發糕酵母

糙米火龍果發糕

🌾純米火龍果發糕🌾 最近對米食有點熱情，國人飲食西洋化每年平均吃米量僅剩30公斤（平均一天只吃82g，半杯米而已😮😮)，真的吃很少...

食材：糙米、白米、火龍果(紅色）、砂糖、甜菜糖、快速酵母粉、熱白開水、低筋麵粉

古早味-客家發糕

客家話中稱之為發粄或者碗粄 過年、喬遷、結婚等期盼人們能夠發、高升的時節 便會製作或者相互贈送作為祝福 此外， 客家人稱發糕上的...

食材：蓬萊米粉、糯米粉、低or中筋麵粉、二砂糖、紅糖、速發酵母、水、老麵

桂圓龍眼發糕

想嘗試不一樣的發糕 雖然不是很發 但口感很特別 覺得很讚！！！ 希望你們喜歡囉＞＜ 喲！！！！！！！！！ 新年快樂 （（合掌

食材：黑棗、龍眼、蘭姆酒、生夏威夷果、黑糖、奶粉(可有可無)、熱水、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、速發酵母粉

紅到發紫發糕(酵母發酵版)

家人喜愛用酵母發酵發糕的口感~用酵母發酵的發糕吃起來比較Q彈有勁~有別於泡打粉的偏蛋糕軟感~只要掌握以下我敘述的幾個重點~發糕就可...

食材：低筋麵粉、在來米粉、紫薯粉、速發酵母、三溫糖或黃砂糖、水

地瓜發糕

食材：地瓜ㄧ條、糖、水、酵母粉ㄧ大匙、低筋麵粉、鹽

紫米發糕

紫色夢幻般的色彩，發糕也可以如此多姿。這個不用傳統的泡打粉，而是用酵母粉，效果也相當的不錯。QQ的，不黏牙。

食材：紫糯米、水、酵母粉、在來米粉、低筋麵粉、糖

黑糖酵母發糕(電鍋版，無泡打粉)

年節少不了的發糕，象徵著來年好運一路發！ 市售發糕大多使用泡打粉，改用酵母替代，雖然製作時間長了些，卻更天然健康，做出來也一樣好...

食材：酵母麵糊、黑糖蜜、中筋麵粉、水(微溫)、黑糖、在來米粉、速發酵母粉、水、糯米粉(也可全部改為在來米粉)、蜂蜜、牛奶(水也可以)

【賀年】健康黃金發糕🎶

歡欣鼓舞的春節， 自己動手做發糕； 讓未來的日子， 順心如意、一路發。 黃澄澄的漂亮黃金發糕， 完全使用天然食材、酵母菌， 更添美...

食材：削皮地瓜、糖、杯蛋糕紙模、速發乾酵母、低筋麵粉、中筋麵粉、在來米粉、水、鹽

金門發糕 地瓜發糕 免泡打粉做發糕

吃過金門碰粿(發糕)的人，幾乎都會對金門發糕獨特的美味感到「驚為天人」。的確，金門發糕和其他地區的發糕滋味稍有不同。 膨粿...

食材：去皮黃地瓜、白紗糖、水、速發乾酵母、低筋麵粉、鹽

【阿芳老師食譜】古早味紅麴發粿

傳統每到過年，家家戶戶都會泡米磨漿炊粿――用家中吃的白米磨成漿，因為天氣寒冷，放在灶台溫暖處一兩天，等待米漿自然發酵，而發酵好的米...

食材：蓬來米粉、在來米粉、低筋麵粉、紅麴米、水、即溶酵母粉、細砂糖

傳統米製-發糕【酵母發酵-無泡打粉】

過年必備的應景發糕，使用純米製做傳統的米製發糕，口感香Q，絕不是用粉做的發糕能比擬的，用酵母發酵，不使用化學泡打粉，就能做出100...

食材：蓬來米（白米）、在來米、清水、紅糖或黑糖或2砂、低筋麵粉、一般酵母1/2小匙

简易白咖啡发糕

简易的发糕，每个发糕都会开口的哦。爱咖啡的朋友们一定要试试看啊，真的很好吃的`~~~~~(p/s:我家人全部当天都帮我吃光光了，爸...

食材：自发面粉、细砂糖、酵母粉、牛油（隔水溶化）、温水、咖啡粉（不是三合一）、三合一白咖啡粉、热水

無麩.植蔬.酵母.米發糕

過年快到了，上回過年一起鬧哄哄做元寶(餃子)，這回該做點什麼呢... 彩蔬發糕是個好主意! 但是...不加麵粉(麩質)、不加發粉....

食材：在來米粉、水、3種口味、二砂糖、速發酵母

一根叉子免揉麵作草莓發糕~鷹牌煉乳

親愛的寶貝.這是低卡低熱量的蒸糕. 不會擔心熱量的安心甜點哦

食材：低筋麵粉、草莓乾、溫開水、鷹牌煉乳、酵母粉

桂圓黑糖發糕（酵母版）

每年過年供桌上一定會有的就是發糕了… 我喜歡把它切片後沾蛋液後兩面煎金黃來享用… 之前有po過泡打粉版本的… 這次換用酵母發酵法…...

食材：在來米粉、低筋麵粉、速發酵母粉、黑糖、溫水、桂圓（用水先泡軟備用）

鴻運發糕(無泡打粉/無色素)(電鍋食譜)

市售的發糕多半使用泡打粉，有些為了美觀，還添加色素染紅發糕。歡迎大家試著動手做做看這款「零色素、零泡打粉」的安心版鴻運發糕，作法非...

食材：低筋或中筋麵粉、在來米粉、速發酵母粉、砂糖、有機甜菜汁、室溫或微溫的開水

*~南瓜發糕~*

南瓜做成發糕超簡單的,每次買都吃不完嗎?快來試試這道可以快速消化食材喔!

食材：南瓜、中筋麵粉、牛奶或水、酵母、糖、南瓜子˙枸杞˙黑芝蔴˙蜂蜜丁