水果泥

覆盆子草莓法式軟糖

法式軟糖做法並不困難只是要掌握的是糖漿煮的溫度,溫度越高糖會越硬. 新鮮覆盆子搭配草莓果泥,甜中帶著微酸~很適合當今年過年不一樣的...

食材：新鮮覆盆子打成泥過篩、冷凍草莓果泥、細砂糖、法國果膠粉、葡萄糖漿、麥芽水飴、濃縮檸檬粉、開水

火龍果泥蔓越莓餐包~烘焙華爾滋

打了一罐火龍果皮泥作法可聯結,~https://icook.tw/recipes/130229, 取一些來做麵包,用低温發酵法,口...

食材：高粉、低粉、白砂糖、火龍果泥、煉乳、鮮奶、速酵、塩、無塩奶油、蔓越莓果乾、水(視需要增減)

(無水料理)果泥蒜香燉排骨

前陣子發現家裡的第四台有HD的韓國節目頻道，其中一個頻道有幾個料理節目我常常收看。 前幾天節目裡邀請了某間有名的排骨店的老闆娘來...

食材：豬排骨、蒜頭、洋蔥、薑泥、水梨、奇異果、紅蘿蔔、杏鮑菇、金針菇、米酒、醬油、鹽

抹茶覆盆子義式馬卡龍

抹茶苦澀是成長的滋味 咬開外層脆皮糖衣嚐鮮 青春的心少不了一點微酸 層層疊疊點滴在心頭 七夕情人節快樂！ (此配方約可做出24個...

食材：覆盆子果泥、鮮奶、糖、室溫奶油、玉米粉、砂糖、蛋黃、馬卡龍用杏仁粉、馬卡龍用純糖粉、老蛋白、抹茶粉、水

寶寶食譜【火龍果杯子蛋糕】

使用當季盛產的水果，不論營養成份或甜度都是最棒的，不含添加物完全是火龍果最天然的原色~ →適合1Y+

食材：【蛋黃麵糊】蛋黃、【蛋黃麵糊】低筋麵粉、【蛋黃麵糊】火龍果果泥、【蛋黃麵糊】配方奶(奶粉+水)、【蛋黃麵糊】橄欖油、【蛋白霜】蛋白、【蛋白霜】糖、【蛋白霜】檸檬汁

芒果乳酪麵包

芒果產季到了 現在的芒果好吃又對味 拿來做麵包 也粉好出哦! 法國老麵請參考http://na0d0005.pixnet.net/...

食材：法國老麵、【湯種】高筋麵粉、【湯種】煮沸的熱開水、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】砂糖、【主麵團】鹽、【主麵團】速發酵母、【主麵團】芒果果泥、【主麵團】水、【芒果乳酪餡】乳酪起司、【芒果乳酪餡】糖粉、【芒果乳酪餡】芒果果泥、【芒果乳酪餡】格斯粉

漂浮水果奶凍

雪白的牛奶恣意漂浮在果汁裡.. 多層次的視覺享受和味覺饗宴.. 夏天就該來個美麗清涼的甜點~ 看似高級的點心.作法卻一點都不難喔！...

食材：果醬(或現打果泥60g)、洋菜條、水、鮮奶

香煎梅花肉[新手不敗料理]

一鍋到底的作法，梅花肉塊外表帶有煎過的微微焦香，裡頭肉質多汁軟嫩，切成薄片後淋上醬汁，超方便又美味的一道料理，當成便當菜也超適合:...

食材：豬梅花肉、甜辣醬、番茄醬、胡椒鹽、蜂蜜、鹽、米酒、高湯粉、薑泥、香油、醬油、水果醋

法式覆盆子慕斯

覆盆子慕斯帶有微微的玫瑰香氣，鮮奶油的滑順口感，酸酸甜甜，配上酒香充足、濕潤的海綿蛋糕和椰香四溢的椰子瓦片。 實作影片 https...

食材：蛋白、蛋黃、無鹽奶油、細白砂糖、吉利丁片、低筋麵粉、覆盆子果泥、鹽、檸檬汁、水、砂糖、香草精、椰子粉、動物性鮮奶油、覆盆子白蘭地

芒果慕斯杯（三之一）

這個芒果慕斯很好吃，以前做慕斯用許多鮮奶油，這個則以蛋白霜代替鮮奶油，雖然多一道工序，但口感相當不錯，有人說像吃冰淇淋。這是最新學...

食材：芒果果泥、蛋黃、糖、玉米粉、動物鮮奶油、吉利丁粉、蛋白霜：、蛋白、水

巧克力草莓慕斯蛋糕 [不用烤箱]

這個美麗的甜點就像高級餅店買的一樣！底層有薄薄的海綿蛋糕，然後有草莓果肉的慕斯，再有香濃巧克力慕斯，最上層有鏡面巧克力。雖然看似很...

食材：巧克力海綿蛋糕、蛋黃、糖、牛奶、吉利丁、巧克力、鮮奶油、水、可可粉、草莓果泥

白天使慕斯蛋糕 - 型男主廚郭士弘

2014開站聯名主打 - 型男大主廚郭士弘 華麗與燦爛的紅白相間，女生與小孩熱愛的幕斯蛋糕，郭士弘主廚教大家用簡單的製作方式，搭...

食材：海綿類蛋糕(現成)、安佳馬茲卡邦乳酪、優格(原味)、檸檬皮、吉利丁片、蛋白、細砂糖、水、安佳鮮乳脂、草莓果泥、杏桃果膠、草莓、薄荷葉

♥拉拉熊舒舒服服便當♥(上田太太愛料理)

從韓國回到日本後,阿桃最近每天下班就賴在我身邊,懶懶的躺著,就讓我想起這懶洋洋舒服的拉拉熊....(戳肚子 日本製便當包巾買一送一...

食材：白飯、醬油(或炒麵醬、調味薑泥、海苔、其他配菜或水果

善用VITAMIX之免鮮奶油芒果慕斯

開吃到最後一盒才發現又忘記拍照了orz 高雄的姑姑每年都會寄一箱芒果上來，當季的香水芒果甜度高又香，最適合做甜點了！甚至可以不用加...

食材：A底層芒果慕斯、A芒果、A鮮奶、A奶粉、A吉利丁或T、B上層芒果果泥凍、B芒果、B水、B玫瑰醋、B吉利丁或T

覆盆子萊明頓

澳洲昆士蘭州的傳統點心-萊明頓糕。 方型的蛋糕外裹上覆盆子醬汁，最後灑上雪白的椰子粉。 濃濃的椰子香氣，和酸甜的滋味，超多層次的口...

食材：全蛋、蛋黃、細砂糖、奶油、牛奶、低筋麵粉、覆盆子果泥、水、白巧克力、椰子粉

造型湯圓

食材：粄娘、糯米粉、水、主材料、其他、紅麴粉、抹茶粉、可可粉、南瓜泥等、畫表情用、竹碳粉+水+糯米粉、工具、筷子、湯匙、叉子、水果刀等

【可爾必思】法式水果軟糖

天然食材，氣味芳香，好吃又Q軟的水果軟糖，是大人小孩都喜歡的零嘴，吃在嘴裡甜在心頭喔，搭上來自日本的可爾必思,更是香甜，好滋味^^...

食材：洛神花、細砂糖、檸檬、水麥芽、水、洛神花果泥任何果泥都可、可爾必思、果凍粉、洋菜粉