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做失敗也好吃的新疆大盤雞+二節子
柯志儀這道看似平淡無奇的煨燉雞肉，初嚐者無不驚豔於那少少幾樣搭配絕妙的尋常香料、炒糖過濃郁的醬香和飽含紹興醇釀的雞汁，以溫火充分炒動慢熬...
食材：全雞切塊、馬鈴薯、砂糖、鹽、醬油、紹興酒、開水、蒜瓣、薑片、蒜苗、薑末、蒜末、香料、製作手工寬麵(二節子)高筋麵粉、溫開水、橄欖油(或沙拉油)
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