使用食材「綠辣椒」

印度綠咖哩雞Hariyali Murgh

Hariyali Murgh意思是綠色的雞，這道菜是在印度朋友的宴席上嚐到，特地向她請教做法。 把薄荷及香菜打成泥與雞肉及牛奶一起...

食材：雞胸或雞腿肉(去皮去骨)、奶油或酥油ghee、優格、蒜泥、洋蔥泥、薑泥、香菜、鹽、薄荷葉、黑胡椒、綠辣椒(可省)、咖哩粉或印度香料粉、高湯、香菜籽粉(可省)、牛奶、孜然粉(可省)、無糖液態鮮奶油、糖

土耳其蕃茄煮魚

🇹🇷漁夫阿北的海派一鍋煮🐟👴 這是看旅遊節目，土耳其漁夫阿北示範的海上員工餐。船上浪強風大，一鍋到底的燉煮料理就是討海人的果腹首選...

食材：整條魚（我是用超市鱸魚）、洋蔥、大蒜、牛蕃茄、綠辣椒（紅的也可以啦）、新鮮平葉巴西利、黃檸檬（綠的也可以啦）、橄欖油、鹽、黑胡椒

全啤酒之《韓式牛肉豆腐湯》

夏天是不是很想來一瓶冰涼的啤酒？！⋯（我不是酒鬼哦😆） 麻煩預留一瓶啤酒👆跟著一起來做韓式牛肉豆腐湯鍋吧！

食材：啤酒、肥牛片、豆腐、金針菇、辣椒粒、泡菜、洋蔥、蒜末、大蔥、綠長辣椒、香油、糖、醬油、高鮮味精或雞精粉

韓式麻藥丼 🇰🇷

這道創意料理，概念來自韓國的麻藥系列，麻藥雞蛋、麻藥飯捲⋯ 等 😆 因為吃了會上癮，再加上醬汁有白芝麻，所以才取名「麻藥丼」😅

食材：雞腿排、雞蛋、青蔥、蒜頭、紅辣椒、綠辣椒、白芝麻、醬油、糖、水

綠辣椒炒雞肉絲🐔🌶️

食材：綠辣椒、雞蛋、雞肉、橄欖油、水、鮮味炒手

綠辣椒雞肉蛋炒飯🐔

食材：雞肉、白飯、雞蛋、綠辣椒、橄欖油、胡椒粉、鮮味炒手、水

綠辣椒炒蛋

食材：綠辣椒、雞蛋、鮮味炒手、橄欖油、水

【酸白菜炒五花肉】光聞香氣就垂涎三尺

食材：真果食古法釀造酸白菜、五花肉、紅辣椒、綠辣椒、蒜頭、糖、米酒

自製剝皮辣椒 （傳統油炸法）

自製剝皮辣椒不會很難，只是請務必準備好手套跟其他防辣裝備。 詳細做法可以參考影片：https://www.instagram.c...

食材：綠辣椒、炸油、醬油、水、糖

🌮塔可Ceviche鮮蝦檸檬漬🍋🦐

秘魯國菜🇵🇪 任何海鮮都適合～ 清爽的開胃菜😋

食材：蝦子、蒜末、香菜末、洋蔥、檸檬、紅蘿蔔、番茄、小黃瓜、橘子、鹽巴、綠辣椒（可省略、油

阿嬤的腐乳酸菜豬腸結湯

"豬腸湯,我不敢吃!"老公抗議.為什麼搞個"搞工"的豬腸結湯?不愛內臟,不買豆腐乳的我,跑遍中國城華人超市,只為了買豆腐乳,豬小腸...

食材：清水、薑片、煮熟豬大腸、蔥、白醋或蘋果醋、酸菜、雞胸骨架、大朵香菇、竹筍、醃製綠辣椒或剝皮辣椒、豆腐乳

南印度蝦仁咖哩Prawn Moilee

🇮🇳咖哩塊以外的香料奧義🇮🇳 濱海的喀拉拉邦（Kerala），和北印相比更常用海鮮入菜。蝦子的Level可以依家境做選擇，從大鮮蝦...

食材：咖哩葉（我用乾燥的）、黑芥末籽、綠辣椒、薑泥、大蒜泥、薑黃粉、椰奶、嫩薑絲、蝦仁、小蕃茄、鹽、黑胡椒

簡易｜香茅黃薑燒春雞 東南亞風味 附影片

今次會用東南亞風味來做這道烤春雞~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking htt...

食材：春雞、香矛、薑、蒜瓣、紅辣椒、紅蔥頭、糖、羅勒葉、白醋、青檸汁、水、綠辣椒、檸檬汁、黃薑粉、魚露、鹽、油

韓國國民美食 地方媽媽必煮安東燉雞

甜甜又辣辣的燉雞，綿密的馬鈴薯和地瓜，最後加上韓式粉絲，不管配飯還是直接吃都很讚👍

食材：雞腿肉、馬鈴薯、地瓜、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、紅、綠辣椒、蒜末、薑末、韓式粉絲、醬油、辣椒粉、玉米糖漿、黑糖、麻油、鹽

印度菠菜起司咖哩Palak Paneer

🇮🇳每到餐廳必點菜色🇮🇳 這是印度常見的一道素菜（餐廳有、還有出調理包你就知道多受歡迎）但始終不會出現在價格實惠的商業午餐.......

食材：菠菜、奶油、Garam Masala、洋蔥、芫荽籽、綠辣椒、孜然、薑、薑黃粉、大蒜、番茄醬、印度起司Paneer、牛奶或鮮奶油、鹽

泰式雞下水辣炒羅勒

這道雞下水 (雞內臟)辣炒羅勒,在泰國傳統市場或路邊小吃攤常常會看到,一小包這樣香辣的主菜,充滿了打拋葉的香氣,又辣又香,配上一碗...

食材：雞內臟(雞心,雞胗,雞肝)、泰式大綠辣椒、蠔油、檸檬葉、魚露、大蒜、打拋葉、糖、紅辣椒、醬油、鹽

椰奶辣燉豬肉Bicol Express

這是一道菲律賓的家常料理，因為起源在Bicol 區，所以就叫Bicol Express, 主要是以豬肉與椰奶燉煮後，撒上大量的綠辣...

食材：梅花肉或五花肉、洋蔥、鹽、蒜頭、黑胡椒粉、四季豆、棕櫚糖或二砂、紅辣椒、椰奶、綠辣椒、水