九層塔料理

美國稻米-青醬牛肉燉飯

美國南方中粒米黏性高做燉飯口感Q彈，搭配打青醬香氣滋味都很美好，餐廳料理在家輕鬆端上桌。

食材：美國稻米、牛火鍋肉片、九層塔、鴻禧菇、無調味堅果、蠔油、洋蔥、蒜瓣、白糊椒粉、冷壓初榨橄欖油、米酒、黑胡椒粒、太白粉

九層塔舞菇豆腐

食材：雞蛋豆腐、舞菇、蠔油、鹽、糖、九層塔、香油

蒜香青醬

簡單的食材，就能做出好吃的青醬，當吐司抹醬或者炒牛肉都很適用 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 https://www.fac...

食材：新鮮九層塔葉（去梗，洗淨瀝乾）、大蒜（依喜好調整蒜味濃度）、帕瑪森起司粉、洋蔥、橄欖油、杏仁果（可用其他堅果替代）、海鹽、黑胡椒

三杯豆包

豆包吸飽濃郁的三杯醬汁整個香氣逼人，絕對讓你白飯一碗接一碗，各位快來嘗試看看😆

食材：生豆包、薑、蒜頭、醬油、辣椒切段、醬油膏、鮮香菇切塊、糖、九層塔、米酒、麻油、清水

越南蝦捲

炒好的花椰菜米香氣迷人、口感清爽，非常適合作為越南春捲的內餡， 搭配新鮮生菜與鮮蝦，每一口都營養滿分又不油膩。 食光札記～熱壓吐司...

食材：春捲皮、冷凍蝦仁、花椰菜米、蒜香青醬、苜蓿芽（也可使用其他生菜）、九層塔葉、熟青豆仁

炒三杯米腸

食材：米腸、熱狗、三杯雞風味醬料、雞胸肉、米酒、豆乾、鹽、九層塔、香油

泰式紅燒牛肉河粉

今天做泰國街邊小吃「紅燒牛肉河粉」（ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น）！ 精選多種中式藥膳和泰式香料細火慢熬，燉至軟爛入味...

食材：牛腩、牛腱、白蘿蔔、泰式粿條/越南河粉、洋蔥、水耕空心菜/空心菜、冰糖、牛肉丸子、豆芽菜、魚露、泰式糖醋蒜(帶湯汁)、豬肉丸子、山苦瓜、醬油、南薑、八角、清水、青蔥、蠔油、芹菜桿、肉桂/桂皮、香菜/刺芫荽、老抽、香菜根、月桂葉、九層塔、棕櫚糖/黑糖、香蘭葉、丁香、蒜酥(帶蒜油)、牛肉高湯粉、花椒、泰式辣椒粉、食鹽、小茴香、白胡椒粉、芫荽籽、黑胡椒粒、白荳蔻、當歸、川芎、黃耆、枸杞、乾香菇

蒜香蛤蜊義大利麵

義大利麵是低GI抗性澱粉食物，能延緩血糖上升，能提供較長時間飽足感算是的健康主食選擇。 喜歡義大利麵的口感，其中最愛清炒蛤蜊義大...

食材：義大利麵/筆管麵、蛤蜊、蒜瓣、薑片、辣椒、九層塔、白酒或米酒、橄欖油、黑胡椒粒

九層塔炒蛤蠣肉

食材：冷凍蛤蠣肉、九層塔、青蔥、大蔥、大辣椒、蒜頭、醬油、蠔油、米酒

魚露塔香蛋

食材：雞蛋、九層塔、魚露、油

三杯雞

食材：雞肉、玉米筍、醬油、豆腐、醬油蠔油、紅蘿蔔、味醂、九層塔、水、蒜頭、糖

沙茶米血豆乾

食材：豆乾、米血糕、醬油膏、九層塔葉、醬油蠔油、沙茶醬

開心果優格青醬義大利麵

這款醬汁以開心果提供健康的油脂來源，搭配優格的微酸乳香和九層塔大蒜的辛香，無論是拌麵或配沙拉都清爽開胃，即使夏天尾巴熱力來襲也不敵...

食材：義大利麵、開心果、九層塔、無糖優格、帕瑪森起司粉、大蒜、鹽、胡椒

Couscous -Taboulé 沙拉

適合夏天的沙拉，清爽可口。 將泡軟的Couscous與切丁的小黃瓜、蕃茄及香草混合，淋上檸檬汁與橄欖油，調味後即可享用。

食材：小米、熱水、小黃瓜、小蕃茄、百里香、九層塔、檸檬、鹽巴、橄欖油

🍛不需炒的咖哩醬🥘

不需要爆香也可以煮出香氣濃郁的咖哩，受到家人一致好評的簡單做法，歡迎嘗試！

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、咖哩塊、九層塔／羅勒葉

涼拌青木瓜沙拉 - 泰國藍象食譜

網路上大多青木瓜絲食譜大多以手邊方便的食材編列 但失去正確的泰國道地風味 令人誤以為這些台式調味是青木瓜正確的味道 這邊將在泰國藍...

食材：青木瓜絲、小番茄、魚露、花生、椰糖／棕櫚糖、蝦米、大蒜、四季豆/長豆、羅望子醬、胡蘿蔔（可選）、檸檬、辣椒（任個人口味）、香菜／九層塔（可選）

💕黃燜排骨🍄‍🟫🥔🍖🍚

前些日子，坊間開了好一些，黃燜雞相關的餐館，吃了一輪下來，唯獨鍾愛其中一家，有鑑於其中最愛的黃燜排骨從菜單中取消後，讓我翻遍了一堆...

食材：排骨、杏鮑菇、紅冰糖、馬鈴薯、黃豆醬、乾香菇、蠔油、薑片、醬油、蒜仁、紹興酒、朝天椒、白胡椒粉、九層塔、香菇水