使用食材「糖（蛋黃用）」

正宗提拉米蘇

Mrs P's Kitchen

意大利傳統又浪漫的甜點－提拉米蘇，一層一層，超簡單又美味！這個是我在意大利生活時學做的，100% 正宗，保證大受歡迎！正宗的Tir...

食材：蛋白、糖(打蛋白用)、蛋黃、糖(打蛋黃用）、Mascarpone 起司、咖啡、手指餅乾

【4種材料】意式手指餅乾

Mrs P's Kitchen

這個外脆內軟的餅乾，表面灑上糖粉，就是平時用來做提拉米蘇的手指餅乾。也可做Charlotte 蛋糕，或是直接當小吃也超美味！ 小...

食材：蛋白、糖 （打蛋白用)、蛋黃、糖 （打蛋黃用)、低筋麵粉、玉米殿粉、糖霜

【影片】電鍋烤香橙蛋糕(橘子）

Mrs P's Kitchen

如果家裡沒有烤箱，用電鍋也可以簡單烤蛋糕。這個非常鬆軟的橘子味蛋糕，充滿蛋香，加入橘子汁，清新不膩，超美味！再在上面加一層橘子味糖...

食材：蛋白、糖 (打蛋白用）、糖粉、蛋黃、橙汁、糖(打蛋黃用）、水、牛奶、橙皮屑、低筋麵粉、溶化奶油/沙拉油

【影片】正宗提拉米蘇Tiramisu

Mrs P's Kitchen

意大利傳統又浪漫的甜點－提拉米蘇，一層一層，香濃幼滑，超美味！做法超簡單，在家也可做出高貴甜點，新手不敗！正宗的Tiramisu ...

食材：蛋白、糖（打蛋白用）、蛋黃、糖（打蛋黃用）、馬斯卡朋起司、咖啡、手指餅乾、可可粉、Marsala 酒

《日式甜點》抺茶紅豆蛋卷

EAT AT HOME 食·家

不妨趁假日的時光，來一點烘焙。試試做這個很多人喜歡日式甜點吧！ Facebook 專頁：https://www.facebook....

食材：蛋黃、糖（蛋黃用）、奶油、菜油、抺茶粉、罐裝紅豆、水、糖、低筋麵粉（過篩）、熱水、蛋白、糖（蛋白用）

栗子蛋糕卷 【影片教學】

老娘的草根飯堂

終於又到栗子當造的時候， 又是時候做栗子蛋糕 這個蛋糕卷，同事們都說口感好豐富！ 應該合大家口味了！ 過程是麻煩一點點，但相信我，...

食材：去殼栗子 （450g）、水、雞蛋、砂糖、糖（蛋黃用）、栗子蓉、油、糖（蛋白用）、忌廉（淡奶油）（打滑栗子蓉用）、忌廉（淡奶油）（打發用）、糖、低筋麵粉

【影片】鬆軟紙包戚風蛋糕－免發粉

Mrs P's Kitchen

這個港式紙包蛋糕是我小時候的最愛，比戚風蛋糕較紮實，超超超鬆軟，充滿蛋香，不太甜，簡單但美味！在家也可輕鬆做到，不用發粉，只需分別...

食材：蛋白、糖（打蛋白用）、蛋黃、糖（打蛋黃用）、牛奶、植物油、低筋麵粉

檸檬戚風蛋糕【影片教學】

Mrs P's Kitchen

又是戚風蛋糕！這次做了檸檬口味，清新不膩，最適合炎炎夏日！ 戚風蛋糕不用奶油和泡打粉，在打發蛋白和蛋黃時打入空氣，蛋糕便會升高。做...

食材：蛋白、糖 （打蛋白用）、蛋黃、糖 （打蛋黃用）、牛奶、沙拉油、低筋麵粉、檸檬汁、檸檬皮屑

紙包蛋糕

EAT AT HOME 食·家

這個又是一個兒時回憶，小時候到樓下的麵包舖，除了買喜愛的豬仔包外，紙包蛋糕也是經常會的選擇。這個類似海綿蛋糕，但有一層牛油紙包著，...

食材：蛋白、糖（打蛋白用）、蛋黃、糖（打蛋黃用）、麵粉，過篩、牛油，先加熱溶化至液體狀

提拉米蘇

Kelly廚房

食材：蛋黃、蛋白、馬斯卡邦起司、低筋麵粉、巧克力粉、糖（蛋黃用）、細砂糖、糖粉、糖（蛋白用）、清水、吉利丁片、動物性鮮奶油、咖啡酒

鬆軟紙包戚風蛋糕 【免發粉】

Mrs P's Kitchen

這個紙包蛋糕是小時候的最愛，其實是紙包戚風蛋糕，超超超鬆軟，充滿蛋香，不太甜，簡單但美味！在家也可輕鬆做到，不用發粉，只需分別打發...

食材：蛋白、糖（打蛋白用）、蛋黃、糖 （打蛋黃用）、牛奶、植物油、低筋麵粉、太白粉或玉米粉

意式手指餅乾 Ladyfingers

Mrs P's Kitchen

這個意式手指餅乾Ladyfingers, 意大利文是Savoiardi。 是充滿蛋香味的餅乾，意大利人喜歡用來做提拉米蘇，或沾上咖...

食材：蛋白、糖 （打蛋白用）、蛋黃、糖 （打蛋黃用）、低筋麵粉、玉米粉/太白粉

巧克力瑞士卷 Swiss Roll

Mrs P's Kitchen

這個巧克力瑞士卷軟綿綿的，簡單易做又美味！可做普通奶油口味，或加可可粉，抹茶粉等。大人小孩都喜歡，快試試囉！ 請也支持我的Fac...

食材：蛋白、糖 （打蛋白用）、蛋黃、糖（打蛋黃用）、低筋麵粉、可可粉、牛奶、油、鮮奶油、糖

懷舊紙包蛋糕[不用發粉食譜]

Mrs P's Kitchen

小時候最喜歡麵包店的紙包蛋糕，軟綿綿，簡單又美味！在家做也超容易，真材實料充滿蛋香味，超鬆軟，不用發粉，又可做少糖版本。小孩最佳的...

食材：雞蛋、糖（打蛋白用）、糖（打蛋黃用）、牛奶、沙拉油/菜油、低筋麵粉、玉米粉/太白粉