砂鍋湯

［簡易宴客菜］砂鍋獅子頭

獅子頭的做法很多，為求形狀好看，我事先炸過肉丸，當然也可以改用平底鍋煎的方法，任君挑選。 逛逛我的臉書吧! https://ww...

食材：白菜、海鮮高湯或者ㄧ般高湯、豬絞肉、蔥薑蒜末、醬油與米酒

砂鍋魚頭@美麗人妻Selina Wu

充滿扁魚香味的湯底，炸得酥脆的大魚頭，再搭配上喜愛的蔬菜與配料，這樣的砂鍋魚頭是不是很令人滿足？吃完飯時，少爺還問我，今天是什麼特...

食材：鮭魚頭、大白菜、蒜苗、玉米、乾香菇、鴻喜菇及雪白菇、玉米筍、凍豆腐、炸豆皮、蛋餃、魚餃、德式起司腸、扁魚、薑、蔥、麵粉、太白粉、鹽、醬油、豆瓣醬、自製沙茶醬、高湯或水、白胡椒粉、米酒

砂鍋雲吞雞@馮太廚房

妹妹一早就在whatsapp中不停傳msg，嚷著要吃砂鍋雲吞雞，馮太心想，我們還有其餸菜，如果用一隻雞做菜，份量會不會多。吃不下難...

食材：絲瓜、雞、金華火腿、雲吞、雞湯、水

砂鍋XO醬雞腿飯

米飯吸飽了高湯和雞腿油脂的精華，吃起來還有淡淡的蒜香 。 底部鍋巴的部分，吃起來酥酥脆脆的，還多了一層口感。 軟嫩多汁的雞腿肉配上...

食材：白米、去骨雞腿肉、蒜泥、青蔥、＜醃肉醬料＞、鹽巴、黑胡椒、米酒、＜調味料＞、XO醬、高湯

港式砂鍋海鮮粥

好吃好消化的港式海鮮粥

食材：新鮮魚塊、去皮蝦仁、魚丸、青蔥、高湯塊或雞粉塊、胡椒粉、油、米、清水、薑、料酒、鹽

竹筍炊飯（附超簡單砂鍋煮法）

又到了吃筍的季節，這次用筍子搭配煮鹹水雞剩的湯炊飯一點都不浪費，也可改成柴魚高湯也對味唷，因實驗幾次瓦斯爐煮飯，附上一點小心得，改...

食材：砂鍋（大創購入份量為一杯米）、白米（大同電鍋量杯）、煮飯高湯、煮飯高湯材料以電鍋量杯計、鹹水雞湯、醬油、白胡椒、水（可用泡香菇水）、炊飯配料、筍絲（生熟都可，我用生的）、筍尖另切成片、香菇泡開切絲、飯煮好後拌入的料、炒好的肉絲（雞豬魚皆可）、蔥絲、秋葵綠花椰或碗豆

【33廚房】砂鍋魚頭

師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅

食材：鰱魚頭、白菜、鮮筍、蒜苗、紅蔥頭、香菜、蔥、扁魚、辣椒、腰內肉、凍豆腐、豆皮、金針、紅蘿蔔、蒜頭、黑木耳、太白粉、高湯、豬油、醬油、烏醋、胡椒粉、沙茶醬、糖

[綠藤芽食譜] 砂鍋雞湯川燙鮮活豌豆苗

綠藤要介紹大家一道最適合與親朋好友一同享用的冬季料理 – 砂鍋雞湯川燙鮮活豆苗。濃郁的雞湯配上剛採收下來的綠藤鮮活豆苗，不但好喝又...

食材：帶骨雞腿、薑片、米酒、鹽巴、綠藤活的豌豆苗

♥砂鍋紅燒獅子頭♥

電鍋料理輕鬆做！色香味滿分100%

食材：豬絞肉、大白菜、板豆腐、荸薺、青蔥、乾香姑、蝦皮、薑絲、香油、調味料A:蛋、醬油、米酒、太白粉、胡椒粉、蔥末、蒜末、調味料B：醬油、水或高湯、雞粉、鹽

海鮮蟹砂鍋粥

天氣寒冷，最適合做一個熱呼呼的蟹鍋粥來暖胃。這鍋蟹粥滿佈鮮香，粥底不但加入花蟹熬煮，還添加了鮮蝦、墨魚和干貝，將海鮮的鮮美全都熬進...

食材：白米、花蟹、鮮蝦、墨魚、干貝、蔥花、芹菜粒、蒜末、薑絲、清雞湯、水、鹽巴、白胡椒粉

蕃茄蛤蜊砂鍋粥 [可果美蕃茄鍋高湯]

砂鍋的材質天然，保溫效果佳，非常適合拿來煲煮粥品，在冷颼颼的冬季裡來碗暖呼呼的砂鍋粥，就是我的"小確幸"喔!! 這次我利用可果美"...

食材：白米、水、可果美番茄鍋高湯、蛤蜊、牛蕃茄、羅勒葉、白胡椒粉、薑片

花開富貴慶團圓-【愛之味】砂鍋瓜仔獅子頭

過年桌上都有些什麼好菜？ 今天教大家做出非常簡易又上的了檯面的花開富貴慶團圓-砂鍋瓜仔獅子頭 象徵團圓形狀的獅子頭，有圍爐的團...

食材：豬絞肉、愛之味蔭瓜、豆腐、土司、荸薺、青花椰菜、白菜、蔥、薑泥、香菜、蠔油、清酒、愛之味蔭瓜醬汁、鰹魚醬油、胡椒粉、高湯、蔥絲、七味粉

砂鍋魷魚螺肉蒜湯

螺肉彈牙美味，搭配清香的蒜苗 古早味菜湯，料多澎派滋味豐富 蔡爸高湯澎派上菜【砂鍋魷魚螺肉蒜湯】 歡迎來逛逛 【蔡爸上好湯】F...

食材：黑豚大骨高湯、乾魷魚、螺肉罐、五花肉、薑、蒜頭、大蒜、芹菜

低脂砂鍋魚頭

捨棄油炸做工,用不沾鍋來煎魚頭,再加入台東金針花鮮脆口感,整個湯頭健康清爽不油膩,喝多也不用擔心對身體造成負擔哦! 喜歡請按『訂閱...

食材：台東金針花、魚頭、扁魚、乾香菇、蒜頭、高湯、白菜、木耳、米酒、塩、沙茶醬、肉片、火鍋料、豆腐、金針菇、烏醋、醬油、白胡椒

砂鍋味增魚湯

肉質鮮美的石斑最適合用簡單的做法帶出魚肉本身的鮮甜了!! 這是一道以白蘿蔔本身含有豐富的水份經過悶煮後和魚肉混合熬出的超原汁湯品，...

食材：石斑魚大、白蘿蔔、老薑、米酒、味増、香油、白胡椒

砂鍋土雞

食材：仿土雞、蔥白、家鄉火腿、薑片、干貝乾、白湯雞湯、米酒、鹽

《砂鍋香Q海南雞飯》(二人份)

砂鍋煮飯~米粒真的是又香又Q 煮飯的時間也很快速~鍋底還會有些鍋巴 不知不覺飯都吃掉一堆~

食材：米酒、鹽、雞腿(大腿排)、薑末、紅蔥頭細末、蒜頭末、雞湯、米、蔥、薑、沙拉油、香油、蔥絲(泡水會捲)