桶筍

竹筍爆肉丁【中餐丙級食譜】

中餐丙級證照檢定料理: 302-7 竹筍爆肉丁製作流程公開~ 更多中式料理食譜可參考→ http://www.chunghuaca...

食材：乾香菇丁、桶筍丁、鹽、青椒丁、酒、紅蘿蔔丁、太白粉、糖、紅辣椒丁、味精、蒜片(爆香用)、胡椒粉、大里肌肉丁、香油

五柳枝

五柳枝是台南台菜經典裡的經典。五柳是五種切成細絲的配料，稱之為「柳」。要PO這篇有一點心虛，因為台菜大老一直叮嚀，五柳枝要做的道地...

食材：全魚、乾香菇、烏醋、紅蘿蔔、糯米白醋、金針、蘋果醋、黑木耳、桶筍、蒜頭、辣椒、地瓜粉、太白粉、醬油、砂糖、鹽

燴素什錦

食材：麵筋泡、桶筍、五香大豆乾、紅蘿蔔、鮮香菇、青江菜、中薑

炒梳片鮮筍

食材：乾香菇、桶筍、小黃瓜、紅蘿蔔、蒜頭、大里肌肉

三色雞絲羹

食材：乾香菇絲、桶筍絲、紅蘿蔔絲、蔥絲、中薑絲、雞胸肉、雞蛋

三色豆腐羹

中餐丙級菜色 301-7-03

食材：乾香菇泡水、桶筍、鹽、紅蘿蔔、糖、蔥、水、傳統豆腐或盒裝豆腐、太白粉水1:3比例、雞蛋

三絲淋蛋餃

食材：乾木耳、蝦米、桶筍、紅蘿蔔、蔥、薑、絞肉、雞蛋

三絲魚捲

食材：加州鱸魚、乾香菇、鹽巴、桶筍、米酒、辣椒、胡椒、蔥、味素、紅蘿蔔、香油、薑

三色雞絲羹【中餐丙級】

中餐丙級檢定 302-5-三色雞絲羹 更多中餐丙級證照食譜參考: http://www.chunghuacatering.com/

食材：乾香菇、桶筍、太白粉、紅蘿蔔、鹽、蔥綠、酒、中薑、糖、蔥段、香油、中薑片、水、雞胸肉、味精、雞蛋(白)

竹筍炒三絲【中餐丙級證照GET!】

中餐丙級-烹調料理【302-6 竹筍炒三絲】 技術士證照輕鬆入袋！ 更多中餐證照食譜可參考 http://www.chunghua...

食材：桶筍絲、紅蘿蔔、鹽、青椒、糖、太白粉、蔥綠、味精、中薑、胡椒粉、紅辣椒、香油、蔥段(爆香用)、中薑片(爆香用)、大里肌肉

三絲魚捲

食材：鱸魚雙飛片、乾香菇條、桶筍條、紅蘿蔔條、紅辣椒絲、蔥綠絲、中薑絲、蔥段、中薑片

酸辣湯 「味之素品牌」高鮮味精

吃水餃就是要配酸辣湯.還能放入水餃當酸辣湯餃

食材：桶筍、黑木耳、紅蘿蔔、金針菇、「味之素品牌」高鮮味精、胡椒粉、辣椒、蔥末、蛋、豆腐、肉絲、蒜末、太白粉、米酒、醬油、醋

酸辣湯麵 五木拉麵

臨時想吃點東西 卻又不想太麻煩.這時後純麵煮意(原味) 是最好的選擇 若有一碗酸辣湯怕飯不夠.只要煮一把純麵煮意(原味)就能呈現出...

食材：桶筍、豆腐、豬血、紅蘿蔔絲、金針菇、黑木耳、瘦肉絲、蒜末、辣椒、胡椒粉、黑醋、太白粉、香菜末、蔥末、五木純麵煮意(原味)、糖、蛋、水、米酒、玉米粒、醬油

[好菜箱]竹筍肉片湯

兒子看到我在煮竹筍湯時，好開心喔！因為他最愛竹筍了！其實我用的是已經處理過的筍片，脆脆的口感，孩子們挺愛的喔！ 現在加入每週配送...

食材：里肌肉、桶筍、鹽

30分鐘上菜－夏日蔬菜千層麵

【6 – 8 人份】 千層面 托斯卡尼番茄沙拉 芒果冷凍優格迷你甜桶 愛料理跟著傑米．奧利佛一起30分鐘上菜 活動辦法：http...

食材：青蔥、油漬鯷魚罐頭、大蒜、蘆筍、冷凍青豆、冷凍蠶豆、新鮮薄荷、低脂鮮奶油、檸檬、有機蔬菜高湯、鄉村乳酪、新鮮百里香、新鮮千層麵皮、帕馬森乾酪、小酸豆、奧勒岡或迷迭香、茴香籽、義大利拖鞋麵包、新鮮羅勒、紅椒、帶藤櫻桃番茄、番茄、紅酒醋、冷凍芒果、蜂蜜、萊姆、新鮮薄荷葉、天然優格、小冰淇淋甜桶、上等黑巧克力、橄欖油、初榨橄欖油、海鹽與現磨黑胡椒