使用食材「紅蘿蔔滾刀塊」

濃醇香 ~ 蕃茄牛肉麵

自家製牛肉麵 加了酸酸的蕃茄 減少了牛肉的油膩 濃郁的湯頭 配上麵條 好吃到停不了 ~ 詳盡內容請click入我的b...

食材：牛腱( 切塊 )、紅蘿蔔 ( 切滾刀塊 )、辣豆瓣醬、洋蔥( 切厚片 )、沙茶醬、蕃茄 ( 切塊 )、醬油、薑、米酒、蒜頭 ( 去皮拍扁 )、冰糖、蔥 ( 切段 )、鹽、八角、清水

馬鈴薯燒腩排 302-12

食材：腩排、馬鈴薯（切滾刀塊）、蠔油、紅蘿蔔（切滾刀塊）、醬油、蔥（取綠色）、紹興酒、蒜頭、鹽、糖、烏醋、白胡椒粉、八角（可不加）、開揚（可不加）

lanni 五花燒黃帝豆

五花肉和很多蔬菜一起滷都好吃，如芋頭.筍.馬鈴薯...但這個季節有黃帝豆可做選擇，它煮後綿密的口感沾上肉汁真是美味，也是個可回蒸不...

食材：五花肉、黃帝豆、紅蘿蔔（滾刀塊）、調味料：冰糖、醬油、紹興酒、熱開水、八角

lanni 紅燒牛肉麵(壓力鍋版)

以前愛吃牛肉麵時,想到烹煮過程非常費時,只好找家好吃的麵店解饞,自從女兒由國外幫我扛了個德製快鍋回來後,一些費時難煮的料理都能輕輕...

食材：牛腱、辣椒、洋蔥(切大塊 )、紅蘿蔔(切滾刀塊 )、蕃茄(切塊)、麵條、【辛香料】蔥 (切2段)、薑片、蒜粒、【調味料】醬油.、素蠔油、辣豆瓣、冰糖(可有可無)、紅油

lanni 紅燒香菇雞

臺灣雞肉的品質是大家公認最好的,做煎.炸就用肉雞,煮湯.紅燒就用仿仔雞或土雞,只要選對雞的種類,怎麼做都好吃!

食材：大雞腿、香菇泡軟對切、紅蘿蔔切滾刀塊、蔥段、蔥段薑片蒜末、【調味料】醬油、素蠔油、米酒或紹興酒、冰糖水

lanni 紅燒牛肉麵 (蕃茄味)

市售牛肉麵店有幾家做得很好吃,但有次聽朋友說他曾目賭店家烹調中倒了整包的味素... 其實自己烹煮也沒想像中那麼難,也沒所謂道不道地...

食材：牛肋條、紅蘿蔔滾刀塊大、蕃茄切塊、薑蒜、蔥段、蒜拍碎、高麗菜片或其他、【調味料】醬油、鮮味抄手、豆瓣醬

紅酒燉牛肉

我忘記我為什麼會煮這道菜，這其實是件很奇妙的事情。

食材：牛條肉切約2公分長丁、紅酒、紅蘿蔔切滾刀塊、洋蔥半切絲半切片、番茄糊、月桂葉、乾辣椒、白蘭地、蘑菇切片