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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
椒麻雞
Iris玩轉廚房一般製作椒麻雞有2種作法，一種是將醃漬完的無骨雞腿肉直接油煎；另一種是將無骨雞腿肉先沾粉後再油炸。 這裡會將這2種方式都會示範。 ...
食材：紅花椒、青花椒、檸檬汁、老薑、蒜頭、無骨雞腿肉、紅辣椒、中筋麵粉、醬油、紅蔥頭、烏醋、太白粉、米酒、八角、冷開水、洋蔥絲、細砂糖🍬、植物油、胡椒粉、香油
使用食材「红花椒」
64 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「红花椒」的零失敗食譜
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川味涼拌佛手瓜
劉姥姥椒你煮「佛手瓜你只拿來煮湯或炒嗎？我來讓它搖身一變成為涼拌清爽系主角！」 這道料理脆口感＋麻香味，冰冰吃超級開胃，成本也便宜，根本夏季...
食材：佛手瓜、紅花椒油、薑泥、蒜泥、辣椒、醬油、白醋、砂糖
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豆角豬肉包子
灶頭鑊尾今天試著做豆角豬肉餡包子，肉餡清爽多汁，有肉有菜一鍋出！ 可以用蒜末、生抽、陳醋、油潑辣子調個辣蘸水，搭配包子吃。
食材：中筋麵粉、速發酵母、豇豆/芸豆/四季豆、泡打粉、(青蔥)、偏肥豬絞肉、細砂糖、(薑末)、蔥薑大料水、老薑、全脂奶粉、醬油、青蔥、植物油、香油、紅花椒、溫水(53%)、蠔油、八角、老抽、熱水、鹽、砂糖、雞粉、白胡椒粉
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麻香蘿蔔絲餅
劉姥姥椒你煮蘿蔔絲餅搭配紅花椒鹽後，多了麻香感、鹹香開胃，外皮金黃酥脆、內餡清甜多汁的獨特風味。
食材：白蘿蔔、胡蘿蔔、蔥花、蛋、麵粉、鹽巴、紅花椒鹽
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涼拌雞絲
劉姥姥椒你煮涼拌雞絲是一道非常受歡迎的家常菜，尤其在炎熱的天氣裡，它清爽開胃、製作簡單，而且富含蛋白質，是非常健康的選擇。
食材：雞胸肉、小黃瓜、紅蘿蔔、小番茄、香菜、川辣椒麻十三香、紅花椒油、醬油
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麻香皮蛋豆腐
劉姥姥椒你煮「麻香皮蛋豆腐」是炎熱夏天的必備料理之一，將皮蛋剁碎，並加入大量花椒油，使其風味更加均勻融合。
食材：皮蛋、豆腐、香菜、辣椒、紅花椒油、白芝麻、糖、蒜頭、醬油、蠔油
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麻香涼拌小黃瓜
劉姥姥椒你煮天來了，怎能沒有涼拌菜？小黃瓜高纖低卡，炎熱夏天吃起來不只消暑，還能幫助身體加速代謝循環，很適合想控制體態的人。
食材：小黃瓜、蒜泥、紅花椒油、辣椒、紅花椒鹽、醬油、蠔油、醋
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麻辣蕎麥冷麵
劉姥姥椒你煮「麻辣蕎麥冷麵」，」結合了四川獨特風味「麻辣花椒油」與健康的蕎麥麵，不僅適合高溫天氣，也是一道讓人回味無窮的開胃菜。
食材：蕎麥麵、小黃瓜(切絲)、麻辣花椒油、胡蘿蔔(切絲)、鰹魚醬油、海苔絲、味醂、紅花椒鹽、昆布、柴魚片、白芝麻
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麻香米紙腸粉
劉姥姥椒你煮用米紙來模擬腸粉的柔韌口感，搭配彈牙蝦仁和花椒香氣十足的醬汁，簡單方便，就能做出香氣撲鼻、口感飽滿的「偽腸粉」。
食材：米紙、蝦仁(適大小)、紅花椒油、蔥白、薑片、川辣椒麻十三香、紅蔥頭、米酒、醬油、糖、水
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氣炸麻香豆皮
劉姥姥椒你煮氣炸鍋真是我的好朋友，零廚藝必學這一道氣炸豆皮。
食材：濕豆皮、紅花椒油、蔥花、鹽
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秘傳十三香粉(純素)
灶頭鑊尾全網首度公開！小廚娘獨家研發的秘製十三香粉核心配比。 ※本食譜共可做150g香料粉。 相關食譜：「自製傳統五香粉(純素)」、「...
