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麻婆豆腐
阿Mao現在的煮婦好幸福 市售的花椒油花椒粒超級方便 簡簡單單麻婆豆腐就上桌 可以多煮一些白飯了ˊˇˋ 我的YT食譜分享 https://...
食材：嫩豆腐、絞肉、薑末、蒜末、蔥、辣豆瓣、醬油、糖、芡水(太白粉+水)、花椒油、花椒粉、炒菜油
使用食材「芡水(太白粉+水)」
5 道食譜進階搜尋：
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三杯杏鮑菇
快卡廚房三杯杏鮑菇 / 給新手的料理教學 三杯料理通常都稍微複雜一些 因為麻油不耐高溫，所以在烹煮的過程中 要不斷去調整火侯...
食材：杏鮑菇、食用油、麻油、醬油、米酒、蒜頭、薑片、砂糖、九層塔、辣椒、芡水(太白粉10g+水20g)
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糖醋塔香蛋酥茄子
蜜兒愛料理🍜糖醋的各種料理就是超級下飯，一口接一口，多數人都是用肉類來料理，今天我們利用茄子，也不需要油炸方式，利用蛋液煎出香酥，再加上酸酸甜...
食材：茄子、雞蛋、蕃茄醬、九層塔、蠔油、太白粉、醬油、砂糖、白醋、開水、芶芡水（太白粉水）、蒜末
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小廚娘❤琵琶豆腐
廚娘邱韻文「琵琶豆腐」秀氣的菜名源自其如琵琶的外型，用豆腐蝦泥打碎後塑型蒸煮，淋上芶了薄芡的XO蠔油醬汁，是道簡單雅緻的家宴菜色😊💖做了兩個...
食材：嫩豆腐(瀝乾水分後約70g)、蝦仁、ＸＯ醬、香菇（泡冷水半小時）、香菇素蠔油、番茄醬、紅蘿蔔、柴魚高湯、蔥、芡水（太白粉或藕粉＋水）、冰糖、雞蛋、麵粉、鹽巴
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Olivia♥日式歐姆蛋佐和風炒菇蕈『淬釀日式下午茶點』
廚娘邱韻文以淬釀日式和風醬油露調製的醬汁， 與炒香的菇蕈做成和風佐料， 用來搭配香軟滑嫩的歐姆蛋 ♪ ♬ 菇蕈的香氣和鰹魚風味， 讓...
食材：雞蛋、鮮奶、鹽巴、菇蕈、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、味醂、清酒、芡水(太白粉或藕粉加水)、細香蔥
