蠔油草菇

三菇蠔油雞翅

雞翅吸滿菇香，蠔油入味，記得先把便當份量夾起來，否則一餐清盤，連紅蘿蔔片也不留！ JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。 ⊕...

食材：雞翅(中段或小雞腿)、乾香菇、磨菇+草菇、薑、紅蔥頭碎、青菜(青江、芥蘭等)、紅蘿蔔、太白粉、麻油、水、蠔油、鹽、糖、米酒、水(含泡香菇水)、醬油、薑碎

味噌鮭魚頭豆腐煲【學測補給】

鮭魚的Omega-3及大豆製品都能強化記憶，補腦不補肉！ JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡，歡迎參觀我的部落格: http...

食材：鮭魚頭半個剁塊、油豆腐、黃甜椒、草菇、韮菜、蒜頭、紅蔥頭、薑、油、米酒、香油、醬汁、味噌、蠔油、味醂、糖、醃魚頭用、鹽、胡椒粉、麵粉

蠔油燴時蔬

當冰箱這個菜剩一點，那個菜也剩一點，卻不知道該怎麼處理的時候，這是一個好方法。況且什麼都來一點，就滿足挑嘴的每一位。

食材：花椰菜、香菇、草菇、紅蘿蔔、玉米筍、甜豆、蒜、蠔油、鹽、香油、太白粉

年菜系列**【蹄筋燴海蔘】

海蔘不但口感滑潤，而且也是零膽固醇、高蛋白質的健康食材，可以為年節的大魚大肉帶來幾許平衡。 NaNa Shen 的幸福花園 ht...

食材：食材:海蔘（切塊）、蹄筋（對切）、蟹肉棒（剝絲）、草菇、綠花椰菜、乾香菇（水泡軟）、蔥花、蒜末、薑末、高湯+泡香菇水、紹興酒、太白粉水、調味量：蠔油、味醂、鮮雞晶、香油

【尤姐姐食譜】佛跳牆（電鍋版）

佛跳牆是近幾年超夯的年菜，有這一大盅好料端上桌，什麼都不缺了。別以為這一盅高深莫測，非得飯店外燴不可，其實只要備好料，輕輕鬆鬆靠電...

食材：脆筍、栗子、魚皮、小冬菇、小干貝、草菇、鮑魚（10頭）、炸芋頭、排骨酥、鳥蛋、蔥薑蒜頭、米酒、鹽、蠔油

白汁高湯燜意麵

現在，都市人也喜歡少油少肉的菜式，以下的白汁高湯燜伊麵可以讓餐廳提供清淡的菜式給客人

食材：意麵、蟹棒、魷魚、蝦仁、草菇、薑粒、韭黃、康寶鮮雞高湯/康寶火腿鮮湯、康寶特級蠔油、水、5公克、10公克

白汁高湯燜意麵

現在，都市人也喜歡少油少肉的菜式，以下的白汁高湯燜伊麵可以讓餐廳提供清淡的菜式給客人

食材：意麵、蟹棒、魷魚、蝦仁、草菇、薑粒、韭黃、康寶鮮雞高湯/康寶火腿鮮湯、康寶特級蠔油、水、康寶白汁粉、康寶鮮雞高湯

~鮮菇總匯~

食材：珊瑚菇、秀珍菇、香菇、草菇、榨菜片、九層塔、辣椒段、粉絲、高湯、鹽、蠔油、水

洋蔥甜豆炒草菇~

草菇其實蠻好料理的 不管用炒的或烤的烹煮時間不管多長 他的口感脆度及本身的味道都不容易失真喔!!!

食材：草菇、洋蔥、甜豆、香菇素蠔油、蘑菇醬或黑胡椒醬