食材：八角、桂皮(肉桂)、紅花椒、小茴香、山柰(三奈)、芫荽籽(香菜子)、白荳蔻、白芷、草果、甘草、香砂仁(川砂仁)、月桂葉(香葉)、丁香
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金湯熱滷油豆腐(五辛素)
灶頭鑊尾今天做一口爆汁的素滷油豆腐，一上桌就光盤！而且這款滷味連湯都能喝！清爽甘甜的滷湯，尾韻略帶微麻微辣的口感，濕冷冬日裏喝上一碗真的太...
食材：油豆腐、老薑、乾辣椒、青蔥、八角、沙拉油、丁香、醬油、桂皮、素蠔油、月桂葉、香油、紅花椒、食鹽、黑胡椒粒、砂糖、小茴香、香菇粉、熱水
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「红花椒」的零失敗食譜
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水盆牛肉
灶頭鑊尾今天做清爽鮮嫩的水盆牛肉，還打了一個香辣蘸碟。地道的水盆牛肉要泡粉條、就月牙饃吃，哪怕就點大米飯吃也賊拉香！ 吃剩的香辣蘸碟還可...
食材：牛肋條/牛腩、白蘿蔔、青蔥、小白菜、香菜、紅辣椒、紅薯粉條、鹽、八角、料理米酒、雞粉、蒜頭、桂皮、老薑、白胡椒粉、洋蔥、草果、清水、熟白芝麻、白芷、細紅辣椒粉、白荳蔻、醬油、月桂葉、白醋/陳醋、乾辣椒、砂糖、白胡椒粒/黑胡椒粒、小茴香、花椒粉、芫荽籽、十三香、青花椒/紅花椒、植物油、香油
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三醬牛腱、牛肚
Zac實際練習小高姐的醬牛肉食譜，手續有些繁複，而成品令人非常滿意。
食材：牛腱肉、牛肚、醬油、蛋、甜麵醬、青花椒、豆腐乳、紅花椒、蔥結、水、八角、薑片、桂皮、洋蔥、香葉、辣椒、乾辣椒、茴香籽、米酒、花椒、白胡椒
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酸辣泡椒娃娃菜(五辛素)
灶頭鑊尾今天做的泡椒娃娃菜，既能當涼拌小菜直接吃，也能當作東北酸白菜煮來吃。 相關食譜：「椒麻涼拌娃娃菜(五辛素)」、「涼拌娃娃菜(五辛...
食材：娃娃菜/大白菜、青辣椒、白醋、紅辣椒、砂糖、老薑、米酒、蒜頭、食鹽(3%)、青花椒、味精、紅花椒、冷開水
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熗拌蓮菜(二)
灶頭鑊尾過年大魚大肉吃多了，這開胃解膩的小涼菜也是必不可少的！ 相關食譜：「熗拌蓮菜(五辛素)」、「熗拌芹菜(五辛素)」、「熗拌胡蘿蔔絲...
食材：水煮蓮藕、蔥白、乾辣椒、老薑、紅花椒、白醋、蒜頭、植物油、砂糖、香菜、香油、食鹽、味精
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紅油鉢鉢雞火鍋湯底
灶頭鑊尾今天分享紅油鉢鉢雞、串串香火鍋、冷鍋串串湯底做法。 🌶️相關食譜：「紅油冒菜湯底(簡易版)」、「川味麻辣火鍋」、「麻辣鍋底醬(家...
食材：青蔥、老薑、油潑辣子、乾辣椒、醬油、紅花椒、蠔油(增鮮)、青花椒、香油(增香)、八角、老抽(增色)、月桂葉、細紅辣椒粉、熟白芝麻、雞粉、植物油、砂糖、熱水/高湯、食鹽、味精、十三香/五香粉、白胡椒粉
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熗拌蓮菜(五辛素)
灶頭鑊尾今天做個陝西特色小吃「熗拌蓮藕片」，清香淡雅、脆嫩爽口，尾韻酸甜麻辣。吃素的朋友也可以做成純素版本。 🥗相關食譜：「熗拌芹菜(五...
食材：蓮藕、去皮老薑、乾辣椒、蒜頭、青花椒、冷水、香菜、紅花椒、細砂糖、沙拉油、糯米醋、香油、食鹽、味精
