黑珍珠

波蘿麵包

液種麵糰已經過低溫長時間發酵後已充滿活性,所以至作時可以縮短主麵糰的發酵時間,但卻香氣豐富,會讓麵包更加柔軟營養~

食材：高筋麵粉(手粉)、蛋黃、高筋麵粉、珍珠糖、水、速發酵母、細砂糖、奶粉、無鹽奶油、海鹽、雞蛋、保久乳

新手筆記-紫米珍珠丸

絞肉請他絞兩次 可以買梅花肉 胛心肉 跟他說瘦肉肥肉 7:3或8:2 蒜末 蔥末 一點薑去腥 胡椒粉 鹽巴 一點醬油 香油 一...

食材：絞肉

黑珍珠饅頭(黑糖糕饅頭)

本食譜1個饅頭直徑大約11公分可做6個 youtube:https://youtu.be/3Z-P7BGH1jA IG:pei_h...

食材：白芝麻、中筋麵粉、糖、水、熱水、黑糖、速發酵母、沙拉油、樹薯粉、泡打粉

珍珠丸子(美國稻米)

珍珠丸子是視覺系＋懶人最愛的組合。米粒包裹在丸子外層，蒸好後像一顆顆閃亮小珍珠，驚艷度滿分！內餡可以是豬肉、雞肉或蔬菜米飯混合，蒸...

食材：美國稻米(茉莉香米)、豬絞肉、蔥花、白胡椒、醬油、糖、蛋液

比利時鬆餅

這個麵糰大約做出來有350公克 可以做出七個小鬆餅

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、珍珠糖、玉米粉、糖、酵母粉、鹽、奶油、蛋、牛奶

美國稻米｜珍珠丸子

這次選用的是美國圓糯米，馬上想到的料理就是糯米丸子！浸泡一個下午的糯米，煮起來不軟爛很好吃！

食材：美國稻米、絞肉、米酒、鹽巴、蠔油、五香粉、香油、太白粉、白胡椒粉、薑末

自製手搓黑糖珍珠(大/小粒)

自己動手搓珍珠，Q彈嚼勁滿分！雖然製作過程繁複，但看著一顆顆成形超有成就感，配料控絕不能錯過的療癒甜點～

食材：木薯粉、黑糖、水、滾水、自製珍珠、木薯粉（手粉用）、砂糖（適量）

糯米珍珠丸子/零廚藝料理

有點想念7-11賣的珍珠丸子,那就自己動手做,作法簡單，新手也可以輕鬆駕馭 此版本使用洋蔥代替荸薺

食材：豬絞肉、糯米（長、圓皆可）、鹽巴、洋蔥、糖、醬油、米酒、水、麻油

黑糖珍珠鮮奶

女兒學校要介紹台灣特色料理，想來想去好煮又符合大眾口味，珍奶是最佳選擇，只是之前在台灣失敗不下3次，在這，賣的樹薯粉是粉狀，不是顆...

食材：樹薯粉tapioca、黑糖、水、牛奶

【跟著做活動食譜】翡翠珍珠蝦丸

以茉莉香米取代傳統糯米，讓整體料理更加輕盈且易消化，同時在視覺上也呈現出珍珠狀的立體紋理，口感柔軟溼潤且易咀嚼，翡翠蝦珍珠丸以整隻...

食材：茉莉香米、⽩蝦（50／60 尺⼨）、豬前腿絞⾁、蝦漿、鹽、⽩胡椒、米酒、⽔、香油、澎湖海菜（翡翠羹）、⽔／⾼湯（翡翠羹）、太⽩粉⽔（翡翠羹）、鹽（翡翠羹）

手搓珍珠奶茶

內有自製珍珠（冷凍後）的煮法 珍珠奶茶口感滑順，珍珠 chewy，茶香濃郁，奶香醇厚，搭配適量糖分，熱量較高，但提供能量與滿足感，...

食材：珍珠、砂糖、紅茶茶包、熱水、牛奶、冰塊

🥤✨ 黑嚕嚕珍珠在家滾！手作魂爆發！

假日不想人擠人，又想來杯療癒系飲品？那就自己動手做珍珠吧！💪 不只簡單到爆，還能跟家裡大小寶貝一起玩，整個就是感情升溫大作戰！👩‍...

食材：樹薯粉、黑糖、滾水

珍珠丸

食材：豬絞肉、鹽、醬油、麻油、薑末、胡椒、糯米

活力珍珠奶茶

珍珠奶茶是台灣的特色食物，只要選對原料，慢性腎病友也可以安心使用喔!

食材：益勝佳、即食低糖珍珠

越南米紙版黑糖珍珠

純粹為了大量用掉越南米紙，而來製作，作法參考網路，方法簡單而且熱量比珍珠低。

食材：越南米紙、黑糖、水

一出爐就被搶光！濃郁香氣療癒系焦糖桂皮捲

嗨～今天要帶你做一款超人氣的【焦糖桂皮捲】！ 使用香濃黑糖焦糖底醬，出爐那一刻香氣爆棚，真的一吃就停不下來！ 適合早餐、下午茶或節...

食材：高筋麵粉、上白糖、無鹽奶油、海鹽、黑糖、常溫蛋黃、全脂牛奶(35度微溫)、肉桂粉、珍珠糖、即溶酵母、鹽、無鹽奶油(室溫軟化)、常溫雞蛋

蛋塔珍珠

食材：蛋塔、地瓜粉、太白粉、黑糖、滾燙的熱水

開心果千層捲

好喜歡肉桂捲，但也好想吃開心果，怎麼辦？把它們結合吧——來做開心果千層捲，免揉麵、免發酵、超簡單，只要有全聯的千層吐司和開心果醬就...

食材：全聯的千層吐司、無糖開心果醬、全蛋液、開心果碎、珍珠糖