使用食材「短米」

美味可口的廣式滑蛋牛肉粥

有別於台式鹹粥, 米粒開花的廣東粥更是我的心頭好, 之前曾經嘗試過用白米飯直接煮, 怎麼煮都煮不出我心目中理想的口感, 後來上網查...

食材：沙朗牛肉片、短米、太白粉、蛋、鰹魚粉、蔥花、鹽巴、白胡椒粉

海鮮雞肉燉飯

一鍋到底好吃的燉飯，掌握製作的精隨，食材變化組合，風味萬變~~ FB：https://www.facebook.com/kaoy...

食材：透抽、蝦子、新鮮番茄切片、雞胸肉、檸檬切片、圓粒短米、蔥花、海鮮高湯、橄欖油、紅椒粉(小磨坊)、薑黃粉、鹽巴、番茄糊、蒜末、洋蔥丁

香氣撲鼻的南洋國民美味【海南雞飯】

原來「海南雞飯」這麼簡單，用一台電鍋就可以搞定！輕輕鬆鬆做出道地的南洋風！油嫩的海南雞，配上吸飽雞湯的白飯，保證讓大家一口接一口，...

食材：帶皮雞腿 (帶骨或去骨)、鹽、香蘭葉、薑、大蒜、食用油、蔥、長米、薑末、青檸汁、米酒、水 (如用短米只需1杯水)、蔥花、水、香油、雞湯(蒸雞腿留下的雞湯)、糖、是拉差香甜辣椒醬 (新鮮辣椒)、蒜末

煙燻鮭魚壽司

煙燻鮭魚加上小黃瓜，酪梨，蟹肉棒及奶油起士做成壽司。不需動鍋鏟，簡單易做，吸睛又好吃，很適合當派對小點。 容量單位: 1茶匙=...

食材：壽司米或短米、醋、壽司海苔、糖、煙燻鮭魚、鹽、酪梨、小黃瓜、奶油起士、蟹肉棒、黃檸檬

高麗菜捲及櫛瓜填飯-中東家常菜

秋冬是高麗菜盛產季節，價格便宜，又甜又脆，最適合拿來做高麗菜飯捲。 飯捲，填飯是東地中海沿岸很受歡迎的家常料理。葡萄葉，櫛瓜，高...

食材：高麗菜、櫛瓜、短米(篷來米)、蕃茄、洋蔥中型、高湯、乾薄荷碎葉或蒔蘿、橄欖油、巴西利葉、大蒜、黑胡椒、檸檬汁、薑黃粉、或蕃茄糊、肉桂粉、雞骨或牛羊骨、荳蔻粉、丁香粉、孜然粉、牛或羊絞肉、鹽

炸蝦壽司-派對餐點

把日式炸蝦，酪梨及蘿蔓生菜包裹進壽司裡，酥酥脆脆又豐腴的口感，讓人不禁一塊接一塊的吃下去! Party 做這個超有面子，看起來技...

食材：短米(篷來米或壽司米)、醋、蝦子、糖、鹽、小黃瓜、天婦羅脆漿粉、酪梨、植物油、蘿蔓、美奶滋mayo、是拉差辣醬/Sriracha、炒熟黑芝麻、壽司用紫菜

加州壽司捲California Roll

美國超市常可看到這款當地化的壽司，酪梨及奶油起士讓壽司吃起來格外豐潤。 美式壽司超簡單，免動鍋鏟，免煎蛋，除了煮白飯外，其它材料只...

食材：短米、醋、壽司紫菜、糖、小黃瓜、鹽、蟹肉棒、奶油起士、酪梨、炒熟黑芝麻

約旦國菜Mansef-中東優格羊肉手抓飯

Mansef 這道菜的主角是乾燥的羊奶優格Jameed。因為春季是羊奶最多的季節，為了保存羊奶，游牧的貝都因人會將羊奶做成奶豆腐，...

食材：羊小排或腿肉、洋蔥、米(長米或短米皆可)、多香果allspice、薑黃粉、液態Jameed(羊優格)、荳蔻粉cardamon、奶油、原味無糖優格、平葉巴西利、薑黃、蛋、杏仁片或松子、玉米澱粉、雞高湯塊、鹽

葡萄葉捲-中東家常菜

各地都有用葉子或蔬果包裹五穀肉類烹製的菜餚。例如我們常吃的粽子，東南亞的蕉葉糯米卷，墨西哥的玉米粽等。 在地中海東岸，人們喜歡製作...

