使用食材「綠」

一鍋到底｜韓式辣牛肉湯

天冷了必煮這鍋！ 經典韓式辣牛肉湯，用香油把洋蔥蒜頭爆香，搭配韓式辣椒醬及味噌一起熬煮，湯頭濃郁到不行！最棒的是一鍋到底超省事，牛...

食材：牛肉火鍋片、黃豆芽、韓國辣椒醬、洋蔥、韓國味噌、大蒜、醬油、青蔥、粗辣椒粉、韓式櫛瓜、韓國梅汁、紅、綠辣椒、高湯、香油

生炒鴨肉羹

「生炒鴨肉羹」源於自台灣早期攤販的應變與創新，特別是新港一帶，因天氣捕魚量不穩，於是將花枝/鱔魚改成鴨肉，經大火快炒、再勾芡成羹，...

食材：鴨胸肉片、筍絲、米酒、蔥末(白、綠分開)、醬油、烏醋、蒜末、糖、鹽、地瓜粉+水、洋蔥絲、白胡椒粉、嫩薑絲、五香粉、雞蛋打散、蛋液、辣椒段(選配)、太白粉、白胡椒、高湯加水

一家一菜：泰式涼拌海鮮

食材：蝦仁、透抽中卷、黃檸檬、綠檸檬、香菜、紫洋蔥、蒜頭、白糖、白洋蔥、大紅辣椒、醬油、紅彩椒、油炸大花生、魚露、黃彩椒、蝦米、橄欖油、芹菜、米酒、小黃瓜、鹽巴、小蕃茄

冬日聖誕好食光｜蘋果南瓜戰斧豬排

戰斧豬排用芥末籽醬、肉桂粉等香料醃漬 ，搭配蘋果、南瓜和地瓜一起燒煮 。醬汁有濃郁的蘋果酒香和巴薩米可醋的酸甜 ，口感豐富又多層次...

食材：戰斧豬排、蘋果、芥末籽醬、南瓜、肉桂粉、蘋果酒、地瓜、荳蔻粉、巴薩米可醋、綠豌豆、香蒜粉、橄欖油、洋蔥粉、黑糖、現磨黑胡椒、鹽、匈牙利紅椒粉、迷迭香

蘋果優格乳酪聖誕樹

華盛頓富士蘋果香甜脆口,帶著些許酸爽果香,搭配有益心臟健康的杏仁和富含抗氧化劑的蔓越莓,打造出甜鹹交融的美味組合,讓你飽腹又充滿活...

食材：華盛頓富士蘋果、優格、奶油乳酪、雞肉、蜂蜜、熟杏仁角、水煮蛋、黑胡椒粒、蔓越莓乾、綠火焰生菜、麗滋餅乾

新手筆記-綠咖喱飯

洋蔥 紅蘿蔔 茄子 蘑菇 玉米筍 切塊（差不多大小 雞丁切塊狀 熱油爆香洋蔥 紅蘿蔔 放蘑菇 玉米筍 炒一下 倒綠咖喱 滾了後 ...

食材：雞肉、綠咖喱醬、茄子

義式烏醋烤時蔬

取代原本義式料理常用的巴薩米克醋，選擇用十全120天完熟烏醋：它經過四個月自然釀造，酸而不刺、香氣醇厚，能讓蔬菜烤後的甜味更被提起...

食材：櫛瓜（可準備黃＋綠）、甜椒（可準備不同顏色）、杏鮑菇、橄欖油、十全120天完熟烏醋、蜂蜜、鹽巴、黑胡椒、義式香料粉、巴西利碎

米沙拉

中興米無洗米，煮好放涼後，口感更顯Q彈，所以就來道準備簡單好攜帶(外出不方便熱食時)又好保存的米沙拉呦~~ 一般米飯都是熱騰騰的享...

食材：白米飯、小黃瓜、熟黎麥、墨西哥綠橄欖、法式黑橄欖、黃甜椒、甜蝦仁、番茄、檸檬汁、特級初榨橄欖油

簡單版綠咖哩

泰式風味綠咖哩很下飯，在家10分鐘就能輕鬆上桌，白飯用美國茉莉香米淡雅香氣好吃。

食材：美國茉莉香米、邏依泰式綠咖哩、牛肉片、洋蔥、九層塔、四季豆、辣椒（盤飾）、蒜瓣(中型)、雞蛋、食用油

綠蘆筍蒜頭蛤蜊雞湯（蒜頭蛤蜊雞湯）

健康無油煙料理不需要川燙雞肉一鍋到底的懶人煮法，簡單營養適合入秋喝湯的天氣。這道綠蘆筍蒜頭蛤蜊雞湯，選用新鮮蛤蜊和土雞腿切塊，搭配...

食材：綠蘆筍、蛤蜊、土雞腿、胡椒粉、米酒、蒜頭末

自製水果茶

水果茶最妙的地方在於材料的用量差一點點喝起來就會完全不同，平衡是非常重要的

食材：綠奇異果、中小型蘋果、柳橙、砂糖橘、百香果、錫蘭紅茶包、水、砂糖

辣豆瓣炒筍

食材：桂竹筍，取後段切段、蒜瓣，切碎、郫縣辣豆瓣醬、鹽、醬油、紅、綠辣椒(可略)

夏日小菜同樂會-水煮鮪魚拌紫蘇葉

夏天天氣熱，炙熱的天氣常常讓人食慾不振，這時候涼拌菜反而是最受歡迎的菜色，今天跟大家分享一道使用綠紫蘇葉來做小菜，簡單方便10分鐘...

食材：綠紫蘇、水煮鮪魚罐頭、熟白芝麻、麻油

泰式椰汁綠咖喱雞 🍳

適合上班族或學生的料理，方便快速 15分鐘搞定👍🏻 成功收服愛泰成癡男子的胃 🤍

食材：雞里肌肉、玉米筍、佳樂椰漿、水、綠咖喱醬、魚露、砂糖

浪漫餐桌提案｜香煎沙朗牛排佐時蔬

簡單上桌的節慶大餐！選用沙朗牛排搭配彩色蔬菜與奶油蒜香醬汁，煎出表皮微酥、肉質多汁的完美牛排，一盤就能為情人節餐桌加分。 拍攝建議...

食材：沙朗牛排、大蒜、紅、黃甜椒、綠櫛瓜、無鹽奶油、橄欖油、鹽與現磨黑胡椒

椰奶西米果露

炎熱的天氣，來一道清涼椰香濃郁、色彩繽紛的小甜品，消暑又可品嚐各式水果與果乾酸甜滋味，椰奶淡淡的天然甜香及滑順QQ的西米露，清爽美...

食材：西谷米（西米露）、小磨坊椰奶、奇異果（綠）、甜橙、蘋果、蔓越莓乾、芒果乾、冰塊（可略）

梅釀綠苦瓜

一本初衷的 所有材料都可自行調整 想吃梅味多一點的就請多加梅子 至於用梅子或梅粉? 其實都可以~但我自己是都用梅子 醬汁的量基...

食材：綠苦、梅子、白砂糖、蜂蜜(可加可不加)、白開水

芒果優格水果布丁

夏天芒果季一定要吃的甜點！Q弹爽滑，入口即化，超級美味好吃！

食材：芒果、黃金奇異果、芒果果肉、奇異果、牛奶 1000克、綠葡萄、香草糖、希臘無糖優格、吉利丁片