苦瓜

鳳梨苦瓜雞湯

食材：雞翅、苦瓜、鹽巴、高湯包、馬師傅蔭鳳梨罐頭

蔭鳳梨苦瓜排骨湯

食材：白玉苦瓜、清水、豆豉、丁香魚小魚乾、米酒、冰糖、蔭鳳梨+汁

苦瓜排骨湯（電鍋）

食材：苦瓜、帶肉排骨、豆鼓、薑片、鹽巴

苦瓜封肉（媽媽的私房料理）

這是我媽媽的拿手好菜，我們從小到大，到現在我鵝子也都超愛的苦瓜封肉配飯，光喝湯也能吃好幾碗飯。

食材：中型苦瓜、豬絞肉、媽媽牌紅蔥酥、胡椒粉、米酒、屏大薄鹽醬油、中農清醬油、鹽巴、味精、白蔴油、青蔥、太白粉

醬油悶苦瓜

第一次吃到油悶苦瓜是在鬍鬚源池上飯包，整個讓我很驚艷，原來苦瓜還有這樣的做法，好好吃很下飯，於是我自己也想學會這一道菜了。

食材：苦瓜、薑片、蔭豆、蒜末、醬油、米酒

鳳梨苦瓜湯

食材：新鮮鳳梨一公分厚度、白苦瓜、豆豉、小魚乾、米酒、鹽、味精

泰式豆醬煮苦瓜

泰式豆醬去澀或腥與提鮮效果真厲害. 配苦瓜多溫和苦澀味,但不會完全蓋住食材原味. 滋味鮮美,清涼消暑,在炎熱夏天適合食用啊~. ...

食材：去皮去囊白苦瓜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、泰式豆醬、昆布柴魚高湯

一菜一湯：苦瓜封、味增豆腐湯

一人約560卡，苦瓜封可以用保鮮膜分裝冰冷凍，隨時方便吃。

食材：苦瓜、豬絞肉、板豆腐、醬油、味噌、蒜末、水、青蔥

鳳梨苦瓜雞

種在陽台的苦瓜生了幾條小苦瓜，趕在颱風前夕採收，決定來煮個清甜好喝的鳳梨苦瓜雞湯，這是一道簡單營養的雞湯，快來動手試試吧

食材：苦瓜、全聯桂丁雞腿肉、香菇、枸杞、蔭鳳梨、米酒、鹽巴

◆冷拌鹹蛋裹苦瓜

食材：苦瓜、蝦米、鹹蛋、鹽巴及味精

◆艾咪创意苦瓜鸡脚汤粉

■賸蚀，瘾香入念，煲苡。(丽安小语)

食材：鸡脚、鸡骨头、珠贝、米酒、苦瓜、河粉

滷苦瓜

燉到軟爛的苦瓜，吃起來毫不費力，鹹香甘苦的滋味唇齒留香。 此食譜參考YT阿慶師 滷苦瓜。

食材：苦瓜、青蔥、糖、蒜頭、醬油、丁香魚乾、黑豆豉、蔭瓜汁、蔭瓜、米酒、水

微波版鹹蛋苦瓜

食材：綠苦瓜、鹹蛋、蒜瓣、食用油

苦瓜龍膽石斑魚湯

用龍膽石斑魚代替小魚乾,豪華版豆豉苦瓜魚湯. 豆豉不僅溫和苦味魚腥味.更多提鮮. 湯頭真鮮美消暑真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：去囊苦瓜、龍膽石斑魚塊、蒜末、豆豉、酒、昆布柴魚高湯、水、胡椒粉

豆豉苦瓜

食材：苦瓜、豆豉醬、豆腐乳醬、蒜頭、水、醬油、鮮味炒手

豆瓣醬苦瓜

郫縣豆瓣醬此滋味香醇.與花椒一起煮,就做出正宗川味呢! 與苦瓜絕配,不僅溫和苦味,更多提鮮香. 滋味無窮,好下飯啊~. 昆布柴魚...

食材：去囊苦瓜、蒜碎、辣椒、花椒粒、郫縣豆瓣醬、酒、昆布柴魚高湯

苦瓜、三層肉，梅乾菜

不想煮食，冰箱有的食材也是能湊成可口食物，就是得有願意動手。 周一的早上，趁精神尚未進入冬眠，加把勁，用最簡單最快速的方法，完成了...

食材：三層肉、苦瓜、梅乾菜（洗、泡一下，切碎）