烏醋料理

大滷湯麵疙瘩

食材：中筋麵粉、木耳、烏醋、筍絲、糖、雞蛋干、鹽、五花肉片、味精、薑、蕃茄醬、貢丸、雞蛋、蕃茄、豆卷、鮮香菇

簡易搶手糖醋醬比例－里肌肉、雞肉

食材簡易好取得～卻一樣能做出超下飯、好吃到停不下來的年節好菜🤩 酸甜比例恰到好處，糖的香甜中和了醋的微酸，色澤紅潤亮眼，端上桌就超...

食材：洋蔥、炸無骨雞塊／里肌肉、砂糖、沙拉油、烏醋、可果美蕃茄醬、太白粉、水

鳳梨木耳炒

突然想念起這一味~* 這也是小時候我媽煮的菜當中， 我不喜歡的一款~ 奇妙的是~現在竟然會想念 孩子比我識貨，喜歡吃🤭 酸甜鳳梨香...

食材：鳳梨、黑木耳、嫰薑、砂糖、鹽、烏醋

古早味飯湯

南部口味的飯湯 加點飯就是營養滿分的一餐！

食材：乾香菇、蝦米、醬油、小魚乾、糖、魚丸、烏醋、魚板、香油、豬肉絲、白胡椒粉、白菜、筍絲、金針菇、胡蘿蔔、香菜、紅蔥頭酥

辦桌大菜海鮮羹

海鮮羹是一道在台灣辦桌宴席上非常常見的湯品，屬於羹湯類料理。它湯頭濃稠、味道鮮美，通常作為宴席的中後段菜色出現，有暖胃又滿足的效果...

食材：高麗菜、綠竹筍、洋蔥、紅蘿蔔、青蔥、米酒、香菇、金鉤蝦、二砂糖、蝦仁、高湯、鮮雞粉、小干貝、水、醬油、乾朱貝、白胡椒粉、魷魚、太白粉水、蒜酥、烏醋、雞蛋、香菜

米紙起司豬肉捲

起司搭配豬肉香味四溢，此菜餚富含蛋白質和鈣質，用米紙包裹的口感柔嫩，令人垂涎。

食材：豬肉片、起司片、米紙、蔥、紅蘿蔔、魚露、醬油、烏醋

紅燒剝皮魚

食材：剝皮魚、蔥、米酒、蒜頭、醬油、薑、醬油膏、辣椒、糖、白胡椒粉、水、烏醋(起鍋前再放)

薑泥拌麵

食材：麵條、洋蔥絲、薑泥、肉燥醬、白芝麻粒、醬油、香油、烏醋

爆炒辣松阪豬

食材：松阪豬、油、蔥、辣椒、蒜頭、醬油、蠔油、開水、辣椒醬、烏醋、米酒

涼拌豆包

炎炎夏日就是要來點清爽開胃的！將冷凍生豆包解凍後，先川燙再與紅蘿蔔絲、蒜末、辣椒拌勻，最後撒上香菜提香，一入口豆香濃郁，吸附滿滿醬...

食材：冷凍生豆包、紅蘿蔔、醬油、蒜頭、鹽、辣椒、糖、香菜、烏醋、香油、白胡椒粉

糯米椒客家小炒

食材：糯米椒、肉絲、蒜頭切末、豆干、乾辣椒、過濾水、乾魷魚、醬油、醬油膏、白胡椒粉、烏醋、太白粉、糖、香油、鹽巴

麻醬烏龍麵 / 涼麵

夏天很適合吃涼麵，自己調麻醬汁吃起來安心也過癮。

食材：白芝麻醬、蠔油、烏醋、蒜末、熱水

酥炸金針菇

照到有點失焦的金針菇😅 突然好想吃炸金針菇，好好吃啊～ 影片版（https://www.youtube.com/shorts/4n...

食材：金針菇、黑胡椒粉、醬油、烏醋、糖、水

紫蘇燜鴨(粵、客)

紫蘇燜鴨是一道粵系客家菜，客家人居住於山邊，善於飼養禽類，利用山中紫蘇入菜，鴨肉偏油，鹹香中帶著紫蘇的清新，一掃油膩的感覺，非常好...

食材：鴨胸肉片、紫蘇切片、米酒或是啤酒(可加水可不加水)、薑片、醬油、米酒、蒜碎、蠔油、辣椒段、糖、太白粉、蔥段、香油、烏醋

筍乾海鮮湯米苔目

食材：鮭魚魚肉骨、貢丸、鹽、白蝦、味精、魷魚圈、烏醋、筍乾、米苔目

大滷湯-5秒變酸辣湯

食材：五花肉片、紅蘿蔔絲、醬油、木耳絲、太白粉水、白胡椒粉、筍絲、鮮味炒手、烏醋、鹽巴、冬粉、香油、家常豆腐、蛋清、鴨血絲、太白粉、蛋

#281 蔥燒鯛魚塊

想簡單吃個海鮮，選台灣鯛試試吧～ 不用過多的處理，一包方便又好吃！ 鯛魚醃製後上點薄粉後，香煎定型， 爆香洋蔥調味，在與之拌炒即可...

食材：鯛魚片、洋蔥、胡椒鹽 (可換鹽巴、胡椒粉）、蒜頭、米酒、鹽巴、青蔥、麵粉、砂糖、太白粉水、菇類、配菜、醬油、清水、蠔油、烏醋、白胡椒粉