使用食材「艾草」

【Tomiz小食堂】草餅/御萩餅/糰子

說到艾草的和菓子，大家都會想到艾草糰子吧！用梗米做糰子的話需要用力揉捏成糰，較為費時費力。這次用道明寺粉來挑戰看看吧！道明寺粉是將...

食材：紅豆、砂糖、道明寺粉(5割中粒)、鹽、水、艾草粉(青森縣產)、熱水、上白糖

客家艾草饅頭

食材：中筋麵粉、熟艾草(瀝乾水份)、水、白砂糖、沙拉油、酵母粉

［簡易版］紅豆麻糬🎶

春假的最後一天， 懶洋洋的想吃點什麼呢⋯⋯ 以最簡單的方式， 完成了艾草紅豆麻糬。 有人想跟隨懶人族嗎？ 試試看喔⋯⋯

食材：日式糯米粉、片栗粉、糖、水、艾草粉

客家艾草甜粿

古早味的客家艾草甜粿，一口咬下有股濃濃的香氣，QQ的口感越嚼越香喔！

食材：煮熟艾草(去除水份)、白砂糖、水、糯米粉、電鍋內要蒸的水量(7量米杯水)、10人份內鍋、年糕紙

客家艾草(製作&使用)

客家艾草應該很多人吃過這個味道，喜歡這味道的人覺得很棒，有一股很迷人的香氣，這種做法的艾草可以保存一年都不壞喔！想要使用時，只要前...

食材：艾草、鹽巴

艾草鹹湯圓

做了艾草粿，又留了一部分做鹹湯圓。 濃後的客家風味鹹湯圓，就在昨天元宵節煮來吃。 算是很特殊的元宵唷！

食材：艾草糯米麵糰、餡料、山茼萵、紅蘿蔔、雞高湯

艾草粿(豬籠粄)

艾草粿，這種造型的粿，客家人稱為艾草包或豬籠粄。因為造型像豬籠而稱。 依照客家傳統作法，製作粿粹一起搓揉成麵糰；艾草煮過，擠乾水份...

食材：糯米粉、在來米粉、豬絞肉、水、香菇、油、蝦米、糖、紅蔥頭、鹽、蠔油、艾草、野薑花葉子

山藥紅豆湯🎶【歡慶大同電鍋55週年】

冷颼颼的冬天， 來碗熱呼呼的山藥紅豆湯； 飽足飢腸轆轆、還有溫暖您的心。 再加上幾顆手工製作的湯圓， 漂亮的天然色澤，更臻完美。 ...

食材：紅豆、山藥、糖、艾草湯圓

艾草紅豆麻糬🎶【歡慶大同電鍋55週年】

凱茜媽咪の廚房， 運用不同的「米」粉， 做出美味可口的日式草餅； 有不同的口感享受喔。 家人與朋友的讚揚， 讓凱茜媽咪， 更信心十...

食材：白玉粉、糖、水、艾草粉、紅豆餡料、熟黃豆粉

艾草粿(草仔粿)【古法米䊢版】

用古法純米做的粿皮，再包入鹹甜鹹㵇的内饀真是香Q好吃！另人回味！

食材：圓糯米（舊米）、蓬來米（即白米）、植物油、清水、菜脯米（蘿蔔絲乾）、艾草粉、豬絞肉、2號砂糖、乾香菇、蝦皮或蝦米、油蔥酥、醬油、胡椒粉、糖、鹽或烹大師

草餅🎶

香QQ的草餅，是女兒與我喜愛的甜點。買了包乾燥艾草粉，動手試做。糯米粉和太白粉調和的粉糰，有別於傳統以上新粉或白玉粉做的草餅；沒有...

食材：日本糯米粉、日本太白粉、艾草粉、糖、水、紅豆餡、熟黃豆粉

艾草粿粽

端午節到了~ 新鮮的艾草葉做成粿皮， 把喜歡吃的餡料通通包起來。 粽葉香增添粿粽濃濃的過節氣氛， 粿皮咀嚼後透出淡淡清雅的艾草香~...

食材：糯米粉、艾草汁、冷水、液態食用油、洗淨的艾草葉、白糖、請依個人喜好添加

艾草客家菜包

艾草有很多種有效成分且是高單位，有益健康也是良質葉綠素，簡單說艾草是有效成分的寶庫。 艾草運用很廣，今天我就拿來做古早味的艾草粿，...

食材：乾蘿蔔絲、生蘿蔔絲、醬油膏、青蔥、醬油、糯米粉、紅蔥酥、胡椒粉、在來米粉、蝦米、中筋粉、豬絞肉、水、橄欖油、糖、乾艾草

日式艾草餅

我從來不喜歡吃草餅，中谷堂的日式草餅改變了我對草餅的誤解，回港後日想夜想那個草餅，決定自己做手做! 歡迎光臨我的粉絲頁 htt...

食材：上新粉、白玉粉、水、艾草粉、紅豆餡、黃豆粉

Viga's 手作艾草粿

艾草粿就是大家口中說的草仔粿~ 一口咬下去的時 菜餔米的香氣化不開 純手工的粿皮 Q彈有勁 分享給喜歡吃草仔粿的你們^_^

食材：白蘿蔔、香菇、蝦米、紅蔥頭、米酒、糖、芝麻香油、鹽、醬油、白胡椒粉、艾草、細砂糖、水、糯米粉、在來米粉、橄欖油、底部鋪盤芭蕉葉

草大福&芝麻大福

糯米粉中加入少量的艾草有一股特殊的香氣，新鮮的艾草不易得，但在日本超市找到做和菓子的艾草粉。

食材：糯米粉、太白粉、艾草粉、水、糖、水麥芽、帶殼紅豆餡、熟太白粉

艾草桂圓小餐包

利用週末晚上的時間打個麵團使用冷藏發酵，明天只要在室溫發酵ㄧ次就有香噴噴的早餐可以吃囉!在烘烤過程中室內瀰漫著桂圓濃郁的香甜還有淡...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、艾草粉、速發酵母、糖、鹽、牛奶、室溫無鹽奶油、桂圓乾