偽蘋果麵包 Judy 烘焙亂亂玩 蘋果麵包是很多人小時候的回憶 自己也可做 這款麵包Judy運用中種手法 加上是手捍(非壓麵機) 所以口感上較為柔軟哦! 取名「偽蘋... 食材:中筋麵粉、水、速發酵母、雞蛋1顆+水、鮮奶、奶粉、細砂糖、發酵奶油、鹽 1 一起做 335 讚
花生麵包(隔夜中種) Judy 烘焙亂亂玩 Judy做麵包向來很隨性 看到家裡有什麼~就做什麼 自從買了美善品之後會自己打花生醬 打好的花生醬可以抹吐司 當然也可直接包入麵團... 食材:高筋麵粉、水、速發酵母、雞蛋1顆+水、花生醬、細砂糖、全蛋液、奶粉、杏仁角、發酵奶油、鹽 139 讚
綜合穀粉餐包 Judy 烘焙亂亂玩 簡簡單單的餐包 就因為加了綜合穀粉 整體香氣提升 真的很香很好吃哦! 詳細圖文請參考【Judy烘焙亂亂玩】 臉書 https://... 食材:高筋麵粉、水、速發酵母、綜合穀粉、細砂糖、雞蛋1顆+水、鹽、奶粉、發酵奶油 1 一起做 54 讚
柚香小吐司 Judy 烘焙亂亂玩 柚子醬除了泡茶、做蛋糕,柚子醬香味的吐司,也別具風味,很香很好吃哦! 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩臉書 https://w... 食材:三能SN2151小吐司模、高筋麵粉、水、速發酵母、雞蛋1顆+水、全蛋液、柚子果醬、柚子絲、發酵奶油、鹽 237 讚
炸甜甜圈 Judy 烘焙亂亂玩 兒子想吃甜甜圈粉久了, 趁著假日下午,做老木的隨便弄了一下,雖然自己動手得等較久的時間,但美味絕對值得等待哦! 食材:高筋麵粉、雞蛋1顆+水、植物油、速發酵母、細砂糖(或糖粉)、奶粉、細砂糖、發酵奶油、鹽 14 一起做 881 讚
草莓夾心麵包 Judy 烘焙亂亂玩 小時候去麵包店, 一定會挑一個草莓夾心麵包, 真的是另人懷念的味道, 自己做其實也很簡單, 有興趣的朋友也來試試吧! 詳細圖文請參... 食材:高筋麵粉、水、速發酵母、低筋麵粉、草莓果醬、細砂糖、椰子粉、奶粉、全蛋液、雞蛋1顆+水、發酵奶油 307 讚
蔥花玉米麵包 Judy 烘焙亂亂玩 台式甜麵包,搭上蔥花及玉米~香。 把餡料捲進麵包中,可以吃到更多的蔥哦! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.face... 食材:高筋麵粉、水、速發酵母、低筋麵粉、蔥花、細砂糖、罐頭玉米粒、全蛋液、奶粉、發酵奶油、雞蛋1顆+水、鹽 7 一起做 221 讚
脆皮菠蘿奶酥麵包 Judy 烘焙亂亂玩 菠蘿麵包~台式麵包中的經典,加上奶酥…更加經典了 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/jud... 食材:發酵奶油、糖粉、高筋麵粉、全蛋液、水、速發酵母、低筋麵粉、奶酥餡、奶粉、細砂糖、鹽、雞蛋1顆+水 31 一起做 3,469 讚
甜奶油餐包 Judy 烘焙亂亂玩 上次做過奶油餐包 內餡包的是有鹽奶油 這次改做甜口味的 想不到更受小朋友的歡迎 ~ 還有,無意中看到一本書 老師製作麵包採用中種+... 食材:高筋麵粉、水、速發酵母、滾水、低筋麵粉、發酵奶油、雞蛋1顆+水、糖粉、全蛋液、奶粉、白芝麻、細砂糖、鹽 373 讚
起司熱狗麵包 Judy 烘焙亂亂玩 這次用的熱狗是法蘭克福熱狗 長15公分,比一般小熱狗長 口感偏「脆」小小類似德國香腸的口感 真不錯吃~ 這次造型是參考王勇程老師書... 食材:高筋麵粉、鮮奶、速發酵母、低筋麵粉、法蘭克福熱狗、雞蛋1顆+水、蕃茄醬、起司粉、細砂糖、鹽、發酵奶油 3 一起做 559 讚