瑞士卷

巧克力瑞士捲

烤盤大小為25X37.5 此配方的蛋糕體比較軟易入口，cream量多，但是不甜不膩。

食材：鮮奶油、砂糖、蛋白、可可粉、蛋黃、植物油、鮮奶、低筋麵粉

瑞士捲 (簡易版本)

非常簡易的一個蛋糕卷食譜，不要驚訝需要的粉是那麼少量。蛋糕卷得裂了失敗了也沒關係，還有辦法把它成為一個蛋糕。

食材：雞蛋、細砂糖(不愛甜的可以減少分量）、粟粉、香草精

地瓜蛋糕捲(地瓜瑞士捲)

地瓜自己蒸..沒有放過多的調味..加了一點鮮奶油與奶油增加一點香氣.濕潤的地瓜.代替了鮮奶油不一樣的呈現方式.多了一點健康地瓜香氣...

食材：蛋白、糖、植物油(沙拉油)、低筋麵粉、牛奶、蛋黃、全蛋、鹽、香草精、地瓜泥(約2條)、鮮奶油(不用打發)、無鹽奶油

可愛瑞士捲

把作蛋糕當成畫布，呈現可愛造型圖案，吸引孩子 既健康又美觀唷！

食材：夾層鮮奶油或芋泥、抹茶粉，可可粉、竹碳粉，南瓜粉、紅麴粉、蛋白、糖、塔塔粉、低筋麵粉、蛋黃、鹽、牛奶、橄欖油、發粉

百香果蛋糕捲(百香果瑞士捲)

我們家的早餐都是自己做得戚風蛋糕..這次又多了口味得變化.百香果口味.果醬也是自做.這樣並不困難.反而這樣做多了對家人得一份安心....

食材：植物油(沙拉油)、自製百香果醬(百香果汁也可)、低筋麵粉、鹽、香草精、蛋黃、全蛋、蛋白、糖、紅麴粉、百香果醬

抹茶紅豆蛋糕捲(瑞士捲)

顏色的鮮豔滿足了視覺得享受.口感得綿密滿足了喜歡戚風蛋糕的一種享受.喜歡抹茶的人就是喜歡.這樣的喜歡應該就是他有一種屬於它自己獨特的香氣

食材：鮮奶油、糖、蜜紅豆、抹茶粉、植物油(沙拉油)、牛奶、低筋麵粉、蛋黃、全蛋、香草精(看個人喜好)、鹽(一咪咪)、蛋白

OPEN醬水果瑞士捲_小七夏日輕食尚

今天要示範給大家的是水果瑞士捲，因應小七的夏日輕食堂活動，所以特別製作有OPEN醬和小桃圖案的瑞士捲喲! 夏日炎炎，就讓open...

食材：打發的鮮奶油、光合水果、蛋白、細砂糖、低筋麵粉、蛋黃、橄欖油、牛奶、可可粉、胡蘿蔔粉、菠菜粉、甜菜根粉、矢車菊粉

芒果蛋糕捲(瑞士捲)

台灣夏天的芒果香又甜.捲在戚風蛋糕裡面.冰冰涼涼.加上蛋糕是用日式燙麵法.濕潤又好吃.只要有點小變化.做蛋糕真得不難.

食材：愛文芒果、鮮奶油、植物油(沙拉油)、糖、牛奶、蛋白、低筋麵粉、蛋黃、全蛋、香草精(可放可不放)、鹽(可放可不放)

肉鬆蛋糕捲~瑞士捲

看起來步驟多.其實並不會只要會原味的戚風蛋糕.只是換到不一樣得容器中.在多了自己喜愛得東西又成為另一個甜點..其實一點都不難..沒...

食材：植物油(沙拉油)、低筋麵粉、蛋白、牛奶、糖、蔥花、蛋黃、肉鬆、全蛋、沙拉醬、香草精或香草粉、白芝麻、鹽(一克)可放可不放

蕃薯瑞士卷蛋

食材：蛋黃、蛋白、糖 (蛋糕用)、奶、菜油、低粉、淡忌廉、糖 (忌廉用)、蕃薯蓉、蕃薯粒

芋泥/桑椹瑞士蛋糕捲

好吃的芋頭與桑椹,包成內餡,夏天冰冰涼涼的蛋糕捲,讓人吃了有幸福感

食材：桑椹果醬、芋頭、鮮奶油、細砂糖、蛋黃、沙拉油、牛奶、鹽、低筋麵粉、蛋白

紅豆泥瑞士蛋糕捲

喜歡吃瑞士蛋糕捲，市售的蛋糕體、內餡都調的太甜，自己作可以調整甜度，冰過的瑞士捲內餡冰冰的很好吃，夏天吃最適合了。

食材：紅豆泥、鮮奶油、糖粉、蛋黃、玄米油、鮮奶、低筋粉、香草精、蛋白、檸檬汁

草莓瑞士捲 全蛋簡易法

冬天盛產的草莓已經接近尾聲~趁現在用新鮮草莓搭配海綿蛋糕做個完美的END吧

食材：低筋麵粉、牛奶、全蛋、食用油、糖粉、液態鮮奶油、香草精、草莓

蜂蜜瑞士卷

有時最耐人尋味、最讓人想一再回味品嘗的，反而是最單純的味道。 蜂蜜瑞士卷無多餘的矯飾、無累贅的添加， 只有蜂蜜這純粹的自然原味 ...

食材：蛋黃、蜂蜜、葡萄籽油（植物油皆可）、水、低筋麵粉、蛋白、細砂糖、動物性鮮奶油

🎄[耶誕系列] 樹檊蛋糕🎄

耶誕節又到！在蛋糕店看到有非常漂亮的樹檊蛋糕，好可愛喔！原來這個蛋糕非常易做，只要在瑞士卷上加上巧克力奶油糖霜，加上耶誕裝飾便成！...

食材：瑞士卷、奶油、糖霜、巧克力

巧克力瑞士卷 Swiss Roll

這個巧克力瑞士卷軟綿綿的，簡單易做又美味！可做普通奶油口味，或加可可粉，抹茶粉等。大人小孩都喜歡，快試試囉！ 請也支持我的Fac...

食材：蛋白、糖 （打蛋白用）、蛋黃、糖（打蛋黃用）、低筋麵粉、可可粉、牛奶、油、鮮奶油、糖

核桃芋泥瑞士捲~~鷹牌煉乳

烤香的核桃配上綿密的芋泥，包在瑞士捲裡! 哇!! 碰出美味的幸福口感~~

食材：低筋麵粉、牛奶、砂糖、蛋、植物油、核桃、芋泥