使用食材「①花椒」

醬油醃辣椒(純素)

今天做一個老陝家常的醬油醃辣椒，純素、無油、香辣開胃😋 醬辣子拿來蘸餃子、饃饃、拌飯、拌麵都可美了💖

食材：紅辣椒、青辣椒、砂糖、朝天椒、食鹽、八角、生薑、味精、桂皮、青花椒、陳醋、生抽、老抽、素蠔油、清水

鮮肉餛飩湯

餛飩皮筋道爽滑，肉餡兒鮮爽嫩滑、Q彈有嚼勁，再加上鮮香的雞湯和芹菜珠，真的太好吃了😋

食材：餛飩皮、芹菜梗、細絞肉、食鹽、蒜泥、味精、蔥薑水、白胡椒粉、香油、醬油、雞高湯/豬高湯、雞粉、花椒粉、砂糖

清燉牛肉香料包(二)

小廚娘精心研製用於燉煮牛肉的清香型滷包，香氣綿長。 相關食譜：「清燉牛肉香料包(純素)」、「紅燒牛肉香料包(純素)」、「自製傳統...

食材：白胡椒粒、桂皮(肉桂)、八角、草果、小茴香、白芷、山柰(三奈)、陳皮、花椒、月桂葉、丁香、肉荳蔻

紅燒牛肉香料包(二)

之前朋友找我要幾年前的滷牛肉方子，於是今天重新給她配了一副，希望大家會喜歡噢~ 相關食譜：「紅燒牛肉香料包(純素)」、「清燉牛肉...

食材：桂皮(肉桂)、八角、草果、芫荽籽(胡荽)、小茴香、白芷、乾辣椒、花椒、山柰(三奈)、白胡椒粒、乾薑、陳皮、肉荳蔻、白荳蔻、毛砂仁、月桂葉、丁香

紅燒牛肉香料包(純素)

小廚娘精選10餘種漢方中藥材調配而成，用來做紅燒牛肉香而不膩、回味無窮。本食譜共可做20個滷包。 相關食譜：「清燉牛肉香料包(純...

食材：黑胡椒粒、八角(大茴香)、芫荽籽(胡荽)、桂皮、小茴香、山柰(三奈)、白芷、肉荳蔻、毛砂仁、草果、月桂葉、白胡椒粒、花椒粒、丁香

椒鹽櫛瓜炒雞

這道椒鹽櫛瓜炒雞不管是要帶便當還是下酒都超級合適，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、櫛瓜切塊、蔥切末、洋蔥切絲、白胡椒粉、蒜頭切末、鹽巴、花生、低筋麵粉、辣椒、花椒粉

重慶豌雜麵(五辛素)

豌雜麵是四川、重慶隨處可見的街邊小食，講究麻辣鮮香、醬香味濃、小料豐富。 今天做個簡單家常版的素食豌雜麵！ 🍜相關食譜：「川香...

食材：鹼水麵/關廟麵、素肉燥、油炸花生米、小白菜、油潑辣子、紅扁豆、薑蒜水/蒜水、清水、溫水、青麻粉/花椒粉、芝麻醬、涪陵榨菜/酸豆角/麻辣蘿蔔、醬油、香菜、香油、蔥末、素蠔油、老抽、陳醋、味精、砂糖

木薑子辣椒醬(五辛素)

貴州苗寨酸湯魚是用自家釀的糟辣椒、紅酸湯，搭配新鮮採摘的木薑子製成，酸辣開胃、香氣濃烈。 源自貴州木薑子辣椒醬的靈感，我就想試試...

食材：紅辣椒、朝天椒、醬油、大蒜、食鹽、木薑子(馬告)、老薑、砂糖、芫荽籽(香菜子)、葵花油/芥花油、味精、青花椒(麻椒)

滷大腸(電鍋版)

食材：大腸、麵粉、辣豆瓣醬、白醋、蕃茄醬、蔥段、醬油、薑片、醬油膏、乾辣椒、米酒、花椒粒、過濾水

紅油抄手

這道紅油抄手，是香辣愛好者不能錯過的家常菜！手工包入鮮嫩絞肉，搭配醬香微辣、帶點花椒麻香的紅油醬汁，一口一個超滿足。不需要複雜食材...

食材：鮮蝦餛飩、醬油、烏醋、沙茶、花椒麻辣醬

麻辣涼拌舒肥雞絲(燜燒鍋版)

麻辣涼拌舒肥雞絲以香料水燜煮雞胸肉，保留肉質嫩滑多汁，再拌入自製熱油麻辣醬汁，搭配爽脆洋蔥絲，香麻帶勁、層次分明。醬汁融合辣椒粉、...

食材：雞胸肉、大蒜瓣、粗辣椒粉、鹽、花椒粉、米酒、青蔥末、現磨黑胡椒、大蒜末、小茴香、白芝麻、八角、醬油、丁香、烏醋、月桂葉、蠔油、花椒粒、砂糖、乾辣椒、香油、清水、洋蔥絲（泡冰水30分鐘）

辣子雞丁

夏日的晚餐，熱騰騰的辣子雞丁炒進乾辣椒和花椒油後，辣得過癮又帶點麻，吃起來超開胃，香辣夠味，一口飯一口雞，根本停不下來！

食材：雞胸肉、極品辣椒乾、蔥、蒜頭、小魚乾、白曝油、水、B.B.花椒油

涼拌腐皮蔬

🌈 這道涼拌腐皮蔬，清爽又夠味， 是夏天裡最不平凡的那一碗冷菜。 解膩又開胃。 🔅喜歡涼拌菜也可以參考我之前發過的「韓式泡菜黃瓜」唷

食材：花椒、葵花油（煉油）、醬油、乾腐皮、白醋、筍絲、香油、胡蘿蔔絲、韓國辣椒粉、辣椒、糖、香菜、鹽、胡椒粉

麻香馬鈴薯烘蛋

馬鈴薯烘蛋簡單食材，外酥內嫩、鹹香夠味，做法簡單！可作為早餐、早午餐、正餐配菜、點心。

食材：馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、青花椒鹽

麻香蘿蔔絲餅

蘿蔔絲餅搭配紅花椒鹽後，多了麻香感、鹹香開胃，外皮金黃酥脆、內餡清甜多汁的獨特風味。

食材：白蘿蔔、胡蘿蔔、蔥花、蛋、麵粉、鹽巴、紅花椒鹽

涼拌雞絲

涼拌雞絲是一道非常受歡迎的家常菜，尤其在炎熱的天氣裡，它清爽開胃、製作簡單，而且富含蛋白質，是非常健康的選擇。

食材：雞胸肉、小黃瓜、紅蘿蔔、小番茄、香菜、川辣椒麻十三香、紅花椒油、醬油

真麻婆豆腐

工序多一點的麻婆豆腐

食材：豆腐、絞肉、辣豆瓣、醬油、糖、鹽、水、太白粉、花椒粒、白胡椒