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印尼薑黃飯Nasi Kuning
灶頭鑊尾金燦燦的印尼薑黃飯，經常搭配香料炸雞、参峇辣椒醬、大黃瓜等生菜、阿雜醃菜與炸蝦片。 充滿椰奶香氣的香料飯，澆上印尼咖喱也特別好吃...
食材：泰國茉莉香米、香茅(檸檬草)、植物油、南薑(高良薑)、油蔥酥、檸檬葉(痲瘋柑葉)、蒜頭、印尼月桂葉(黃金蒲桃)、薑黃粉、食鹽、濃椰漿、溫水
使用食材「香茅(檸檬草)」
9 道食譜進階搜尋：
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香茅檸檬茶(純素)
灶頭鑊尾香茅有疏風解表、祛瘀通絡、治感冒頭痛、胃痛等功效，炎炎夏日來杯清爽香茅茶，冰涼解渴超消暑!! 🍹相關食譜：「印尼香茅薑茶」、「檸...
食材：香茅(檸檬草)、海鹽、棕櫚糖/黑糖、檸檬汁/羅望子汁、冷水、冰塊
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南洋沙嗲辣椒醬
灶頭鑊尾大家都知道我的好手藝，這次用多種南洋辛香料熬了4公斤爆辣沙嗲醬，裝了滿滿9瓶子，才搬上桌就搶購一空了!!
食材：丁香魚乾、香茅(檸檬草)、魚露、沙拉油、米酒、紫洋蔥、黑糖/棕櫚糖、紅辣椒、花生粉、味精、朝天椒、咖喱粉、雞粉、蒜頭、葛拉姆馬薩拉(印度香料粉)、生曬蝦皮/金勾蝦、辣椒粉、痲瘋柑葉(檸檬葉)、薑黃粉、白胡椒粉、肉荳蔻粉、冷水
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[南洋/馬來]辣死你媽/椰漿飯
南蠻食堂辣死你媽就是椰漿飯啦！─ Nasi Lemak是馬來文。 Nasi指是飯的意思， Lemak 是脂類，在這裡指的是椰漿。 飯...
食材：米、椰漿、水、鹽、香茅(檸檬草)、薑(切片、小魚乾、荷包蛋
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【12道鋒味】鋒式飛機餐－冰淇淋咖喱羊肉
12道鋒味飛機餐即是民航飛機在航程中供應予乘客的餐飲。飛機餐菜式由航空公司訂定，一般由指定供應航機飲食的廠商供應。這樣的廠商稱為「空廚」（C...
食材：水、紅咖喱醬、聖女果、香茅（檸檬草）、羊骨（羊小腿）、月桂葉、紅、黃甜椒、泰國茄子、圓綠椒、秋葵、九層塔椰奶、少許霜淇淋、辣椒、羊肉
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【12道鋒味】香茅椰汁煮青口
12道鋒味青口，中國大陸稱作翡翠貽貝，港澳稱作，是貽貝目殼菜蛤科Perna的一種。在台灣也稱做「孔雀蛤」。它是一種常見的食用貽貝，主要產於西...
食材：蒜蓉、洋蔥（白）、香茅（檸檬草）、青口、砂糖、白酒、椰奶、月桂葉、蘑菇、辣椒
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泰式酸辣椰奶湯
ichigoholly每次去吃泰國菜的時候必點的兩種湯就是冬陰功跟這款酸辣椰奶( Tom Kha Gai)湯啦! 超愛吃鹹辣鮮的泰國料理的我, 這道湯...
食材：椰奶、雞湯、紅辣椒、魚露、檸檬汁(萊姆汁)、紅糖、南薑、薑、香茅(檸檬草)、檸檬葉、蘑菇切片、雞胸肉、油豆腐、香菜
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檸檬草椰子蛋糕 Lemongrass Coconut Bread
Sway份量：8x4吋磅蛋糕1個 我在這個椰子蛋糕裡加了香茅aka檸檬草，除了濃郁的椰子香味外還有隱約的淡淡檸檬香氣，而且這個椰子蛋糕雖...
食材：蛋、牛奶、香草精、低筋麵粉、鹽巴、泡打粉、香茅檸檬草、砂糖、無糖椰子絲、無鹽奶油
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粉紅玫瑰酒燉蜜洋梨 Moscato poached pears with honey and vanilla
ichigoholly這道燉洋梨是很健康的甜點, 因為它是用水煮和悶的方式把清甜的西洋梨燉煮入味, 醬汁有著檸檬和玫瑰葡萄酒的一點點酸, 中合了龍眼蜜的...
食材：西洋梨去皮、檸檬汁、水、玫瑰酒Rosé、龍眼蜜、香草莢或香草精、香茅檸檬草
![[南洋/馬來]辣死你媽/椰漿飯](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/153915/3f18b28f3466719b.jpg)
