使用食材「紅辣椒乾」

客家酸菜肉散湯

濕冷雨天好想喝碗熱湯，從泡菜缸裏掏了幾片酸菜，煮一道簡單快手的酸菜湯，酸香爽口超下飯😊 相關食譜：「自製醃酸菜(純素)」、「自製...

食材：豬絞肉、客家酸菜、豬油、香菜、米酒、老薑、白醋、蒜頭、雞粉、紅辣椒/乾辣椒、花椒粉、白胡椒粉、熱水

椰菜花炒五花腩片

食材：椰菜花、五花肉片、蒜蓉、姜蓉、長青椒、青蒜、紅辣椒乾、花椒、蠔油、酒、糖、生抽

【影片】紅咖喱牛肋條

泰式咖喱不是特別多香料 算是易買易做 基本上全部盅爛就可以 辣度可以自己調較 而且香料味足，很有成功感的！

食材：牛肋條、椰糖、茄子、魚露、雞脾菇、水、粟米筍、紅辣椒乾(微辣)、秀珍菇、紅蔥頭、秋葵、蒜頭、芫茜、香茅、南薑、芫茜籽、白胡椒粒、鹽

半小時內搞定的超簡易麻婆豆腐（香港版）

麻婆豆腐香味四溢超下飯超簡單，從備料到洗碗鍋具半小時內搞定。 因為身處香港所有材料都是香港買的，如果同樣身處香港可以參考看看💕

食材：免治豬肉、大蒜、柴魚醬油、愛之味辣醬、李錦記蠔油、李錦記辣味醬油、李錦記甜醬油、味霖、白胡椒粉、紅辣椒乾、中華硬豆腐

泰式涼拌辣肉 Larb Moo

以前老公出差曼谷最愛的一道泰式小食, 在台灣吃不太到...所以我到處找食譜然後自己在家做, 非常好吃又開胃喔

食材：豬絞肉、糯米、魚露、檸檬汁、紅辣椒乾、香茅、香菜、紅蔥頭、蘿蔓葉

洋芋擦擦

這是來自"舌尖上的中國"裡介紹的簡單小吃，其實就是馬鈴薯絲餅，材料簡單卻很耐吃又美味

食材：馬鈴薯、中筋麵粉、蒜泥、白胡椒鹽、糖、紅辣椒(或乾辣椒)、醋、蔥、醬油、胡蘿蔔絲、香油、開水

咖哩花椰泡菜

咖哩粉不只是拿來做咖哩，拿來做泡菜喔。帶有咖哩香料風味，酸酸甜甜的白花椰泡菜，入味又爽口，冰在冰箱裡醃泡一天，冰涼清脆的口感，真是...

食材：白花椰菜（中大型）、紅辣椒（乾）、月桂葉（乾）、黑胡椒粒、咖哩粉、水、白醋、砂糖、塩

客家香辣鹹魚燜豬腳

外婆是客家人，小時候的晚飯時間是我們最期待的moment，外婆的拿手客家菜，鹹香的好味道盜走一碗又一碗的白飯，家常菜到宴客菜，外婆...

食材：豬前腳、梅香鹹魚、姜（切片）、蒜頭（拍碎）、蒜頭（連衣）、紅辣椒乾、醬油（老抽）、冰糖（上色用）、水

東販小食堂：健康的印度料理 豆子咖哩

豆糊在不同的地區有不同的作法，但基本上都是將煮好的豆子加入用油熱過的香料，引出氣味。吃下去不止是腸胃，連心也跟著暖了起來。 想知道...

食材：豆子（紅扁豆或樹豆）、植物油、完整型香料A（無亦可）、小茴香籽、番茄（切成碎末）、生薑、大蒜（分別磨成泥）、紅洋蔥（切成碎末）、薑黃粉、芫荽粉、辣椒粉、番茄泥、檸檬汁、砂糖、（爆香用）、肉桂棒、紅辣椒乾、丁香、咖哩葉（新鮮）、芥末籽

叉燒肉炒土豆片

土豆要切片泡水15分鐘，把殿粉質都泡走，土豆炒出來才會脆脆的好好食。

食材：老抽、糖、叉燒肉、土豆、蒜頭、紅辣椒乾

日式蜜汁魚乾（日式年菜第六款）

田作り，指的是以小魚乾乾煎之後，和醬油、味醂、糖、辣椒等的濃稠醬汁拌炒過的小菜。 在關東地區，田作是必備年菜中的一道，代表豐裕之意...

食材：即食小魚乾（乾燥）、堅果（杏仁果、核桃、南瓜籽）、紅辣椒（乾）、紅砂糖、醬油、味醂、料理酒

日式酸甜蘿蔔

酸酸甜甜的甘醋汁，加上少許的花椒粒、紅辣椒，讓平凡的白蘿蔔化身成一道可口的小菜。 白蘿蔔脆脆的口感，加上酸酸甜甜，帶有微微的辛辣滋...

食材：白蘿蔔、花椒粒（乾）、紅辣椒（乾）、蒜頭、月桂葉、水、醋、砂糖

西式酸黃瓜

西式的醃酸黃瓜，全家大小都很喜歡吃，拿來夾在麵包、三明治、漢堡裡都非常可口，切成丁加在美乃滋中，就變身成美味的塔塔醬，搭配各式烤肉...

食材：迷你小黃瓜、塩、香草醋（普通醋亦可）、水、白砂糖、料理酒、花椒粒（乾）、檸檬草（乾）、月桂葉（乾）、紅辣椒（乾）、黑胡椒粉或粒

宮保魷魚

我很愛吃“宮保魷魚”，加上九層塔一炒，真是人間美味！一般人好像認為吃魷魚會引起膽固醇問題！上網一查發現，魷魚的高膽固醇，其實存在其...

食材：魷魚中型、紅辣椒或是乾辣椒、薑絲、綠蔥花、九層塔、宮保醬調料、醬油、細白糖、甜酒釀、鹽、太白水

紅咖喱雞絲炒米線

近日過於暑熱，口淡之時、理應為味蕾加點刺激才是上策．．．

食材：米線、雞絲、新鮮紅辣椒 、乾葱、葱、芫茜、蝦肉、紅咖喱酱3-4茶匙

韓式小菜》醬煮馬鈴薯

韓國經典小菜之一，韓國人愛吃馬鈴薯，做成小菜或放到湯中煮都有。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carr...

食材：家樂福嚴選馬鈴薯、麻油、果糖、白芝麻、家樂福嚴選大蒜、醬油、紅辣椒(用紅辣椒乾亦可)

♦泰泰風♦咱來製作紅咖哩醬

一種由很多香料組合而成的外來的「調味品」在台灣被稱為「咖哩」 進入台灣的這種「調味品」通常做成「醬」 所以咱們叫它作「咖哩醬」 有...

食材：紅辣椒乾、南薑、香茅、卡菲爾萊姆皮、或卡菲爾萊姆葉、芫荽根、紅蔥頭、蒜蓉、蝦膏

豆鼓辣小魚干

老闆～來碗清粥配小菜啦!!這一味大人小孩都喜歡(不敢吃辣另當別論)，配白粥或白飯都很適合，簡單又方便

食材：小魚干、紅辣椒乾、蒜頭、豆鼓、沙拉油、香油、低鹽醬油、雞粉、細糖