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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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這款提拉米蘇最神奇的點是,他即使沒有吉利丁片,也可以像硬挺的鮮奶油一樣穩固,甚至可以擠花,有興趣的可以試試看~,所以又叫做堅強的提...
食材:鮮奶油A、蛋黃、蛋、海藻糖(可用細砂替代)、杏仁粉、二砂糖、可可粉、楓糖(可省略)、低筋麵粉、奶油、咖啡粉、鮮奶油、馬斯卡彭、紅糖(可換細砂糖、鮮奶油B、細砂糖
食材:杏仁片(可加可不加)、香蕉、蛋、低筋麵粉、油、泡打粉、牛奶
有別於麵粉的生乳捲,一起享用不一樣的生酮生乳捲蛋糕吧!
食材:蛋、杏仁粉、馬斯卡彭乳酪、淡奶油、無鹽奶油、羅漢果糖或赤藻醣醇、泡打粉、抹茶粉
外表很漂亮的芒果寶盒蛋糕,減醣的我偶爾想吃甜點,就會做成適合自己的低醣版本。這個版本我加了一點點麵粉,讓蛋糕體有一點筋性,操作上更...
食材:芒果肉、蛋、植物油、羅漢果糖、牛奶、動物性鮮奶油、香草籽粉、杏仁粉、低筋麵粉
利用杏仁粉也可以做出充滿檸檬香氣的磅蛋糕
食材:無鹽奶油、杏仁粉、糖粉、羅漢果糖或赤藻醣醇、檸檬汁、蛋、泡打粉、檸檬皮
零麵粉也無鮮奶油,並含豐富的檸檬和抹茶風味,帶來清新爽口的口感
食材:杏仁粉、抹茶粉、檸檬、羅漢果糖或赤藻醣醇、吉利丁粉、蛋、牛奶、優格、植物油
濕潤、濃郁可可味, 喜歡香濃、不甜膩可可味的朋友, 一定會喜歡的! 就像是苦甜巧克力般迷人, 沒有一般巴斯克蛋糕來得膩口。
食材:奶油乳酪、無糖希臘優格、蛋、糖(赤藻醣醇、椰糖)、可可粉、低筋麵粉(杏仁粉)、鹽巴、檸檬汁
總是嘴饞想要吃甜食,但又不希望負擔太大。低醣抹茶提拉米蘇是富含高蛋白、低醣質的甜點,濃郁的抹茶味帶給人清新口感,並搭配杏仁粉手指餅...
食材:抹茶粉、烘焙用杏仁粉、羅漢果糖或赤藻醣醇、奶油奶酪、無鋁泡打粉、優格、鹽、牛奶、融化無鹽奶油、檸檬汁、冰雞蛋
西洋梨的產季只有短短的兩個月,3-4月正是最佳賞味期。如果吃膩了其他水果口味的蛋糕,就讓C姊帶著你製作這道西洋梨口味的『杏仁海綿蛋糕』
食材:西洋梨、無鹽奶油 (放置室溫軟化)、細砂糖、中型蛋、香草精、低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、肉桂粉、薑粉、杏仁片
這款蛋糕充滿溫和酒香,口感柔軟帶點白蘭地香味。配方裡加入鮮奶,所以吃起來比傳統磅蛋糕濕潤,單吃也不會乾口。如果你也喜歡酒味的蛋糕,...
食材:無鹽奶油、糖粉、蔓越莓乾、海藻糖,可用糖粉替代、白蘭地、泡過蔓越莓乾的白蘭地、全蛋、香草精,可省略、低筋麵粉、杏仁粉,可用低筋麵粉替代、泡打粉、鮮奶
我又稱他「哭泣的磅蛋糕」 藍起司非常特別,有著濃厚的乳香,其乳香不是一般的奶油乳酪可以比擬的,為了凸顯「藍」起司的特性,我特地用蝶...
食材:藍起司、低筋麵粉、杏仁粉、櫻桃果醬(可用蜂蜜替代)、檸檬汁、牛奶、無鹽奶油、蛋、砂糖、蝶豆花粉、香草籽醬/香草精(可省略)、泡打粉
此食譜可以做兩個六吋的國王派,這是一個相當耗時的甜點! 但這個甜點有一些歷史故事,(網路上歷史典故很多), 我通常會在派對時,把國...
食材:高筋麵粉 (過篩)、低筋麵粉(過篩)、片狀無鹽奶油 (冷藏)、鹽巴、高筋麵粉、發酵無鹽奶油 (常溫)、冰水(從冰箱拿出來的冰水)、低筋麵粉、糖粉(過篩)、蛋黃、發酵無鹽奶油(冷藏)、馬卡龍用的杏仁粉、鮮奶油(可用鮮奶代替)、水 (蜂蜜可用砂糖水代替)、全蛋(常溫)、細砂糖、蛋撻液體、萊姆酒/杏仁酒/咖啡酒
作法超簡單,只需要5分鐘準備好,蘋果蛋糕常見於英國、波蘭和斯堪地那維亞,在烘培蛋糕的過程中加入蘋果片或是蘋果丁,拌放入肉桂、荳蔻等...
食材:中筋麵粉、泡打粉、蘋果絲、鮮奶、泡過萊姆酒的葡萄乾、葵花籽油、杏仁片、白砂糖、檸檬汁、鹽、砂糖(混合肉桂粉2公克)、香草精、檸檬糖漿(或杏桃醬)、雞蛋
🍓感恩節做給親戚吃 想減熱量可將cream cheese改成希臘優格 然後把原食譜的優格部分用牛奶或是豆漿取代 不同滋味 一樣能吃🤣
食材:Cream cheese、優格(取代奶油)、全蛋、杏仁粉、椰糖、檸檬汁、香草液、草莓🍓、藍莓🫐、鹽巴
香蕉香氣是這款甜點的特色,比較潤澤的蛋糕體,配上椰子是最搭的,他比一般磅蛋糕更有彈性濕潤 這個食譜會額外教椰子奶油的作法,椰子奶油...
食材:香蕉泥、低筋麵粉、椰漿、杏仁粉(可用低筋取代)、砂糖、鹽、香草紫醬/香草精(可省略)、椰漿(可用牛奶取代)、全蛋、二砂(可用砂糖取代)、無鹽奶油、泡打粉
草莓芙蓮蛋糕,今年就用這款甜點祝大家聖誕節快樂,入口即化的輕盈卡士達內餡,這食譜不同之處在於裡面有可可口味的卡士達,採用杏仁海綿蛋...
食材:低筋麵粉、全蛋、鮮奶油、植物油、砂糖A、草莓渣、牛奶、蛋黃、吉利丁片、草莓、砂糖、二砂糖(可用砂糖取代)、可可粉、香草籽醬/香草精(可省略)、海鹽、杏仁粉
軟軟的可麗餅餅皮,可以嚼出杏仁香,同時間巧克力鮮奶油在嘴裡化開,風味非常獨特且高雅,雖然做工麻煩,但是非常值得 與印象中太Q的千層...
食材:牛奶、全蛋、可可粉、低筋麵粉、鮮奶油A、杏仁粉(可用低筋取代)、鮮奶油B、香草籽醬/香草精(可省略)、苦甜巧克力、鹽、砂糖、二砂糖(可用砂糖替代)、無鹽奶油
桂圓香氣四溢,喜歡桂圓的朋友們一定要試一試!
食材:雞蛋、低筋麵粉、桂圓乾、小蘇打粉、養樂多、沙拉油、細砂糖、黑糖、杏仁片(依個人喜好添加)