食材：葡萄葉、短米(篷來米)、平葉巴西利、乾薄荷葉碎、鹽、中型洋蔥、牛絞肉或羊絞肉、橄欖油、Allspice多香果、薑黃粉、肉桂粉、黑胡椒、蕃茄、馬鈴薯、蕃茄膏tomato paste、雞骨或去皮切塊的雞腿、檸檬汁、雞高湯或清水加1塊高湯塊

西班牙椰香蔬菜燉飯

我們的地中海經典料理口感滑順且韻味十足，採用四季豆和鷹嘴豆使其營養充分，非常適合成為一道全家大小的美味佳餚！ 《布朗博士 全核冷壓...

食材：布朗博士全核冷壓初榨有機椰子油、洋蔥(切丁)、大蒜(切末)、紅辣椒(切丁)、有機奧勒岡香草、青椒、番紅花、生短米、四季豆(切丁)、高麗菜、番茄(切丁)、高湯、碎檸檬皮、鷹嘴豆、綠橄欖、水、鹽、胡椒

蒲瓜鹹粥

在蒲瓜的季節~煮鍋鹹香誘人的鹹粥~讓人一吃停不 下來

食材：蒲瓜去皮切塊、白米(短米)、醬油、香菇、蔭油膏或醬油膏、蝦米、白胡椒粉、紅蔥頭、鹽、豬絞肉、米酒、油、水

海鮮牛肝菌燉短米麵@哎呦葳在我家

秋味開始變濃的九月, 海鮮牛肝菌燉米麵讓生活滋味更豐富. 更多分享請看 http://amouryvette.pixnet.net...

食材：義大利短米麵、蒜末、酸豆、洋蔥、番茄、牛肝菌、蛤蠣、花枝

輕鬆版夏日蘆筍鮮蝦燉飯

平常我真的不介意為了那美味的燉飯,使勁不停地攪動米飯,一直到澱粉釋出,燉飯與湯汁完美地結合,仍帶著米心...但在高溫快飆36度的夏...

食材：意大利短米、冷凍帶尾蝦仁、細蘆筍、檸檬1-2顆、鹽、胡椒、帕馬森起士、奶油、雞高湯

圓仔兒童餐

「億興米廠-米罐子短梗米」精選的台南11號及台中192號等優質米，聽說這種米做成壽司或飯糰再適合不過呢!!最適合中午帶便當吃!!來...

食材：億興米廠短梗米、黑毛豬肉、海苔、香菜、鹽巴、芝麻、醋、豆芽、大陸妹、香菇、番茄、水煮蛋

炎炎夏日吃清爽-竹筍海鮮鹹粥

台北已經熱得非常不像話，總想吃一點清爽食物，週六去「水花園農夫市集」買了小黃瓜等適合在夏天吃的食材，看到竹筍又忍不住買了一支，心裡...

食材：竹筍、米罐子短梗米、鹿窯菇事乾香菇、絞肉、鮮蝦、花枝、芹菜、調味料-鹽巴、調味料-胡椒

米布丁

食材：蓬萊米(短米)、糖、鮮奶、鮮奶油、檸檬皮、西洋梨、杏桃果醬

馬鈴薯炊飯 | 熊貓眼女孩

馬鈴薯燜飯 雖然簡單，卻又不平凡 比起白米來說多了一份口感，添加了份層次 同時也增添了些許的香氣 by 熊貓眼女孩 http...

食材：億興米廠 短梗米、馬鈴薯、油、香料

西班牙蛋包燉飯

其實在巴賽隆納旅遊時每間餐廳都有賣各式Paella,比較平價也是當地人吃的不是海鮮飯而是雞肉與一些火腿臘腸組成的燉飯,也是粉美味滴...

食材：大雞腿、辣味臘腸片、大顆番茄、大蒜、雞高湯、燉飯用短米、番紅花、雞蛋、橄欖油、鹽,胡椒和百里香