使用食材「《麵團》」

粉色雙色饅頭

粉色少女心❤️

食材：中筋麵粉(白色麵團）、牛奶、中筋麵粉、酵母、糖、橄欖油、紅麴粉

紅酒乾果合桃麥包

紅酒配上全麥麵粉，為麵包帶來一點點的酒氣與麥香。麵團中加了老麵團，令口感更為QQ。內餡是泡了紅酒的桂圓肉和葡萄乾，加上合桃碎，令麵...

食材：桂圓肉、葡萄乾、高筯麵粉、紅酒、水、老麵麵團、酵母、鹽、全麥麵粉、泡乾果的紅酒、砂糖、菜油、合桃碎

毛毛蟲麵包

食材：（主麵團）、高筋麵粉、（中種）、南瓜泥、奶油、糖、酵母、鹽

手作芋圓

芋圓人人愛吃，我喜歡配仙草

食材：芋頭、木薯粉、糖 (視乎口味增減)、熱水 (視乎麵團濕度增減)

Q軟柔嫩｜醇郁香氣【桂圓餐包】

家中的冰箱長年都有剝好的龍眼乾，所以突發奇想，想說用龍眼乾取代葡萄乾。這是一個創舉但也是一個突破！ 最近走無糖風，麵團不添加任何糖...

食材：高筋麵粉、鮮奶、湯種麵團、速發酵母、鹽、無鹽奶油、龍眼乾

pizza 包

包的底，pizza的餡 餡料自由配搭ψ(｀∇´)ψ

食材：麵團、蕃茄醬、粟米、火腿片、芝士

快速上菜-蕃茄肉醬麵

連假在家想快速煮點東西來吃，在冰箱翻出包水餃多的絞肉，還有一顆蕃茄和幾片豆乾，湊合之下變成了蕃茄肉醬麵

食材：牛蕃茄、洋蔥、蕃茄醬、絞肉、豆瓣醬、麵團、鹽巴、豆乾、小黃瓜、蒜頭

分享真棒~派對手指食物

快樂聚會時，好友互相寒暄問好，開心得連坐下來的時間都沒有。finger food 就是派對中最恰當的供餐方式。 利用披薩麵糰和Pr...

食材：披薩麵團、Prego義大利麵醬低鈉低脂、洋蔥、紅蘿蔔、披薩起司、雞蛋、青蔥、橄欖油、黑胡椒粒、辣椒粉、鹽

鹿尾菜海鹽麵包

鹿尾菜（羊栖菜）對於沒有常吃日式料理的人應該會有點陌生，因爲家裡海帶芽用完了，才用來代替⋯沒想到還蠻適合。

食材：高筋麵粉、水 or 牛奶、塩、新鮮酵母、糖、橄欖油、白芝麻、鹿尾菜(乾)、(中種麵團)

迷你南瓜野菇比薩麵包

食材：南瓜、素火腿、菇類、冷藏麵團、黑胡椒、鹽、奶油乳酪、烘烤用起司絲

地瓜烙餅

女兒幼兒園小班上週的課程主題「捏麵團」，週末派了親子家庭作業要製作麵食，記錄孩子捏麵團實況。 對於我這麵糰生手來說，這實在是莫大...

食材：地瓜泥、麵團、地瓜、白芝麻、無鹽奶油、中筋麵粉、二號砂糖、食鹽、酵母粉、植物油、冷水

手工紫甘藍麵條

食材：紫甘藍汁（可依麵團濕度調整）、中筋麵粉、鹽巴

八哥(巴哥)曲奇(不用模具!)

以前就有人問過我 會不會有些沒有模具也做得到的可愛餅乾 今天就決定做做看囉! 這次是做八哥餅乾, 材料非常簡單 造型也是只需要雙手...

食材：無鹽牛油/奶油、糖粉/砂糖、可可粉(可可麵團)、低筋麵粉(可可麵團)、杏仁粉(原味麵團)、低筋麵粉(原味麵團)、蛋液

黑松露麵包

黑松露麵包有獨特迷人的香氣，家中剩下的黑松露醬可以來試試。

食材：高筋麵粉、水、中種麵團、速發乾燥酵母、蛋、溫牛奶、糖、鹽、奶油、黑松露醬

雙色餅乾

這是減糖減油後的咖啡和牛奶的雙色餅乾，吃起來不油膩，有淡淡的咖啡香和牛奶香，細嚼後，麵粉的香味會慢慢溢出，吃起來頗有飽足感，是下午...

食材：低筋麵粉、二合一即溶咖啡粉、低筋麵團、糖、即溶奶粉、食用油、蛋

全麥法國麵包【歐式麵包-烘焙匠心手札】

法國麵包外酥內軟🥖，口感紮實有嚼勁，少油少糖少加工的製作，除了保有營養外，還有濃濃的自然麥香味！搭配大蒜奶油醬一起吃，更添風味與層...

食材：高筋麵團、全麥粉、軟化奶油、冷藏液麵種、蒜泥、鹽、黑糖、巴西里、乾酵母、水

葡式蛋塔

食材：麵團、雞蛋、鮮奶油、鮮奶、砂糖