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自製傳統咖喱粉(純素)
灶頭鑊尾第三款咖喱粉配方來了！這款咖喱粉更接近臺灣人熟悉的味道，而且製作成本更低。 相關食譜：「濃香咖喱粉(純素)」、「自製印度咖喱粉(...
食材：薑黃粉(鬱金粉)、芫荽籽粉(胡荽粉)、黑胡椒粉、紅辣椒粉、小茴香粉、薑母粉(乾薑粉)、孜然粉(馬芹子粉)、肉桂粉
使用食材「胡荽粉」
12 道食譜進階搜尋：
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濃香咖喱粉(純素)
灶頭鑊尾小廚娘精選10數種漢方香料，研製出以木質草本調、泥土香氣為主的咖喱粉，香氣濃郁、口感辛辣。 ※本食譜共可做100g咖喱粉。 相...
食材：薑黃粉(鬱金粉)、芫荽籽粉(胡荽粉)、黑胡椒粉、小茴香粉(甜茴香)、白胡椒粉、八角粉(大茴粉)、細紅辣椒粉、孜然粉(馬芹子)、薑母粉、肉桂粉(油桂粉)、丁香粉
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氣炸印度烤雞
Simple Taste印度烤雞（Tandoori Chicken）是一道風味濃郁的印度菜。利用希臘優格和檸檬汁醃漬雞肉會讓肉質又嫩又多汁。雖然我很喜歡吃...
食材：帶骨雞肉（雞腿/雞翅）、無糖全脂原味希臘優格、鹽巴、薑、蒜頭、油、胡蘆巴葉、薑黃粉、卡宴（Cayenne）辣椒粉、Garam Masala、孜然粉、胡荽（Coriander）粉、檸檬汁
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鳳梨芒果貝殼派
Webby Sweets薇比食藝夏天，盡情享受海洋、沙灘以及撿貝殼的季節。雖然時序之夏已過，但天氣仍炎熱，就用這道甜點把夏季的甜美回憶通通收藏吧！ 運用改良過的...
食材：芒果、鳳梨、中筋麵粉、二砂糖、鹽、黃檸檬汁、無鹽奶油、黃檸檬皮、冰水、蛋黃液（刷外派皮用）、胡荽籽粉、玉米澱粉
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馬來沙嗲（印尼沙嗲）
湯瑪仕微食堂鮮嫩土雞胸肉混合薑黃、芫荽等醃醬，多種香料提味卻不喧賓奪主，甜與鹹兩種味覺的完美融合。連續高溫食欲不振，小小一串勾起胃裡幾隻飢餓的...
食材：國寶級放山土雞胸肉、紅蔥頭、去皮蒜頭、香茅、南薑粉、薑黃粉、胡荽籽粉、孜然粉、糖、醬油、希臘伊利亞達卡拉瑪塔特級初榨橄、椰奶、花生醬、竹籤
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黎凡特風香烤羊排
湯瑪仕微食堂八種香草醃製、香氣滲入軟嫩羊肋，煎烤後帶骨焦香與香料氣味交纏，浸滿鼻腔，勾的人食指大動。沾取一點阿拉伯芝麻醬，入口不是單純甜味，先...
食材：黑胡椒、孜然粉、紐西蘭法式羊排-適燒烤、紅椒粉、七香粉、白芝麻醬、胡荽籽粉、Real Salt頂級天然海鹽、希臘伊利亞達卡拉瑪塔特級初榨橄、丁香粉、檸檬汁、荳蔻粉、蒜泥、小荳蔻粉、肉桂粉
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南洋料理達人劉明芳--香茅炸蝦
Ming Fang Liu香茅炸蝦，將調好的蝦漿結合香茅，帶有微微檸檬香氣，清爽解膩，吃的時候可搭配檸檬魚露沾醬或泰式甜辣醬。若大配魚露，一定要挑選優質好魚...
食材：蝦子 300公克、香茅 10根、蒜頭 4顆、胡椒粉 適量、胡荽粉 1/3茶匙、太白粉 3大匙、香油1/2小匙、米酒 1大匙、鹽 1/2小匙、熱帶玫瑰椰糖 少許、食用油 適量
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南洋料理達人劉明芳--百香果蜂蜜鳳梨蝦球
Ming Fang Liu南洋料理喜歡將水果入菜，其中最常用鳳梨。百香果蜂蜜鳳梨蝦球結合台式風味及南洋常用辛香料--胡荽籽做調理，另外多了百香果加上蜂蜜的酸...
食材：蝦子 8隻、鳳梨 2-4片、百香果 2顆、美乃滋 適量、蜂蜜 1.5大匙、鹽巴 1/2茶匙、胡椒粉 適量、胡荽粉 適量、米酒 1/2大匙、蛋白 1顆、樹薯粉 適量、食用油 適量
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豬排佐蘋果風味醬汁
Ami Lee簡單容易製作、快速而且美味，只要事先將豬排醃漬 ，之後要食用時再煎一下，就可以食用，非常的方便 ，希望提起大家做菜的樂趣。
食材：豬里肌肉排、1紅酒、1蘋果汁、2奶油、2八角、3麵粉、3鹽巴、4油、4胡椒、5胡荽粉、6荳蔻粉、7肉桂條、8迷迭香
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聖誕火雞大餐囉～
陳小妹の輕鬆廚房做這道火雞料理前最好先揪一大群人，好一起享用火雞大餐。如果是小家庭，可以買肉雞或枋仔雞代替，但是不建議用土雞喔。
食材：進口火雞（5.5～6.6公斤）、匈牙利紅椒粉（醃料）、黑糖（醃料）、胡荽粉（醃料）、肉桂粉（醃料）、丁香粉（醃料）、鹽（醃料）、粗黑胡椒粉（醃料）、橄欖油（抹雞內外用）、洋蔥、蘋果、紅葱頭、西芹、進口馬鈴薯、蘑菇、南瓜、去皮栗子、棉線、布袋針
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紅燒牛楠
蘋果家的鮮果百匯這道紅燒牛南飯，是家喻戶曉的料理，還在煨煮時候，老爺就不時跑來，問好了嗎?要試吃牛肉軟嫩了嗎?味道飄進出廚房，已經開始刺激他的食慾...
食材：牛肋條、番茄、洋蔥、蘋果、紅蘿蔔、西洋芹菜、馬鈴薯、黑胡椒、花椒粉、肉桂粉、月桂葉、胡荽粉、白酒、醬油(量米杯)(請依個人口味)、泰式紅醬(辣味豆瓣醬)、紅糖(請依個人口味)
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[米其林．小廚娘] 印度風味海鮮咖哩
Nellie's料理實驗室這道料理是七年前在美國念語文學校時, 我的印度室友教我的 之前都乖乖地按照食譜做雞肉口味, 而心裡一直偷偷的想嘗試海鮮口味 今...
食材：花枝、鮮蝦、小玉米、杏鮑菇、洋蔥、蕃茄、檸檬、薑、蒜、香菜、鮮奶、茴香籽、薑黃粉、辣椒粉、胡荽粉、雞肉咖哩粉ChickenMasala
![[米其林．小廚娘] 印度風味海鮮咖哩](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/45571/9e0d536e35cd6b97.jpg)