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酒蒸蛤蠣 - 湯汁清甜好鮮味
Shania 影食日嚐五月的天氣真的好悶熱啊，是不是該來一道不油膩又鮮甜的酒蒸蛤蠣，只要簡單的調味，也不需要繁雜的料理方式，再淋點檸檬汁更有種清香氣味。...
食材：油、大蒜(切碎)、青蔥(切蔥花，蔥白蔥綠分開)、辣椒(切丁)、蛤蠣(泡鹽水吐沙)、米酒、醬油、有鹽奶油、檸檬(汁，可省略)
使用食材「大蒜切碎」
208 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「大蒜切碎」的零失敗食譜
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👩🏻🍳清炒蒲瓜-家常便當菜
👩🏻🍳承蓁的戰場這道菜也可以再打一顆雞蛋下去炒。變成蒲瓜炒蛋唷。
食材：蒲瓜-削片去籽切小塊、小乾蝦米、紅蘿蔔-切絲、大蒜-切碎、鹽巴、食用水、香油、胡椒粉
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👩🏻🍳黑芝麻玉黍蜀蛋炒飯
👩🏻🍳承蓁的戰場芝麻其實熱量很高。也有飽足感。
食材：雞蛋-打散、黑芝麻、玉黍蜀-切片、紅蘿蔔-切絲、蔥-切碎、白飯、大蒜-切碎、醬油、香油、胡椒粉
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👩🏻🍳薑炒芥菜-簡易便當菜
👩🏻🍳承蓁的戰場這道菜有個特別的菜味。不過⋯能接受的就會喜歡吃。 就像香菜也是有種特別的口味。能接受的就會喜歡吃⋯
食材：芥菜-切段、大蒜-切碎、紅蘿蔔-切絲、薑-切絲（約兩片）、鹽巴、香油、食用水
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👩🏻🍳洋蔥炒草菇
👩🏻🍳承蓁的戰場草菇雖然有些許的麻煩要剝皮。但很好吃的菇⋯那就多下點功夫吧
食材：草菇、洋蔥-切絲、大蒜-切碎、紅蘿蔔-切絲、蔥-切碎、香菇素蠔油、胡椒粉、鹽巴、香油
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👩🏻🍳皎白筍炒肉絲
👩🏻🍳承蓁的戰場皎白筍的切法都是滾刀切法。斜斜的切。切一刀轉半圈切一刀。一直邊轉邊切
食材：皎白筍-滾刀切塊、豬肉絲-吃多少放多少、紅蘿蔔-切絲、玉黍蜀、大蒜-切碎、食用水、鹽巴、香油
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👩🏻🍳皇宮菜炒蛋
👩🏻🍳承蓁的戰場皇宮菜很顧胃。因爲吃的時後有些黏液能保護胃壁。
食材：皇宮菜、雞蛋-打散、大蒜-切碎、鹽巴、紅蘿蔔（可略）切絲、香油
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👩🏻🍳皎白筍羹
👩🏻🍳承蓁的戰場皎白筍有很多切法。最長見的就是滾刀法。
食材：皎白筍-滾刀切、紅蘿蔔-切片、香菇-泡軟去蒂切片、玉蜀黍-小玉米、香菜-切小段、大蒜-切碎、蔥-切碎、鹽巴、香油、胡椒粉、食用水、太白粉+水
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青椒炒肉絲
貓兒食堂青椒炒肉絲是家庭料理的經典菜色，大火快炒有肉有菜方便快速，作為便當菜色也相當合適，不但是2個女生心目中的料理首選，曾為「深夜食堂」...
食材：豬里肌(切絲）、青椒（切絲）、醬油、辣椒（切絲）、米酒、大蒜（切碎）、香油、白胡椒粉、太白粉
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👩🏻🍳古早味瓜仔煎蛋-適合老人
👩🏻🍳承蓁的戰場這道瓜仔蛋類似菜脯蛋，不過！內容不同。我用的是醃瓜 菜脯的瓜，粒粒分明，硬硬的老年人不無法咬爛。 醃瓜的瓜，切成小丁狀，軟軟的，老...
