瑪德蓮蛋糕

檸檬 vs.杏仁瑪德蓮貝殼蛋糕

老公這次去日本出差，幫Clare買了不少模具，其中有兩個是瑪德蓮烤模。既然有了模具，當然要好好地做出好吃的瑪德蓮喔，這次還是很貪心...

食材：無鹽奶油、蜂蜜、麵糊材料(上述食材）、雞蛋、檸檬皮、麵糊材料、砂糖、檸檬汁、杏仁粉、奶油、低筋麵粉、牛奶、鹽、泡打粉

萬聖節南瓜起司蛋糕/南瓜瑪德蓮

明天就是萬聖節了，現在做個南瓜起司蛋糕或是馬德蓮都來得及喔！重點是都用南瓜當主角。Trick or treat!

食材：南瓜泥、海藻糖（或細砂糖）、蜂蜜、海藻糖、奶油奶酪、肉桂粉、雞蛋、泡打粉、鮮奶油、融化的無鹽奶油、香草精、低筋麵粉、直徑15公分烤模、瑪德蓮烤模

經典香草瑪德蓮(無泡打粉)

瑪德蓮小蛋糕這輩子的成名15秒(或者更長)，應該就是出現在法國文學家普魯斯特【追憶似水年華】的篇章。瑪德蓮在法國其來有自，不過大家...

食材：無鹽奶油、細砂糖、香草莢、蛋(去殼約55g)、中筋麵粉

檸檬瑪德蓮貝殼蛋糕

很適合初學者做的一道甜點! 檸檬口味吃起來更加清爽 很適合帶去野餐的下午茶哦~

食材：蛋、細砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、泡打粉、奶油、檸檬汁、檸檬屑

桂花蜂蜜瑪德蓮蛋糕

自釀的桂花蜂蜜加入麵糊,烘烤時飄出陣陣桂花香，趁熱吃外酥內軟,嘴裡有股桂花香,還吃的到桂花喔!配上一杯熱咖啡，享受美好的下午茶~

食材：雞蛋、細砂糖、發酵奶油、無鋁泡打粉、低筋麵粉、桂花蜜(含桂花)

瑪德蓮變化版—法式香橙巧克力小圓蛋糕

使用瑪德蓮的材料所做出的變化版，提供給家裡沒有貝殼膜的朋友們 剛烤出來的小圓蛋糕，不僅擁有著迷人的柳橙香與巧克力味，質地外脆內軟，...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、加熱融化的無鹽奶油、細砂糖、可可粉、柳橙汁、泡打粉、蛋、柳橙皮屑

法式檸檬瑪德蓮貝殼蛋糕

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、細白砂糖、檸檬汁、檸檬皮屑

瑪德蓮以及麵糊應用製作復活節兔子小蛋糕

貝殼狀的瑪德蓮經過一夜的鬆弛讓香氣更有層次~柔軟好入口~經過烘烤後~外酥內軟!!一吃停不下來~這款麵糊很好用~家中若有小蛋糕模也可...

食材：低筋麵粉、雞蛋、蜂蜜、糖、香草莢、無鹽奶油、無鋁泡打粉

法式香橙瑪德蓮貝殼蛋糕❤!!!

Orange Madeleine-法式香橙瑪德蓮貝殼蛋糕❤!!! 瑪德蓮為法國一個名為康麥西城(Commercy)的名產,是款精...

食材：過篩低筋麵粉、泡打粉、白細砂糖、全蛋、蜂蜜、磨皮屑的柳橙皮、室溫無鹽奶油、柳橙汁、貝殼瑪德琳烤盤

香濃黑芝麻瑪德蓮蛋糕

法式幸福甜點瑪德蓮加上中式養生的黑芝麻粉~ 蛋糕吃起來有著濃郁的黑芝麻香~ 天冷吃些芝麻類的糕餅或點心﹐既美味﹐又有營養。

食材：雞蛋、細砂糖、發酵奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉、黑芝麻粉、蜂蜜、黑芝麻粒

蜂蜜檸檬瑪德蓮蛋糕

加入檸檬汁與檸檬皮屑後,烤出的瑪德蓮蛋糕多了股檸檬清香吃起來更不膩口喔!

食材：雞蛋、細砂糖、發酵奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉、檸檬汁、檸檬皮屑、蜂蜜

焦糖瑪奇朵瑪德蓮蛋糕

一顆顆飽滿又濕潤的栗子造型蛋糕~ 焦糖瑪奇朵咖啡口味好香喔~ 喜愛咖啡的人一定不能錯過~

食材：全蛋、細砂糖、發酵奶油、焦糖瑪奇朵咖啡粉、低筋麵粉、泡打粉、鮮奶、蜂蜜

💘繽紛夢幻甜甜圈蛋糕～瑪德蓮蛋糕體

💘情人節快到囉！ 「瑪德蓮麵糊」是最簡單不費力的作法，我用甜甜圈造型烤出蛋糕體，玩樂的心情隨興裝飾，在假日和孩子們ㄧ起作，開心地渡...

食材：奶油、蛋100g、水果、有機蔗糖、綿花糖、蜂蜜、白巧克力、自製香草精（可不用）、糖粉、磨碎的檸檬皮、低筋麵粉、無鋁泡打粉

法芙娜可可栗子瑪德蓮蛋糕

過年或節慶時接待親友的最佳點心~ 端上桌栗子造型的瑪德蓮讓人愛不釋手~

食材：全蛋、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉、發酵奶油、法芙娜可可粉、鮮奶、蜂蜜

法芙娜可可瑪德蓮蛋糕

這一款傳統的法國常溫糕點是以貝殼模型所烘烤而成的，成功的馬德蓮蛋糕中央會隆起像肚臍一般 濃濃的可可香配上一杯咖啡絕佳的下午茶

食材：全蛋、細砂糖、發酵奶油、低筋麵粉、泡打粉、法芙娜可可粉、蜂蜜

伯爵紅茶瑪德蓮蛋糕

瑪德蓮是法國常見的常溫蛋糕，其實就是一種貝殼型迷你磅蛋糕 ~ 加入伯爵紅茶粉烤出的瑪德蓮好香喔! 口齒間有著淡淡的伯爵紅茶味~

食材：全蛋、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉、發酵奶油、伯爵紅茶、蜂蜜

蜂蜜瑪德蓮蛋糕~

瑪德蓮是法國常見的常溫蛋糕，其實就是一種貝殼型迷你磅蛋糕 做法非常輕鬆簡單第一次就上手，但有令人驚豔的風味。

食材：全蛋、細砂糖、發酵奶油、低筋麵包粉、無鋁泡打粉、蜂蜜