酥炸蝦子

影音食譜: 用氣炸鍋做避風塘炒蝦

https://www.youtube.com/watch?v=rmBBRNOVDKo 吃過避風塘炒蝦的人, 一定會愛上這道料...

食材：蝦子、蔬菜噴油、米酒、白醋噴罐、白胡椒粉、粘米粉、雞肉用調味粉或雞粉、太白粉、市售蒜頭酥、香油、菱粉、市售紅蔥頭酥、青蔥 ，辣椒、蔬菜油、卡式達粉、市售炒青豆仁、蒜頭末，紅蔥頭末、鹽、洋芋片、糖

氣炸鍋鹹酥蝦

食材：蝦子、蒜頭（桃屋蒜醬更好吃）、蔥花、咖喱粉、白胡椒粉、橄欖油、薑黃粉

酥炸肉丸子

外型可愛圓鼓鼓的肉丸子 很受孩子們的歡迎 外表炸的香酥,內部軟彈多汁 還加了細蔬菜增加風味與營養 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡...

食材：豬絞肉、蝦仁、鹽、芹菜切細碎、日式昆布醬油、胡蘿蔔切細碎、白胡椒、青蔥、蒜泥、薑泥、雞蛋

家傳炸春捲

炸春捲又稱金條 是娘家逢年過節必備的家傳菜 好吃又喜氣

食材：中筋麵粉、滾水、韭菜、油（抹在麵糰上的）、紅蘿蔔、油（抹在壓扁的劑子上）、蝦子、絞肉（中粗）、高麗菜、鹽巴（抓高麗菜去青）、香油、胡椒粉、油（美食家酥炸油-炸春捲用）

簡單佛跳牆-年菜

這是過年每家必備年菜，跟鳳梨酥差不多，昨天逛市場有些食材還沒賣，等快過年才有海鮮也比較美。所以我做簡易佛跳牆，只要過年這湯超滿足，...

食材：包心大白菜、排骨酥和鱈魚球、白胡椒、乾干貝、醬油、(炸)紅蔥頭、烏醋、(炸)芋頭、紹興酒、(炸)鳥蛋、鹽、筍乾、高鮮味精、魚皮、紅棗、香菇、魷魚切絲、大蒜、辣椒、蝦仁、豬腳、熟栗子

陳貝蒂❤料理 佛跳牆

包含了海鮮，肉類，還有多種蔬菜的湯底 佛跳牆的湯不用太多調味，味美鮮甜

食材：蒜頭、紅蔥頭末、鹽巴、蝦米、胡椒粉、醬油、乾魷魚、米酒、干貝、鳥蛋、地瓜沾粉、栗子、香菇、杏鮑菇、娃娃菜、菜頭、炸芋頭、豬肚、蹄筋、炸排骨酥

真男人料理-火焰金沙蝦球

食材：蝦子、鴨蛋黃、青蔥、酥炸粉、胡椒、鹽、米酒

酥炸蝦肉丸子

新鮮的蝦仁簡單炸成丸子，外皮香酥，內餡Q彈juicy，是道大大小小都愛滴上桌秒殺款^_^ 更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房...

食材：蝦仁、豬絞肉、蔥、蒜瓣、蛋、麵包粉、醬油膏、米酒、香油、白胡椒

酥炸天婦羅

天婦羅其實就是任意食材沾上一層薄薄的麵衣下去炸。 薄脆酥香的麵衣裹著當季時蔬與鮮蝦，蝦子的Q彈甘甜融合著麵衣的酥脆，酥香不膩口的...

食材：鮮蝦、透抽、紫蘇葉、秋葵、金針菇、茄子、白蘿蔔、柴魚醬油、雞蛋、低筋麵粉、冰開水

鹽酥蝦

炸的酥酥脆的鹽酥蝦，配飯、下酒都很適合喔

食材：活蝦、蔥、薑片，蒜片、調味料鮮味炒手鹽亦可、糖、黑、白胡椒粉、蝦子醃料米酒、鹽、炸粉地瓜粉

『穀盛綠咖哩』咖哩佐鮮菇蝦球炸物

想來個不一樣的炸物嗎?..可以使用穀盛綠咖哩來和土司、鮮香菇、蝦子，做出這道美味的"咖哩佐鮮菇蝦球炸物"，可以隨個人口味喜好再加入...

食材：穀盛綠咖哩、蝦子、大香菇、土司、白芝麻、酥漿粉

酥炸茄子

食材：茄子、肉醬罐、蔥、薑、蛋、炸蝦粉

鳳梨蝦球

一般到外面餐廳最愛點鳳梨蝦球,在家也可以輕鬆簡單做這道菜喔!

食材：蝦子、香油、鹽巴、胡椒粉、米酒、起司酥炸粉、美乃滋、新鮮鳳梨