食材：瓜仔-切碎、大蒜-切碎末、蔥-切碎、麻油、鹽巴、胡椒粉
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【湯瑪仕上菜】－羅馬式燉牛肋酥皮盅
湯瑪仕微食堂烤的香香酥酥的酥皮配上燉煮軟嫩的牛肋條，當家裡來客人時絕對是一大亮點。
食材：美國嫩牛肋條 切塊、牛番茄切塊、紅蘿蔔切丁、低筋麵粉、西洋芹切片、西班牙瑪托斯特級初榨橄欖油、薄荷葉切碎、大蒜切碎、帕瑪火腿或培根切碎、帕瑪森起司粉、月桂葉、洋蔥切絲、酥皮、薄荷葉切絲、白酒、蛋液（蛋黃或全蛋皆可）、鹽、水、佳輝粗粒黑胡椒、罐裝番茄碎
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👩🏻🍳蜜餞蛋炒飯-蹦出新滋味
👩🏻🍳承蓁的戰場因為清冰箱時發現到。有一大包的蜜棗類的食物，那是煮粥才配菜的。可是都只有在吃粥時才會吃到。就想想該怎麼去換個口味？ 就加入炒飯吧！...
食材：蜜餞（麵筋或蜜棗）-切碎、雞蛋-加5cc的水打散、蔥-切碎、大蒜-切碎、紅蘿蔔-切小丁、麻油、白飯、醬油、鹽巴、香油、胡椒粉、黑胡椒粒
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👩🏻🍳熱狗蛋炒飯-簡易炒飯
👩🏻🍳承蓁的戰場因為去逛夜市，買了烤熱狗，烤筊白筍，米腸⋯吃不完。買太多吃的。 就把熱狗先冰一晚明天當炒飯配料。 這樣又不會浪費還變換了炒飯口味。...
食材：麻油、隔夜飯（吃多少放多少）、醬油、大熱狗-切小塊、鹽巴、筊白筍-切小塊、味精、雞蛋-打散、香油、大蒜-切碎末、黑胡椒粒、蔥-切碎、胡椒粉、紅蘿蔔-切丁
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👩🏻🍳簡單蔥花蛋-好吃的小秘招
👩🏻🍳承蓁的戰場這道說簡單⋯但其實是有些決竅才能煮的更加好吃的唷。 說簡單，其實也很簡單。
食材：蔥-切碎、雞蛋-加米酒加水打散、大蒜-切碎、麻油（小秘招在此）、香油、醬油、食用水、米酒、黑胡椒粒
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👩🏻🍳彩椒鹹蛋炒飯-簡單快速
👩🏻🍳承蓁的戰場這道飯⋯很簡單也很快，我使用的是隔夜飯，（在我首頁有分享隔夜飯重生好吃的妙招） 所有食材切一切，炒一炒⋯大火10分鐘內搞定唷。
食材：鹹蛋-挖出、紅青椒-切小丁、雞蛋-打散、綠青椒-切小丁、大蒜-切碎、隔夜米、小蝦米、胡椒粉、醬油、香油
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泰式打拋豬
台畜 T-HAM Kitchen泰式經典料理，酸酸辣辣的很開胃下飯，但其實做法很簡單，準備的食材也不會太多，適合在家自己試試看！
食材：豬絞肉、九層塔、醬油膏、小番茄/切半、魚露、辣椒/切碎、紅糖、大蒜/切碎、檸檬
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碗豆甘藍菜湯
布朗博士-健康主廚完成這碗豌豆湯時，絕對是你不想錯過的熟悉美味，如此溫馨、愉悅又簡單的料理絕對會撫慰人你的心。 《布朗博士 全核冷壓初榨有機椰子油》...
食材：味噌醬、水、布朗博士全核冷壓初榨有機椰子油、黃洋蔥(切塊)、胡蘿蔔(切塊)、大蒜(切碎)、馬鈴薯(切塊)、豌豆、大甘藍葉(去除菜莖，葉片切碎)、海鹽、粗粒黑胡椒
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義式雞肉野菇燉飯- Rissoto
飄香筆記超級成功的義式燉飯, 全家都稱讚!! 我使用日本壽司米代替義大利米, 加三次高湯後試吃米粒硬度, 並視情況加入適量的高湯來微調整鍋...
食材：雞高湯 1200 c.c、義大利米/壽司米 200 克、去皮去骨雞大腿 (切小塊)、蘑菇 (切片)、甜洋蔥 (切碎)、紅蔥頭 (切碎)、大蒜 (切碎)、白酒、初榨橄欖油、帕梅善起司絲、奶油、鹽、黑胡椒、巴西利葉/香芹葉
