使用食材「糖+冰糖」

酸甜醃嫩薑

冬吃蘿蔔，夏吃薑～ 嫩薑的季節又來囉，做成酸甜開胃的嫩薑吧！

食材：夏季嫩薑、鹽巴、糖（冰糖或二砂糖皆可）、白醋、水、梅子醬、話梅

懶人菜譜-茄子番茄炒蛋

茄子、番茄、蛋與九層塔相遇，碰撞出醬香的火花。 備料、燜熟，配上白飯的滋味，茄子控不吃會後悔！ #備料忘記拍照

食材：茄子、番茄、醬油、雞蛋、醬油膏、九層塔、烹大師、蒜末、糖（冰糖）

冰糖醬鴨

食材：集翔商行櫻桃鴨腿、滾水、八角、青蔥，打結、月桂葉、薑片、肉桂、乾辣椒、紫蘇梅、醬油、片糖(或冰糖)，敲碎、玉泉花雕酒、水

來碗魯肉飯

肉臊飯、肉燥飯、（滷）魯肉飯都是同一人，燉一鍋肉燥不用30分鐘，配飯搭麵都好吃。 來碗魯肉飯

食材：豬絞肉、油蔥酥、蒜瓣、糖（冰糖或黑糖）、白胡椒粉、五香粉、蠔油、米酒、水

紅燒牛肉

食材：牛腩、蔥、豆瓣醬、薑片、米酒、蒜頭、醬油膏、中藥滷包、醬油、紅蘿蔔、雞粉、白蘿蔔、黑胡椒粉、洋蔥（大）、糖或冰糖

寶寶食譜｜蜜汁排骨

食材：排骨丁、屏科大薄鹽醬油膏、蔥、水、油、糖/冰糖、蜂蜜、白芝麻粒

醬燒柴魚虎皮鵪鶉蛋

孩子都愛蛋料理，吃膩了荷包蛋、炒蛋...試試用營養豐富的鵪鶉蛋，來做口感特別的虎皮蛋吧！以李錦記舊庄特級蠔油燜煮入味，蛋香味美，色...

食材：鵪鶉蛋、蒜頭、蔥、椰糖（冰糖或砂糖亦可）、醬油、李錦記舊庄特級蠔油、開水、蔥花白芝麻、柴魚片

無錫排骨

肉質酥嫩、咸甜適中、汁香味濃、油而不膩、十分入味。

食材：金沙骨、蔥、紹興酒、薑、醬油、蕃茄醬、糖，改冰糖2湯匙＋老抽上色、五香粉、鎮江醋、水

家常滷味.豆乾、海帶、豆絲、油豆腐

食材：豆乾、海帶、醬油、豆絲、醬油膏、油豆腐、米酒、水、糖（或冰糖）、蔥段、蒜頭、薑片、鹽、八角、滷包

香辣涼拌滷豬耳

話說前幾天我在我們內華達鳥地方的美國超市溜達時看到冷凍豬耳朵。哇～機不可失，馬上下手買了幾盒，趕快來做讓我每天魂牽夢縈的路邊攤美味...

食材：豬耳朵、新和春香饌滷包、蒜頭、蒜末、蔥、蔥花、薑、香菜末（可省略）、辣椒（乾辣椒亦可）、辣椒切片或切末、醬油、醬油膏(醬油或香菇素蠔油)、水、糖、米酒、烏醋、香油、辣油(怕辣者可以用香油)、鹽、糖(冰糖更好)

茶葉蛋/鵪鶉蛋/鳥蛋

鵪鶉蛋小小一顆入口剛好，QQ彈彈、滷香蛋香茶香在嘴裏飄散，佈滿整個口腔，唰嘴停不下來，忍不住一口接一口🥰 自己動手做，便宜又好吃😋...

食材：鵪鶉蛋、滷包、紅茶包（非必要）、醬油、水（蓋過食材）、米酒、糖（冰糖）、八角（非必要）、辣椒（非必要）、花椒（非必要）

糖漬小黃瓜 梅子黃瓜

食材：小黃瓜、蒜頭、糖(代糖冰糖各半)、醃黃瓜的鹽、白醋、水果醋、鹽、甘甜梅、小辣椒、水

黃金泡菜

一直很喜歡黃金泡菜，剛好市場賣白菜好便宜，兩顆50元，興起我的興致，今天就執行了！

食材：中顆白菜、醃菜鹽巴、糯米粉、水、蝦皮、燙過紅蘿蔔小、洋蔥、蘋果、味霖、白醋、糖(冰糖代糖各半)、蒜頭、薑、小罐豆腐乳、鹽巴

我的蜜黑豆

不再是紅黑豆，鹹甜綿密

食材：泡水黃仁黑豆、醬油、麥芽糖或冰糖，黑糖

鳳梨冰茶

鳳梨冰茶手搖飲一杯要60元，一顆鳳梨也只要60元，到底那個划算呢，自己做更能控制糖，還能有滿滿的鳳梨口感喔！

食材：鳳梨、糖（冰糖）

三杯魷魚

食材：魷魚、九層塔、醬油、辣椒、麻油、蒜末、米酒、薑、糖or冰糖

洛神花果醬

每年的10-12月是洛神花的採收期。 洛神花具有養顏美容、減肥減脂、降血壓、促進腸胃蠕動、通便利尿、預防心血管疾病等功效，洛神花性...

食材：新鮮洛神花、糖(砂糖、冰糖皆可)、水、檸檬

吻仔魚干貝辣醬

食材：吻仔魚、干貝、紅蔥頭、蒜頭、辣椒、油、醬油、米酒、糖（冰糖）