵粉水、泰式甜辣醬、蕃茄醬

香香玉米濃湯

女兒昨天剛考完段考，雖然沒有滿分，但有努力就好~重要的是學習過程中的獲得! 昨晚特別問了女兒隔天中午想吃什麼?她點了餐:想吃簡單的...

食材：玉米粒、火腿丁、洋蔥末、芹菜末、黃瓜片、鮮奶、(玉米粉+麵粉)水、鹽巴、起司粉、義大利香料

【囍瑞橄欖油料理】焗烤奶油菇菇白菜

上星期六和老公以及女兒去吉星養茶，吃到焗烤奶油白菜，真是太好吃了，不過好貴捏，用料也不是很豐富! 來吧!難不倒身為家庭"煮"婦的我...

食材：白菜、舞菇、鴻喜菇、金針菇、鮮香菇、干貝、乾蝦米、蛤蜊、無鹽奶油、鮮奶、(玉米粉+麵粉)水、鹽巴、乳酪絲

紅麴高麗菜韭黃兩吃法(水煮跟鍋貼)

我個人喜歡高麗菜加韭黃混搭出來的內餡吃起來超棒的,尤其拿來煎鍋貼,味道是最合適不過

食材：肉末、高麗菜、韭黃、鹽、紅麴、薑末、紅蔥酥、醬油膏、胡椒、酒、麵粉水、水餃皮、香油

自家的幸福味道~麵疙瘩

小時候生長在樸實的漁村~旗津，父母親都忙於生計，這道麵疙瘩就成為家中常常出現在餐桌上，我們幾個小朋友吃得津津有味，簡單方便又省錢，...

食材：中筋麵粉.水、蛋、豬肉.香菇.蝦仁.青江菜.花椰菜.紅蘿蔔.蝦米...、調味料:鹽.胡椒粉.醬油.糖.香油.