使用食材「魚膠片」

香蕉芒果千層酥

要大口吃下千層酥，忘記自己吃了多少砂糖及牛油入肚，只要記住享用的千層酥的那個時刻，千層酥的鬆脆，千層酥的滿足。 歡迎光臨我的粉絲...

食材：酥皮或自製麵團、糖粉、香蕉、芒果蓉、熱情果蓉、砂糖、魚膠片、淡忌廉

木瓜牛奶凍

做了一個有助消化和養顏的甜品，木瓜牛奶凍。它的做法簡單而且營養豐富，木瓜中的維生素C和牛奶中的鈣質都是人體中所需的營養成分，兩者配...

食材：木瓜、牛奶、吉利丁片(魚膠片）3片、白砂糖

咖啡焦糖蛋糕

歡迎光臨我的粉絲頁 https://www.facebook.com/thesugarlicious 原文出處： http:/...

食材：杏仁粉、糖粉、蛋黃、蛋白、砂糖、麵粉、咖啡粉、淡奶油、魚膠片、Cognac、牛奶、vanillaextract、水麥芽、水

清酒奶凍．Sake Panna Cotta

酒方面, 視孚個人喜好而再加減

食材：奶、淡忌廉、糖、櫻桃酒、魚膠片、日本清酒

[雪兒．煮意天地]- Caramel Panna Cotta

食材：淡忌廉、奶、糖焦糖用45g,煮奶凍用15g、魚膠片/粉

芝麻流心豆乳布甸

秋季的一個甜點, 喜歡那清清淡淡的豆漿甜味中帶點黑芝麻的順滑.

食材：豆漿、淡忌廉鮮奶油、凍開水、魚膠片、細白砂糖、芝麻糊甜湯

超鬆軟濕潤香蕉蛋糕

亂打亂撞之下，發現出來的效果非常理想，焗了的蛋糕，熱吃的時候，口感有點像梳乎里。凍吃亦很濕潤美味，真是因禍得福。

食材：香蕉果泥、魚膠片、牛奶、蛋黃、砂糖、粟米粉、蛋白、糖粉

芒果椰汁西米奶凍 Mango Sago Coconut Milk Pudding

正好配合這幾天陽光普照的暖日，氣溫大幅度上升。把做好的奶凍放在冰箱內冷凝。午後工作完畢，大汗淋漓，給送上了一碗，說是涼透心肺，舒爽...

食材：甜品小杯、中型芒熟果、西米、白糖、白明膠片魚膠片gelatineleaves、椰奶、鮮奶1/8品脫pint、淡奶、草莓、薄荷葉作裝飾用

綠茶布丁 Green Tea pudding

天氣開始炎熱，綠茶甜品是很討人歡人的，這次用了雞蛋布丁的食譜，改良成為綠茶版。

食材：牛奶、砂糖、魚膠片（或魚膠粉）、綠茶粉

【OL醉愛廚房】雞蛋布丁（簡易免烤版本）

這個加入了魚膠的布丁，有點煙韌的口感，亦有點像奶凍(pinacotta)，是很適合夏天的甜品．

食材：焦糖材料：、黃糖、蛋黃、牛奶、糖、魚膠片、暖水、布丁材料