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日式醃甜薑
蜜塔木拉吃燒肉飯和壽司時，一定少不了這甜薑片。自己在家做，原汁原味。爽口清脆，酸酸甜甜，一片接一片，趁盛產時節，多醃一點喔。
食材：嫩薑、醬汁、醋、砂糖、塩（去青用）、紅辣椒（小）、花椒粒或黑胡椒粒（可省）
使用食材「紅辣椒小」
4 道食譜進階搜尋：
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旗魚肚豆腐煲【百分百堅持料理】
jj5色廚耐煮不柴不爛有嚼感的旗魚肚，與軟嫩的油豆腐，以濃醇百分百鮮味的李錦記蠔油燒至入味，搭配爽脆的當季時蔬，非常下飯，小孩到長輩都能安心...
食材：旗魚肚、油豆腐、新鮮香菇、紅蘿蔔、荷蘭豆、薑、青蔥、蒜頭、紅辣椒（小辣）、麵粉、香油、鹽、白胡椒粉、清酒(或米酒)、李錦記蠔油、醬油、水
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蔥爆蒜蝦。淬釀年菜料理
小潔的廚房記事蝦子是相當討喜的年菜食材, 在烹調的過程中會由青轉紅, 祈求在新的一年能一路長紅~好運轉轉來^^
食材：鮮蝦、蒜頭、蔥白、紅辣椒(小)、蔥綠、花生米、米酒、味全淬釀醬油露、糖、鹽
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薑燒小卷。淬釀年菜料理
小潔的廚房記事挑選巴掌大的小卷, 烹調時保留外觀完整, 口感外Q內軟嫩, 香氣四溢的好料理, 很適合團圓時大家一起享用喔~^^
食材：小卷、老薑、青蔥、紅辣椒小、味全淬釀醬油露、米酒、糖
