司康

香蔥起司司康

外酥內軟、鹹甜適中、蔥香十足，是可口好吃的下午茶點心！做法也蠻簡單的喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m....

食材：直徑6公分圓型模具、全蛋液（抹司康表面用）、中筋麵粉、低筋麵粉、蔥花、無鋁泡打粉、鹽、糖、黑胡椒粉、冰無鹽奶油、起司粉或起司絲、原味無糖優格、橄欖油、牛奶、全蛋液

「比司吉」鹹香酥鬆的洋蔥乳酪司康

這些溫暖的、濃郁洋蔥乳酪味、鹹香酥鬆的司康烤餅， 是我假日時候很輕鬆完成的。 只需要將洋蔥炒成焦糖狀，然後和麵粉原材料混合在一起烤...

食材：洋蔥、無鹽奶油、中麵(all-purpose)、糖、細砂糖、香醋、泡打粉、百里香、大蒜粉、鹽、乾燥歐芹、全脂牛奶、車達芝士碎 (cheddar)

金沙鹹蛋黃司康

原本就有點鹹味的司康，加入鹹蛋黃，口味完全不違和。剛出爐的司康是最好吃的時候，稍微有點燙手，不過我喜歡在這時候盡快切一小塊冰奶油放...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蛋、糖、牛奶、泡打粉、鹽、鹹蛋黃、米酒

氣炸鍋－司康

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、糖、泡打粉、鹽巴、蛋、優格、奶油

［早午餐］司康與水果

美好的一天從早餐開始😊

食材：雞蛋、牛奶/優酪乳、低筋麵粉、藍莓、泡打粉、無鹽奶油、糖、鹽、牛奶、檸檬汁

英式鬆餅（司康）

原以為司康很難製作，沒想到失敗率極低，而且做出來的成品幾乎跟外面賣的差不多呀！大家在家不妨也一起來做做看吧！

食材：低筋麵粉、有鹽奶油、砂糖、泡打粉、蛋（留少量給塗司康表面）、鮮奶（或奶粉）、伯爵茶茶葉/抹茶粉（其他口味的

酒漬蔓越莓司康-氣炸鍋版本

外酥內軟搭配迷人的奶油香氣 直接吃或抹上奶油乳酪/果醬 都非常美味 一口口停不下來

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、蔓越莓乾、砂糖、萊姆酒、泡打粉、全脂鮮奶、檸檬汁、雞蛋

檸檬白巧克力司康-氣炸鍋料理

檸檬的香氣加上白巧克力甜甜濃郁口味，用氣炸鍋就能完成！ IG有更多氣炸鍋烘焙分享：@yum.min.kitchen

食材：檸檬、白巧克力豆或碎、中筋麵粉、全蛋、低筋麵粉、蛋液、細砂糖、牛奶、泡打粉、冰凍無鹽奶油

減脂增肌甜品。。。低碳低糖司康

在Sidney的廚房樂園看到食譜，就試試將它做藍本轉做低碳。 Sidney用低筋麵粉的食譜，請參考https://icook.t...

食材：生酮粉、甜菊糖、泡打粉、梳打水、希臘乳酪

泰式奶茶司康

聞起來根本就是一杯泰奶，但實際吃起來還是會以茶葉香味為主 口感比較濕潤的司康，新奇口味歡迎試試！

食材：中筋麵粉、泡打粉、手標紅茶、冷藏奶油、鮮奶油、手標紅茶(過篩）、煉乳、糖、熱水、鹽、蛋、泰奶

香蔥乳酪司康 - 一吃就上癮的鹹香小點心

嘴饞想來點小點心時，通常都會想到吃小份量的鹹點，這道鹹香口味的『香蔥乳酪司康』是我很愛的一道小點心，午後嘴饞時就來一小塊，有時也會...

食材：低筋麵粉、奶油乳酪、無鋁泡打粉、雞蛋、鮮奶油 (或 水)、蔥花、鹽、油

原味司康

參考傑米奧利佛的食譜，再調整無鹽奶油用量。（主廚用500公克的麵粉，搭配150公克的無鹽奶油，足量的油會更好吃）

食材：中筋麵粉、醱酵無鹽奶油、全蛋、白砂糖、全脂鮮奶、泡打粉、鹽

葡萄乾司康

配方可做9-10顆 食譜參考：https://youtu.be/Zw_w_HCM974

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、白砂糖、葡萄乾、牛奶、蛋、鹽巴、蛋黃

東爵紅茶司康-氣炸鍋

外酥內軟的紅茶司康，配上無糖紅茶，享受充滿茶香的下午茶😊

食材：中筋麵粉、泡打粉、砂糖、無鹽奶油、牛奶、東爵紅茶包、雞蛋、鹽

原味奶油司康（Scone)

夏日炎炎的午後，茶與咖啡、飲品之間，搭配不膩清甜的司康，茶與奶油香氣相互交織至重疊，是幾個簡簡單單的小步驟就能擁有的！不需準備太多...

食材：中筋麵粉（過篩）、無鹽奶油、蛋黃、二號砂糖、泡打粉、鹽、全蛋雞蛋、低脂鮮奶、香草精

氣炸鍋-伯爵茶司康

食材：高筋麵粉、砂糖、泡打粉、奶油、牛奶、鮮奶油、香草精、伯爵茶包、雞蛋、蛋黃

義大利香料司康Scone

食材：低筋麵粉、泡打粉、奶油、鮮奶、鹽、糖、雞蛋、義大利香料