使用食材「嫩豆腐(板豆腐)」

寶寶食譜｜寶寶小酥肉&甜椒豆腐餅

食材：里脊肉、玉米粉、甜椒、雞蛋、嫩豆腐或板豆腐、屏科大薄鹽醬油膏、麵粉、鰹魚粉

老式經典簡餐店的豆腐燒

小時候最愛去簡餐店，裡面其中一個豆腐燒，讓人念念不忘

食材：嫩豆腐或板豆腐、蔥花、豬絞肉、日式醬油、小魚乾、薄鹽醬油、水、油、米酒、白胡椒粉、薑

嫩煎豆腐煲

好吃又下飯的豆腐煲，嫩煎豆腐煲以豆腐為主要成分，搭配多種蔬菜和調味料，口感鮮嫩多汁，豆香濃郁，營養豐富，是一道健康美味的素菜料理。

食材：嫩豆腐或板豆腐、九層塔、薄鹽醬油、蒜末、二砂糖或白砂糖、太白粉、番茄醬、開水（太白粉用）、白開水、白胡椒粉

好男人料理-麻婆豆腐

麻婆豆腐、是人人愛吃的經典川菜中，麻與辣的代表菜色，作法也很簡單、是容易上手的下飯神器。

食材：嫩豆腐或板豆腐、豬絞肉、辣豆瓣、蒜頭、番茄醬、蔥、鹽、辣椒、糖、花椒粒、太白粉水、白胡椒粉

簡單的湯烏龍麵

懶得煮很多道菜，那就把它們放在一起就好啦😄

食材：烏龍麵、嫩豆腐板豆腐、番茄、木耳、柴魚片、白菇、水、蛤蜊、薄鹽醬油、豆皮、鹽、青江菜或是小白菜、紅蘿蔔、豬肉片、貢丸

麻婆豆腐

食材：嫩豆腐或板豆腐、豬絞肉、豆瓣醬、麻辣醬、糖、料理米酒、香菇蠔油或醬油、蔥、蒜頭、黑胡椒粒、太白粉或蕃薯粉

韭菜炒豆腐雞蛋

豆腐、雞蛋是常用的材料，因為營養豐富，口感嫩滑，家中有小朋友的話，就更常用豆腐、雞蛋來做料理。至於韭菜也是營養價值高的食材，當中的...

食材：韭菜、蛋、鹽、嫩豆腐/板豆腐、醬油、蒜頭、醬油膏、糖、烏醋、胡椒粉

蒜泥豆腐蒸蝦

這道料理也是煮婦餐桌年菜精選，好做又大器的料理！從準備材料到完成需要10-15分鐘。用蒸煮的蝦子十分Q彈入味，豆腐吸滿湯汁，加上蒜...

食材：蝦子、嫩豆腐或板豆腐、調味料、蒜末、醬油、蠔油、米酒、蔥絲、薑末、香油

麻婆豆腐

開胃麻婆豆腐

食材：煉花椒油、蒜末、辣豆瓣醬、嫩豆腐/板豆腐、胡椒鹽、米酒、白醋、水、芡汁、蔥花、豬絞肉（建議粗絞肉）、冰糖

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中經典名菜之一，主要食材就是豆腐、豬肉碎、辣椒、花椒...等，其作法非常的簡單，快速就可以上桌；麻辣香氣十足，豆腐入...

食材：豬絞肉(粗)、嫩豆腐(或板豆腐)、日本太白粉、蒜頭、水、老薑、青蔥、辣豆瓣醬、醬油膏、米酒(可略)、花椒粉

☀️彩椒牛牛豆腐盅(可自換豬或G)

把家當Brunch在經營(^ー゜) 這道療癒、簡單、美味 敬週末🍳 好好生活 slowlivingforlife ☕ ▼ IG ...

食材：黃甜椒(比紅甜椒脆不容易煮軟)、牛絞肉、嫩豆腐或板豆腐、醬油與醬油膏、黑胡椒、義大利香料可加可不加

［零廚藝］韓式泡菜冷豆腐

天氣燠熱不想進廚房，掮著疏懶的身軀打開冰箱仔細端詳盤點冰箱裡的食材，尚有餘下的泡菜與小黃瓜，夏天食用冰涼舒爽的涼拌菜不僅開胃，還能...

食材：嫩豆腐或板豆腐、韓式泡菜、韓式泡菜湯汁、小黃瓜絲、柴魚醬油、糖醋蘿蔔絲、白芝麻

八福豆腐鹹湯圓～ （健康版無加水圓仔）

八福豆腐鹹湯圓～ 1:1豆腐：白玉粉（或糯米粉)和少許好鹽，不加一滴水喔！ 市售盒裝豆腐，去除盒子和水份，約莫295g，我用了白...

食材：日本白玉粉（or糯米粉）、市售嫩豆腐（or板豆腐）、鵝油香蔥（or油蔥酥）、海鹽、日本鰹魚粉、黑胡椒

海鮮豆腐鍋

海鮮鍋物是咱家喜愛的口味之一，煮鍋物最簡單，備好食材，通通加入一起煮，或邊吃邊煮，省時又方便；湯頭鮮美，又有各式海鮮蔬菜，一鍋即可...

食材：白刺蝦、透抽、蛤蠣、嫩豆腐(板豆腐)、金針菇、包心白菜(中)、綠花椰菜、青江菜、萵苣(大陸妹)、洋蔥、玉米筍、昆布海鮮高湯、水

豆腐煎餅

食材：雞蛋、豆腐（嫩豆腐 or板豆腐）、蔥末、火腿、鹽巴、麵粉

味噌鱸魚湯

只要一條鮮魚加上味噌與自己喜愛的配料(豆腐、菇類、洋蔥、蛤蠣…等) 簡單的料理就能呈現一鍋美味的湯品，超讚的! 歡迎您來逛逛喔～ ...

食材：鱸魚、嫩豆腐或板豆腐、金針菇、青蔥、老薑、米酒、味噌、水

咖哩豆腐煲【佛蒙特咖哩】

這是一道懶人幸福料理，做法非常簡單，平常煮咖哩都很花時間，其實只要把食材切小塊會減少料理時間。過年不想每年吃年菜吃到膩，吃東西就是...

食材：佛蒙特咖哩-甜味、嫩豆腐或板豆腐、鹽、鴻喜菇、糖、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、馬鈴薯、辣椒粉、咖哩粉、香菜

快速版豚汁味噌湯

軟嫩的五花肉搭配豐富的蔬菜，可當湯品或直接配飯吃

食材：五花肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、嫩豆腐或板豆腐、青蔥、味噌、醬油（可省略）、糖（可省略）