小磨坊萬用滷包

爌肉飯 / 偽餐廳簡餐整理

不適合外食的時節，滷一鍋肉分餐煎蛋個蛋、炒個青菜，就有營養均衡的飯菜啦。

食材：豬梅花腱子、豬前腿肉、素雞、小磨坊萬用滷包、八角、素蠔油、米酒

牛三寶牛肉麵 / 番茄紅燒

牛肉麵很家常，通常是做單一部位(牛腱、牛腱心、牛腩)，今天用三個部位(牛腱、牛肚、牛筋)豐富牛肉麵口感，自己滷衛生也能吃的很過癮。

食材：牛腱肉、牛肚、小磨坊萬用滷包、牛筋、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、素蠔油或醬油、白蘿蔔、白胡椒粉、麵條、洋蔥、青菜、牛蕃茄、青蔥、老薑片、蔥

滷雞爪 / 消夜/ 下酒菜

雞爪滿滿膠質Q彈嚼感 自己滷簡單衛生又過癮 是追劇最佳好朋友

食材：仿土雞腳、小磨坊萬用滷包、老薑片、辣椒、米酒、醬油

香辣滷雞腿豆皮 / 便當菜

雞腿不能換駕照，但可以當便當菜，滷雞腿簡單煮又下飯，可以試試。

食材：棒棒腿、生豆皮、小磨坊萬用滷包、老薑片、蒜頭、辣椒、辣豆瓣醬、醬油或素蠔油、水

自製鹹水雞 / 消滅高麗菜

高麗菜一大顆40元，需要用力買幫忙，自己做偽夜市鹹水雞有菜有肉衛生又好吃。

食材：無骨雞腿排、高麗菜、老薑、紅蘿蔔、青蔥、玉米筍、小磨坊萬用滷包、美姬菇、鹽巴、油豆腐、五香粉、香菜、白胡椒粉

紅燒牛肉麵

食材：嫩肩里肌半條（切塊，好市多）、白蘿蔔（切塊）、辣豆瓣醬、紅蘿蔔（切塊，可省略）、番茄醬、青江菜、冰糖、蒜頭、醬油、薑（切片）、米酒、洋蔥（切塊）、五香粉（小磨坊）、辣椒（可省略）、萬用滷包（小磨坊）、麵條

牛肉麵

牛肉麵，經典台灣味！ 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/rn8OX1JJCjs

食材：牛腩、白蘿蔔、醬油、洋蔥、哈哈辣豆瓣醬、蔥、冰糖、薑、鹽、小磨坊萬用滷味包、糖、味精、米酒、清水

紅燒牛肉麵（一鍋到底）

參考食譜：https://youtu.be/8bw5lOFr2mA 價錢：牛腱心2條 0.8kg 280元

食材：牛腱心、關廟麵、薑、蒜頭、辣豆瓣醬、蔥白、辣豆腐乳、水、番茄醬、醬油膏、紅蘿蔔、米酒、醬油、白蘿蔔、青江菜、烏醋、洋蔥、蔥花、紅糖、蔥、小磨坊萬用滷包、大辣椒

紅燒香滷豬腳

煎過的豬腳，外皮更加緊實Q彈，透過煎炙將豬腳內多餘的油脂逼出，讓口感潤而不膩。使用滷包燉煮的豬腳，可以聞到濃郁的肉桂與小茴香的木質...

食材：豬腳、青蔥、蒜頭、老薑、辣椒、水、小磨坊萬用滷味包、小磨坊蒜風味油、醬油、蠔油、冰糖、米酒

方便快速雞腳凍(壓力鍋做法)

雞腳凍是台灣人特別喜歡的滷味小吃, 也是團購排行榜上前幾名的心頭好。壓力鍋（又名快鍋）的原理是利用「液體在較高氣壓下，沸點會隨之提...

食材：雞腳[超市]、[去腥用]蔥段4cm、金蘭甘醇油膏、[去腥用]薑片、高慶泉陳年油膏[偏甜]、蔥段4cm、[去腥用]料理米酒、萬家鄉大吟釀[偏鹹]、薑片、[去腥用]水--需要蓋過食材、工研味霖、蒜頭拍扁、[裝飾]蔥花、小磨坊萬用滷味包、葵花油、[裝飾]香油或白麻油、紅標料理米酒、水[蓋過食材]

慢燉料理: 白蘿蔔燉梅花肉

蘇東坡為北宋時著名的文學家、政治家、藝術家、醫學家, 其散文、詩、詞、賦均有成就，且善書法和繪畫，是文學藝術史上的通才。除了他唐宋...

食材：梅花肉[選半肥半瘦]、白蘿蔔(選中間部位)、蒜仁、老薑片、二砂糖、青蔥切4公分蔥段、高慶泉醬油膏、葵花油、淬釀醬油、台酒玉泉清酒、水 [蓋過食材]、小磨坊八角粒、小磨坊月桂葉、小磨坊萬用滷包

手切滷肉飯

整個料理過程最費工的就是就是切肉了😂

食材：五花肉(含皮)、蒜頭6瓣、紅蔥頭6瓣、黑糖、蔥2根、醬油、鵪鶉蛋、米酒、水、小磨坊萬用滷包

😋一鍋到底紅燒牛腩

食材：牛腩（牛肋條）、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、大蒜、八角、小磨坊萬用滷包、辣椒、青蔥（切蔥段）、薑片（爆香用）、冰糖、純佳釀醬油（不死鹹很推薦）

超簡單懶人料理：極簡版電鍋滷大腸

利用晚上的時間準備，隔天就可以省一道菜的時間啦！經過一個晚上的時間更加入味哦！一起來做看看吧go...

食材：大腸、蔥、醬油、蒜頭、醬油膏、板豆腐、老薑、糖、蒟蒻、小磨坊萬用滷包、米酒、海帶、八角（可加可不加）、鹽巴、辣椒或辣椒粒、五香粉、水

溏心蛋

食材：常溫雞蛋、味霖、四季醬油、小磨坊萬用滷包、玉泉清酒、冰塊、鹽巴

麻辣鍋

以蔥風味油作為鍋底油，可以鍋底增加一股紅蔥香氣，香氣更有層次、風味，再以滷包中的香料材帶出中藥食材的清香渾厚，以多種椒種與花椒、豆...

食材：薑、蒜頭、洋蔥、紅蔥頭、青蔥、火鍋蔬菜盤、火鍋肉盤、水、小磨坊蔥風味油、小磨坊雞心椒粉、小磨坊萬用滷包、小磨坊花椒粒、小磨坊辣椒粉、大紅袍花椒粒、朝天椒辣椒粉、二荊條乾辣椒、郫縣豆瓣醬、辣豆瓣醬、黑豆瓣醬、冰糖、酒釀

滷牛腱

滷一鍋牛腱當冷盤或煮牛肉麵都很方便喔 喜歡我的分享嗎～歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 https://www.faceboo...

食材：牛腱、蔥、薑、辣椒、小磨坊萬用滷包、醬油、水、油、細冰糖